โรงเรียนบ้านคลองไม้แดง ดำเนินนวัตกรรมMAIDANG Coffee อาชีพดี มีที่เดียว เพื่อส่งเสริมและพัฒนาทักษะอาชีพ ด้วย 5S Smart School Model ดังนี้
Survey : S1 สำรวจ
1. สำรวจความถนัดและความสนใจของนักเรียน ในการทำกิจกรรมการเรียนการสอน ซึ่งนักเรียนมีความสนใจในการเรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติ
2. สำรวจความต้องการของกลุ่มผู้บริโภคและตลาดในปัจจุบันโดยใช้การสังเกตจากการเลือกซื้อและบริโภคสินค้า ว่ามีความต้องการบริโภคสินค้าอะไร เพื่อออกแบบผลิตภัณฑ์ให้ตรงตามความต้องการของกลุ่มผู้บริโภค
3. สำรวจและคำนวณงบประมาณที่ใช้การแปรรูปผลิตภัณฑ์
4. สำรวจตลาดที่จะจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์
Search : S2 เสาะหา
1. ศึกษาวิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากปราชญ์ชาวบ้านในชุมชน และวิทยากรภายนอกที่มีความรู้ความสามารถเฉพาะด้าน และสืบค้นข้อมูลจากแหล่งต่างๆเพื่อนำถ่ายทอดความรู้สู่นักเรียนและชุมชน
2. จัดหาวัตถุดิบที่นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ
3. หาช่องทางการขายที่หลากหลาย เช่น ร้านค้าสหกรณ์ในโรงเรียน , ตลาดในชุมชน และสื่อ Online
Stengthen : S3 เสริมสร้าง
โรงเรียนบ้านคลองไม้แดง จัดกิจกรรมการเรียนรู้ที่คำนึงถึงแตกต่างระหว่างบุคคล เพื่อพัฒนาผู้เรียนให้เต็มศักยภาพ ผ่านกระบวนการ Active Learning ด้วยกิจกรรมลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ ดังนี้
1. กิจกรรมลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ ของนักเรียนระดับอนุบาล ถึง ช่วงชั้นที่ 1 เรียนรู้การทำสบู่สครับจากกากกาแฟ MAIDANG Coffee Scrub Soap
2. กิจกรรมลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ ของนักเรียนช่วงชั้นที่ 2 เรียนรู้การทำผ้ามัดย้อมจากใบกาแฟ
3. กิจกรรมลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ ของนักเรียนช่วงชั้นที่ 3 เรียนรู้การทำกาแฟสดและกาแฟคั่วบด MAIDANG Coffee
Social : S4 สังคม โรงเรียนบ้านคลองไม้แดง มีการสร้างเครือข่ายกับ ผู้ปกครอง ปราชญ์ชาวบ้าน ชุมมชน รวมถึงทำ MOU กับโรงเรียนใน ได้รับพันธุ์กาแฟจากชุมชน ศูนย์ขยายพันธุ์กาแฟ (สวนป่าไชยา) และลงพื้นที่ไปศึกษากระบวนการปลูก และการดูแลกาแฟจากสวนของปราชญ์ชาวบ้านได้รับความร่วมมือจากเกษตรอำเภอไชยา มาให้ความรู้กับคณะครู นักเรียน และชุมชน เรื่องการทำเชื้อราไตรโครเดอร์มาไปใช้ทางการเกษตร แทนการใช้สารเคมีในการกำจัดศัตรูพืชโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านยางโพรง มาถ่ายทอดความรู้ให้แก่นักเรียนและชุมชน เรื่องการดูแลสุขภาพ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปกาแฟ อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา ถ่ายทอดการทำผ้ามัดย้อมจากใบกาแฟ
Success : S5 สำเร็จ
