ครูบ้านนอก

บทคัดย่อ

การพัฒนาทักษะทางคณิตศาสตร์ขั้นพื้นฐานสำหรับเด็กปฐมวัย

โดยการจัดประสบการณ์กิจกรรมการประกอบอาหาร

ผู้วิจัย นางสาวซันมา มนูญ

ปี 2558

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเพื่อศึกษาและเปรียบเทียบระดับทักษะทางคณิตศาสตร์ขั้นพื้นฐานของเด็กปฐมวัยที่ศึกษาชั้นอนุบาลปีที่ 3 ที่ได้รับการจัดประสบการณ์กิจกรรมการประกอบอาหารทั้งโดยรวมและรายด้านก่อนและหลังการทดลอง

ประชากรคือ เด็กปฐมวัยที่กำลังศึกษาชั้นอนุบาลปีที่ 3 ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2558 กลุ่มตัวอย่างเป็นเด็กปฐมวัย ที่กำลังศึกษาชั้นอนุบาล 3 ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2558 โรงเรียนอนุบาลเทศบาลเมืองป่าตอง จังหวัดภูเก็ต จำนวน 35 คน ใช้ระยะเวลาในการทดลองจำนวน 8 สัปดาห์ สัปดาห์ละ 3 วัน วันละ 60 นาที

เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ แผนการจัดประสบการณ์กิจกรรมการประกอบอาหาร จำนวน 8 สัปดาห์ สัปดาห์ละ 3 กิจกรรม ดังนี้ 1) สัปดาห์ที่ 1 กิจกรรมที่ 1 น้ำอัญชัน กิจกรรมที่ 2 น้ำตะไคร้ กิจกรรมที่ 3 น้ำปิลิต 2) สัปดาห์ที่ 2 กิจกรรมที่ 1 น้ำมะนาวปั่น/คั้น กิจกรรมที่ 2 น้ำส้มคั้นกิจกรรมที่ 3 น้ำผักผลไม้รวม 3) สัปดาห์ที่ 3 กิจกรรมที่ 1 น้ำข้าวกล้องงอก กิจกรรมที่ 2 น้ำข้าวโพด กิจกรรมที่ 3 ข้าวโพดอบเนย 4) สัปดาห์ที่ 4 กิจกรรมที่ 1 รวมมิตร กิจกรรมที่ 2 ก้อนเย็น กิจกรรมที่ 3 อัญมณีสีรุ้ง 5) สัปดาห์ที่ 5 กิจกรรมที่ 1 บาบีคื้วฟรุ้ตึ้ กิจกรรมที่ 2 สลัดฟรุ้ตตี้โยเกิร์ต กิจกรรมที่ 3 ส้มตำผลไม้ 6) สัปดาห์ที่ 6 กิจกรรมที่1 ผักสีทอง กิจกรรมที่ 2 นึ่งหวาน กิจกรรมที่ 3 บัวลอยสามสหาย 7) สัปดาห์ที่ 7 กิจกรรมที่ 1 พิซซ่าหน้าฉัน กิจกรรมที่ 2 พิซซ่าแตงโม กิจกรรมที่ 3ขนมปังหน้าฉัน และ 8) สัปดาห์ที่ 8 กิจกรรมที่ 1 ส้มตำทอด กิจกรรมที่ 2 เกี้ยวทอด กิจกรรมที่ 3 ปอเปี๊ยะสด ทั้งนี้ เพื่อพัฒนาทักษะทางคณิตศาสตร์ขั้นพื้นฐาน 6 ทักษะ คือ 1) ทักษะการจำแนกประเภท 2) ทักษะการเปรียบเทียบ 3) ทักษะการจัดลำดับ 4) ทักษะการนับ 5) ทักษะการวัด และ 6) ทักษะรูปทรงและขนาด และแบบทดสอบวัดระดับทักษะทางคณิตศาสตร์ขั้นพื้นฐาน 2 ชุด คือ แบบทดสอบภาคปฏิบัติ (performance test) และแบบทดสอบปรนัยเลือกตอบ (objective multiple choice) ที่มีค่าอำนาจจำแนกระหว่าง .21-.51 และค่าความยากง่าย (p) ระหว่าง .46-.71 มีค่าดัชนีความสอดคล้องระหว่างพฤติกรรมกับจุดประสงค์ (IOC) อยู่ระหว่าง 0.60-1.00 และค่าความเชื่อมั่นของแบบทดสอบภาคปฏิบัติที่ระดับ .96 และแบบทดสอบเชิงปรนัยแบบเลือกตอบที่ระดับ .92 โดยใช้แบบแผนการทดลองแบบทดลองกลุ่มเดียววัดผลก่อนและหลังการทดลอง (One-Group Pretest Post-test Design) สถิติที่ใช้วิเคราะห์ ข้อมูล คือ t – test แบบ Dependent Samples.

ผลการศึกษาพบว่า หลังการจัดประสบการณ์กิจกรรมการประกอบอาหารระดับทักษะทางคณิตศาสตร์ขั้นพื้นฐานของเด็กปฐมวัยโดยรวมมีค่าเฉลี่ย 72.66 อยู่ในระดับ ดีมาก และเมื่อพิจารณารายด้าน พบว่า ด้านการจำแนกประเภท มีค่าเฉลี่ย 10.86 อยู่ในระดับดี ด้านการเปรียบเทียบ มีค่าเฉลี่ย 12.03 อยู่ในระดับดีมาก ด้านการจัดลำดับ มีค่าเฉลี่ย 12.34 อยู่ในระดับดีมาก ด้านการวัด มีค่าเฉลี่ย 13.06 อยู่ในระดับดีมาก ด้านการนับ 12.86 อยู่ในระดับดีมาก ด้านรูปทรงและขนาด มีค่าเฉลี่ย 11.49 อยู่ในระดับดี เมื่อเปรียบเทียบระดับทักษะทางคณิตศาสตร์ขั้นพื้นฐานของเด็กปฐมวัยทั้งโดยรวมและรายด้านมีค่าสูงกว่าก่อนการจัดประสบการณ์กิจกรรมการประกอบอาหารอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .01

เว็บน่าสนใจ