ครูบ้านนอก

รายงานการวิจัยในชั้นเรียน

ผู้วิจัย นางสาวรำไพ วันทอง

ชั้นอนุบาล ๑/๑

ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านหาดสุรินทร์

ภาคเรียนที่ ๑ ปีการศึกษา ๒๕๖๓

ชื่อเรื่อง การปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารโดยใช้นิทาน

1. ความเป็นมา

จากการสังเกตของผู้วิจัยในด้านการรับประทานอาหารกลางวันของนักเรียนห้องอนุบาล ๑/๑ ขาดระเบียบวินัยในการรับประทานอาหาร รวมทั้งมารยาท นักเรียนส่วนมากสนทนากับเพื่อนขณะรับประทานอาหารเป็นเหตุให้เกิดเสียงดัง เศษอาหารตกลงบนโต๊ะและพื้นเลอะเทอะ สกปรก บางครั้งเลือกผักทิ้ง ทำให้ขาดระเบียบวินัย รวมถึงอันตรายที่เกิดจากการพูดคุย ทำให้สำลักอาหารหรือบางครั้งอาเจียน

จากปัญหาที่พบจึงได้ปรับพฤติกรรมของนักเรียน โดยการปลูกฝังและฝึกสุขลักษณะนิสัยที่ดี ในการรับประทานอาหาร และมีมารยาทในการรับประทาน สะอาด ปลอดภัย

2. ปัญหาที่พบ

๑. นักเรียนขาดระเบียบวินัยในการรับประทานอาหาร

๒. นักเรียนสนทนากับเพื่อนขณะรับประทานอาหารเป็นเหตุให้เกิดเสียงดัง

๓. นักเรียนทำเศษอาหารตกลงบนโต๊ะและพื้นเลอะเทอะสกปรก

3. วัตถุประสงค์

๑. เพื่อสังเกตพฤติกรรมในการรับประทานอาหาร

๒ เพื่อส่งเสริมและปลูกฝังให้นักเรียนห้องอนุบาล ๑/๑ มีสุขลักษณะนิสัยและมารยาทที่ดีในการรับประทานอาหาร มีสุขภาพแข็งแรง และรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์

4. ตัวแปรที่ศึกษา

1. ตัวแปรต้น การจัดกิจกรรมให้กับผู้เรียนในการเล่านิทาน

2. ตัวแปรตาม ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการรับประทานอาหาร

กรอบแนวคิดในการวิจัย

5 ประโยชน์ของการวิจัย

นักเรียนระดับชั้นอนุบาล ๑/๑ มีสุขลักษณะนิสัยมารยาทที่ดีในการรับประทานอาหาร มีสุขภาพ ที่แข็งแรง และรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์รวมถึงปลูกฝังระเบียบวินัยของนักเรียน

ระยะเวลาดำเนินการ

ระว่างวันที่ 17 – 30 สิงหาคม และ วันที่ 1 – 11 กันยายน 2563

6. เครื่องมือใช้ในการวิจัย

- หนังสือนิทาน

- แบบสังเกตพฤติกรรมในการรับประทานอาหาร

7. วิธีการดำเนินการวิจัย

๑.สร้างเครื่องมือ

- แบบบันทึกพฤติกรรมเด็กรายบุคคล

๒. สร้างนวัตกรรมเพื่อใช้ในการปรับพฤติกรรม

- นิทานเรื่อง “กุ๋งกิ๋งท้องผูก ผักแสนดี อาหารจานด่วน (นิทานภาพ )

๓. ครูสังเกตพฤติกรรมพร้อมบันทึกพฤติกรรมของเด็กลงในแบบบันทึก

8. ประชากร

นักเรียนระดับชั้นอนุบาล ๑/๑

9. สรุปผลการวิจัย

ตารางสรุปพฤติกรรมในการรับประทานอาหารของนักเรียนห้องอนุบาล ๑ / ๑

ที่ เรื่อง พฤติกรรม/การปฏิบัติ คิดเป็น

ร้อยละ

มารยาทในการรับประทานอาหาร(ร้อยละ ) ความสะอาบริเวณที่รับประทานอาหาร(ร้อยละ ) การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์

(ร้อยละ )

๑ พฤติกรรม ระหว่างวันที่ 17 – 21สิงหาคม 63 62.50 68.75 50.00

๒ พฤติกรรม ระหว่างวันที่ 24 – 28สิงหาคม 63 75.00 75.00 62.50

๓ พฤติกรรม ระหว่างวันที่ 31 สิงหาคม –

3 กันยายน 81.25 81.25 75.00

๔ พฤติกรรม ระหว่างวันที่ 7 - 11 กันยายน 87.50 81.25 81.25

รวมคิดเป็นร้อยละ 79.69 76.56 76.56 77.60

จากตาราง นักเรียนมีมารยาทในการรับประทานอาหาร คิดเป็นร้อยละ ๗7.60 ดีขึ้นตามลำดับ และ มีนักเรียนบางคนยังปฏิบัติไม่ได้ คุณครูต้องคอยกระตุ้นและแนะนำต่อไป นักเรียนรู้จักรอคอยมีความตั้งใจในการรับประทานอาหารอย่างมีมารยาท และมีระเบียบวินัยเหมาะสมตามวัย

เว็บน่าสนใจ