ถั่วงอกมีคุณคอยากกินถั่วงอกที่ปลอดจากสารฟอกขาว  ก็ต้องเพาะกินเอง  ทำได้ง่ายๆ  ดังนี้ค่ะ...

วิธีทำ

1. อุปกรณ์ที่ใช้
- ถุงดำหรือถุงสีทึบๆ
- ตะกร้าพลาติกหรือกระจาด อะไรก้ได้ที่ระบายน้ำได้
- ตะแกรงพลาสติก ได้จากร้านขายอุปกรณ์การเกษตร
ไ่ม่มี หาอะไรที่เป็น รูๆ แทนก็ไม่มีปัญหาค่ะ หรือไม่มีเลยก็ข้ามไป
- กระสอบ ใครไม่มีหาผ้าที่อุ้มน้ำได้แทนค่ะ

- ขาดไม่ได้ ก็ พระเอกของงาน ถั่วเขียว





2. แช่ถั่วเขียว ในน้ำร้อน1ส่วน + น้ำธรรมดา3ส่วน ประมาณ 6-8 ชั่วโมง
(แช่น้ำธรรมดาก็ได้ค่ะ ข้างบนให้ไว้สำหรับท่านที่ใจร้อน)

ตัดก้นถุงดำเพื่อให้ระบายน้ำได้

ตัดกระสอบ กับ ตะแกรงให้ได้ขนาดตะกร้า

แช่กระสอบในน้ำ






3.  ลงมือทำ

รองกระสอบใต้ก้นตะกร้า ถ้ามีมากให้รองหลายๆ แผ่น
จะได้อุ้มน้ำ ถั่วงอกชอบน้ำมากค่ะ

ตามด้วยตะแกรง (ไม่มีก็ข้ามเลยค่ะ)





4. ตามด้วยถั่วเขียวให้แน่นๆ มากๆ

เสร็จชั้นแรก

ทำชั้นที่สอง และสาม ตามลำดับ

กระสอบ/ตะแกรง/ถั่วเขียว




5. ทำเป็นชั้น ประมาณ 3 หรือ 4 ชั้นก็ได้ค่ะ
อย่าพยายามให้เกินนี้ ไม่งั้นมันจะเน่าได้

พอเสร็จ ปิดทับด้วยกระสอบอีกที
รดน้ำให้ชุ่ม

จับใส่ถุงดำเลยค่ะ
ยิ่งมืดยิ่งดี ถั่วโตไว ขาวด้วย





6. ตั้งไว้ที่มืด หรือทึบแสง
เปิดถุงรดน้ำบ่อยๆ (ไม่ต้องเอาตะกร้าออกมานะคะ)


ถ้าี่ต้องการต้นอวบๆ ยาวๆ
เคล็ดลับคือ
ตั้งแต่วันที่สอง
ให้ท่านจัดการถ่วงน้ำ
ถั่วงอกจะ ทั้งยาว ทั้งอวบเลยค่ะ

ตามรูปเลย


พอวันที่สามก้ได้เวลา เปิดดูได้

ชั้นข้างล่างจะโตกว่า เพราะได้รับแรงถ่วงหนักกว่าค่ะ
แต่ถ้ามากไป ชั้นข้างล่าง จะเริ่ม เน่าก่อน




7. นำมาตัดราก จะได้น่ากิน
ยกขึ้นมาทั้งชั้น คว่ำลงในกะละัมัง
แล้วก็พยายามเอาเปลือกออกให้ได้มากที่สุดค่ะ




9. ใช้มีดคมๆตัดราก




10. จัดการล้าง คัดเปลือกออก

ก็จะได้ถั่วงอก ขาวๆ อวบๆ