1. นักเรียนในแต่ละช่วงวัยมีการพัฒนาอย่างเต็มศักยภาพ จากการใช้กระบวนการ 5S Smart School Model
2. นักเรียนนำความรู้และทักษะ ไปต่อยอด สร้างงาน สร้างอาชีพ โดยเริ่มจากผลิตและจัดจำหน่ายในโรงเรียน ผ่านร้านค้าสหกรณ์ เป็นการสอดแทรกการจัดการเรียนรู้ที่บูรณาการหลากหลายกลุ่มสาระ เช่น คณิตศาสตร์ การงานอาชีพและเทคโนโลยี สังคมศึกษา และวิชาอื่นๆผ่านการทำนวัตกรรม และเริ่มขายการตลาดสู่ระบบ Online ผ่านเพจ MAIDANG Coffee โรงเรียนบ้านคลองไม้แดง
3 มีการพัฒนาพืชเศรษฐกิจ กาแฟโรบัสต้า โดยการเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ถ่ายทอดจากโรงเรียนสู่ชุมชน และสามารถสร้างงาน สร้างอาชีพให้คนในชุมชน และมีแนวโน้มที่จะพัฒนาไปสู่การคิดค้นผลิตภัณฑ์อื่นๆจากกาแฟและพืชเศรษฐกิจอื่นของชุมชนในอนาคต
การดำเนินงานตามกระบวนการ 5S นำไปสู่ SMART SCHOOL
1. SMART OFFICE SCHOOL = มาตรฐานโรงเรียนคุณภาพสู่ผู้เรียนในศตวรรษที่ 21 โดยมีการบริหารจัดการศึกษาตามยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี มีแผนพัฒนาฯ แผนการศึกษาแห่งชาติ (พ.ศ.2560 - 2579) นโยบายรัฐบาล / ศธ. / สพฐ. จุดเน้นการจัดการศึกษา
2. SMART SCHOOL = มาตรฐานผู้บริหารคุณภาพ โดยมีคุณลักษณะเป็นผู้บริหารสถานศึกษามืออาชีพ ที่มีความสัมพันธ์ที่ดีกับชุมชน บริหารงานแบบมีส่วนร่วม นำนโยบายสู่การปฏิบัติ สามารถบริหารจัดการให้มีแหล่งเรียนรู้รอบด้าน กิจกรรมการเรียนรู้ จัดให้มีหลักสูตรที่เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่น มีการจัดโครงสร้างที่เอื้อต่อการบริหารงานที่ดี ตลอดจนเป็นที่มีภาวะพฤติกรรมผู้นำ
3. SMART TEACHER = ทำให้ครูเกิดการเรียนรู้ใหม่ๆในการคิดวิธีการสอนที่เน้นการบูรณาการให้แก่ผู้เรียน เพิ่มความรู้และความชำนาญในการสอนแบบ Active Learning และยังนำความรู้ที่ได้จากการศึกษาจากปราชญ์ชาวบ้านมาปรับใช้ในชีวิตประจำวันอีกด้วย
4. SMART STUDENT = ทำให้นักเรียนเห็นคุณค่า รู้ถึงประโยชน์ของทรัพยากรที่มีอยู่ในชุมชน ว่าสามารถนำมาแปรรูปให้เกิดเป็นมูลค่าเพิ่มขึ้น จนสร้างอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ให้ครอบครัว มีการวางขายสินค้าตามตลาดนัดและร้านค้าในชุมชนโดยนักเรียนเอง เน้นทักษะกระบวนการจัดการเรียนรู้แบบ Active Learning โดยเน้นให้นักเรียนเกิดทักษะการเรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติงาน เพื่อพัฒนาทั้งด้านความรู้ ด้านทักษะ และคุณลักษณะอันพึงประสงค์ ส่งผลให้ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนอยู่ในระดับดี อีกทั้งผลที่เกิดกับชุมชน สามารถสร้างงานสร้างอาชีพให้กับคนในชุมชน โดยการแปรรูปสินค้าและเพิ่มมูลค่าสินค้า ทำให้คนในชุมชนมีรายได้เพิ่มมากขึ้น นอกจากนั้น ยังเป็นการสร้างชื่อเสียงให้กับชุมชนคลองไม้แดงอีกด้วย
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
ตั้งกระทู้คำถามใหม่
กลับหน้าที่แล้ว
