หน้าแรก | ครูบ้านนอกบล็อก
ศูนย์รวมความคิด ความรู้ ประสบการณ์ของคุณครู สมาชิกเว็บไซต์ ครูบ้านนอก.คอม ขอเป็นกำลังใจให้ทุกท่านที่ตั้งใจทำเพื่อสังคมครับ

น้ำที่ใช้ใน การชงชา แบบไหนจะชงชาออกมาได้รสชาติดีที่สุด ?

เจ้าของโพสต์นี้ ชาสมุนไพร ชาดอกไม้ เชียงใหม่ - 8 ก.ย. 2556 เวลา 01:30 น. เปิดอ่าน 109 ครั้ง

หนึ่งในปัจจัยสำคัญในการชงชาคือน้ำ น้ำที่เหมาะสำหรับชงชาแน่นอนว่าใครๆก็ต้องบอกว่าน้ำแร่ธรรมชาติแต่ทราบหรือไม่ว่าน้ำแร่ธรรมชาตินั้นยัง แบ่งเป็น 2 ชนิดอีกด้วยคือน้ำแร่ธรรมชาติแบบน้ำกระด้าง และน้ำแร่ธรรมชาติน้ำอ่อน น้ำแร่ธรรมชาติแบบน้ำกระด้าง คือน้ำแร่ที่มีแร่ธาตุแมกนีเซียมและแคลเซียมในน้ำสูง น้ำแร่ธรรมชาติแบบน้ำอ่อน คือน้ำแร่ที่มีแร่ธาตุแมกนีเซียมและแคลเซียมในน้ำน้อยกว่า

หนึ่งในปัจจัยสำคัญในการชงชาคือน้ำ น้ำที่เหมาะสำหรับชงชาแน่นอนว่าใครๆก็ต้องบอกว่าน้ำแร่ธรรมชาติ
แต่ทราบหรือไม่ว่าน้ำแร่ธรรมชาตินั้นยัง แบ่งเป็น 2 ชนิดอีกด้วยคือ
น้ำแร่ธรรมชาติแบบน้ำกระด้าง และน้ำแร่ธรรมชาติน้ำอ่อน

น้ำแร่ธรรมชาติแบบน้ำกระด้าง คือน้ำแร่ที่มีแร่ธาตุแมกนีเซียมและแคลเซียมในน้ำสูง
น้ำแร่ธรรมชาติแบบน้ำอ่อน คือน้ำแร่ที่มีแร่ธาตุแมกนีเซียมและแคลเซียมในน้ำน้อยกว่า
ส่วนมากน้ำแร่ นำเข้าจากต่างประเทศจะเป็นน้ำแร่ธรรมชาติแบบน้ำกระด้าง น้ำแร่ในบ้านเราส่วนมากจะเป็นน้ำแร่ธรรมชาติแบบน้ำอ่อน

แล้วน้ำแร่ธรรมชาติ แบบไหนชงชาได้รสชาติดีกว่ากัน ??
คำตอบคือ ชงชาได้รสชาติดีเหมือนกัน แต่รสชาติ กลิ่น สีจะแตกต่างกัน
ชาที่ชงด้วยน้ำแร่ธรรมชาติแบบน้ำกระด้างนั้น รสชาติและกลิ่นหอมจะอ่อนๆ สีน้ำชาจางๆนิดหน่อย
ส่วนน้ำแร่ธรรมชาติแบบน้ำอ่อนนั้น จะสกัดน้ำชาได้สีน้ำชาที่เข้ม รสชาติเข้มกลมกล่อมกว่า


น้ำชา การชงชา

แต่เดี๋ยวก่อน.. เรามองข้ามน้ำประปาไปได้ยังไง..!!
น้ำประปา เพียงแค่กำจัดสารคลอรีนในน้ำออก ก็สามารถนำมาชงชาได้ทั้ง รสชาติชา กลิ่นหอมชา และสีน้ำชาได้ดี ไม่แพ้น้ำแร่ราคาแพงๆได้เช่นกัน แต่ต้องผ่านขั้นตอนนิดหน่อย เพียงแค่นำน้ำประปามาต้มปิดฝาทิ้งไว้ให้เดือด แล้วเปิดฝาหม้อต้มต่อไปอีก ประมาณ 3-5 นาที เพียงเท่านี้ก็จะได้น้ำคุณภาพดีเหมาะสำหรับการชงชาแล้ว

ทั้งนี้การใส่ใจกับคุณภาพน้ำก็ยังสู้ไม่ได้กับการเลือกสรรใบชาที่มีคุณภาพดีซักหน่อย การใช้ชาคุณภาพสูง หรือใบชาเกรดA อาจเรียกได้ว่าเป็นทางลัดไปสู่ความอร่อยของน้ำชาได้
อีกทั้งการชงชายังมีปัจจัยอีกหลายอย่าง เช่น อุณหภูมิน้ำ ปริมาณใบชาที่ใช้ ระยะเวลาที่สกัดน้ำชา และรายละเอียดปลีกย่อยต่างๆอีกเช่น กาชงชา แก้วชงชา ป้านชาที่ใช้ชงอีก

เดี๋ยวคราวหน้าเราจะมาคุยกันถึงเรื่องอุณหภูมิของน้ำ และเวลาที่ใช้ในการชงชาแต่ละประเภทกัน รอติดตามกันตอนต่อไปนะครับผม
ขอบคุณครับ
กันต์โตะ ชาสมุนไพร เชียงใหม่
www.chiangmaitea.com
www.chiangmaiteashop.com


ดูข้อมูลทั้งหมดของ ชาสมุนไพร ชาดอกไม้ เชียงใหม่ คลิก ------ IP ที่โพสต์เนื้อหานี้ : 180.183.158.165 เมื่อ 8 ก.ย. 2556 เวลา 01:30 น.



Absolute1

traiyarach

apsing09

Tanompen

mai2518

Krug

kumiko

kruyupawon

sann337
New Games Here!
เกมส์ตกปลาnew
เกมส์ตกปลา มาตกปลาออนไลน์ ให้ได้ปลาเยอะๆ กันนะครับ
เกมส์ตีแบดกับโดเรมอนnew
เกมส์โดเรมอนตีแบด มาช่วยโดเรมอนและเพื่อนๆ ตีแบดเพื่อออกกำลังกายกัน เล่นเลย
เกมส์แต่งตัวหนุ่มnew
เกมส์แต่งตัวหนุ่มหล่อ ใช้เมาส์ในการเลือกเสื้อผ้าให้หนุ่มรูปหล่อกัน
เกมส์แข่งรถ2คนnew
เกมส์แข่งรถ สามารถเลือกเล่นแบบ1คน หรือ แข่งรถ2คน ก็ได้ เลือกอุปกรณ์เสริมแต่งรถ ล้อ กระโปรงรถ ชื่อรถ ลายรถเท่ๆ แล้วลงสนามแข่ง ซิ่งกันเลย
เกมส์เบ็นเท็นเรียงบอลnew
เกมส์เบ็นเท็นเรียงบอล เกมส์นี้จะเราจะต้องเลือกลูกบอลสีที่เรียงติดกัน กดให้สลายไปทั้งหมดหน้าจอ เราจะต้องเลือกด้วยว่า จะทำลายสีไหนก่อน ลองฝึกกันดูนะ
More Games Click!!
 
เว็บไซต์เพื่อคุณครูและนักเรียนไทย