|
Advertisement
มะนาวเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทย ทั้งเมนูต้มยำ ส้มตำ หมูมะนาว หรือปลากะพงนึ่งมะนาว แต่ปัจจุบันลูกมะนาวมีราคาแพงมาก และคั้นน้ำออกมาได้น้อย แถมยังมีรสขมของเปลือกมะนาวติดออกมาด้วยอีกต่างหาก
ควรเลือกผลมะนาวสีเขียว ผิวใสเงา เรียบ ไม่มีจุดด่างดำ ถ้าบีบแล้วจะรู้สึกนิ่ม เด้งๆ เพราะเป็นผลมะนาวแก่ที่มีน้ำเยอะ และเพิ่งเก็บจากต้น แต่ถ้าผลมะนาวนิ่มน่วม ๆ จะผ่านการคลึงหรือกระแทกมาแล้ว จะไม่นิ่มธรรมชาติเก็บไว้ได้ไม่นาน และเมื่อคั้นออกมาจะมีรสขมอีกด้วย
หลังจากนั้นนำลูกมะนาวมาคลึงเป็นวงกลมจนเปลือกนิ่ม แล้วนำไปแช่น้ำอุ่นหรือน้ำร้อน ประมาณ 1-2 นาที ผ่ามะนาวเป็น 3 ส่วน โดยผ่าครึ่งตรงแกนกลางก่อน แล้วผ่าอีก 2 ส่วน
สุดท้ายให้ใช้ช้อนด้ามสั้นบีบน้ำมะนาวให้ไหลตามช้อน เพียงแค่นี้ก็จะได้น้ำมะนาวที่เยอะแล้ว
ที่มา: เฟซบุ๊ก Maeban
Advertisement
เปิดอ่าน 21,197 ครั้ง 
เปิดอ่าน 18,652 ครั้ง 
เปิดอ่าน 3,887 ครั้ง 
เปิดอ่าน 16,173 ครั้ง 
เปิดอ่าน 13,896 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,830 ครั้ง 
เปิดอ่าน 10,755 ครั้ง 
เปิดอ่าน 40,665 ครั้ง 
เปิดอ่าน 14,923 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,685 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,951 ครั้ง 
เปิดอ่าน 689 ครั้ง 
เปิดอ่าน 16,528 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,888 ครั้ง 
เปิดอ่าน 24,919 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,448 ครั้ง |
เปิดอ่าน 9,216 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 1,239 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 9,929 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 15,883 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 13,334 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 35,983 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 16,582 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 36,074 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,915 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 21,414 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 10,062 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 12,716 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
