ครูบ้านนอก

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อพัฒนาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนสาขางานอาหารและโภชนาการที่เรียนในรายวิชาเค้กและการแต่หน้าเค้ก ภาคเรียนที่ 2 ประจําปีการศึกษา 2564 ดําเนินการโดยใช้รูปแบบแบบการลงมือทํา Active Learning กลุ่มตัวอย่าง ในการวิจัยครั้งนี้ ทําการศึกษากับนักเรียนสาขา

งานอาหารและโชนาการ ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นปีที่ 3 กลุ่ม 1 ที่เรียนรายวิชาเค้กและการแต่หน้าเค้ก ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2564 วิทยาลัยการอาชีพนครปฐม จํานวน 29 คน ผลการวิจัย พบว่าจากผลการวิเคราะห์ข้อมูลจากการสังเกต และข้อมูลด้านการเรียนโดยเปรียบเทียบคะแนนผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน

ของนักเรียนที่ได้รับการจัดการเรียนรู้แบบแบบการลงมือทํา Active Learning ระหว่างก่อนเรียนและหลังเรียน รวมทั้งดูแลด้านการเรียนให้มีความรับผิดชอบ สนใจเรียน และติดตามจากคุณครูที่เข้าสอนในรายวิชาซึ่งนักเรียนให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี ทําให้นักเรียนมีความกระตือรือร้นต่อการมาเรียนและการเรียนมากขึ้นในการทําวิจัยครั้งนี้ปรากฏว่า นักเรียนชั้นสาขางาน อาหารและโภชนาการ ชั้นปีที่ 3 ที่เรียนรายวิชาเค้กและการแต่หน้าเค้ก ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2564 วิทยาลัยการอาชีพนครปฐม มีนักเรียนชั้นประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นปีที่ 3 ที่ได้รับการจัดการเรียนรู้แบบสาธิต มีผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนหลังเรียนสูงกว่า มีค่าเฉลี่ย 4.75

นายรัฐพล พรหมวงศ์ ผู้วิจัย

เว็บน่าสนใจ