ครูบ้านนอก

ชื่อผลงาน Smart Lunch นวัตกรรมอาหารปลอดภัยใส่ใจสุขภาพนักเรียนโรงเรียนบ้านวังหินซา

ประเภทผลงาน แนวปฏิบัติที่ดีเป็นรายด้าน ภายใต้หัวข้อ "การเรียนรู้สู่การสร้างอาชีพ" ด้านที่ 1 โภชนาการและสุขภาพอนามัย

ผลงานของ นางสาวธัญนิศญาน์ นิธิกรณ์พัฒน์ ตำแหน่ง พนักงานราชการ

สถานศึกษา โรงเรียนบ้านวังหินซา ต.ดงมะไฟ อ.สุวรรณคูหา จ.หนองบัวลำภู

สังกัด สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาหนองบัวลำภู เขต 2

ประจำปี 2569

บทคัดย่อ (Abstract)

โครงการพัฒนาเด็กและเยาวชนในถิ่นทุรกันดาร (กพด.) ตามแนวพระราชดำริ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เป็นแกนหลักสำคัญในการขจัดความเหลื่อมล้ำทางสุขภาพ โรงเรียนบ้านวังหินซา จึงน้อมนำแนวพระราชดำริดังกล่าว มาขับเคลื่อนผ่านวงจรคุณภาพ PDCA ยกระดับสู่นวัตกรรม "Smart Lunch" ภายใต้หัวข้อ “การเรียนรู้สู่การสร้างอาชีพ ด้านโภชนาการและสุขภาพอนามัย” ขับเคลื่อนผ่านโครงสร้างระบบนิเวศความปลอดภัยด้านอาหาร (Food Safety Ecosystem) บูรณาการ 5 กลุ่มงานอาชีพอย่างเป็นรูปธรรม โดยใช้ฐานระบบ "Smart Platform" ร่วมกับระบบ "ห่วงโซ่อาหารระยะทางศูนย์ล้อ (Smart Zero-Mile Supply Chain)" และกองกำลังตรวจสอบ "Smart อย.น้อย Active Surveillance" โดยมีเครื่องมือทางวิทยาศาสตร์และสถิติวัดผลเชิงประจักษ์ ผลการดำเนินงานพบว่า นักเรียนร้อยละ 85.00 มีร่างกายเจริญเติบโตตามเกณฑ์มาตรฐาน กรมอนามัย ภาวะทุพโภชนาการลดลงร้อยละ 15.00 อัตราการเข้าเรียนสูงถึงร้อยละ 98.50 และเกิด "เศรษฐกิจหมุนเวียนเชิงสุขภาพ" (Circular Health Economy) ขยายผลสู่กิจกรรม "กล่องผักอัจฉริยะปลอดภัยคู่บ้าน" สร้างความยั่งยืนจากโรงเรียนสู่ชุมชน

เว็บน่าสนใจ