บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อสร้างและใช้บทเรียนสำเร็จรูปเรื่องขนมไทยในท้องถิ่นสำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 และศึกษาผลการใช้บทเรียนสำเร็จรูปเรื่องขนมไทยในท้องถิ่นสำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 กลุ่มเป้าหมายที่ใช้ในการศึกษาคือ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2559 โรงเรียนยูงทองพิทยาคม อำเภอนายูง สำนักงานเขตพื้นฐานการศึกษามัธยมศึกษาอุดรธานี เขต 20 จำนวนนักเรียน 40 คน เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาประกอบด้วยแผนการจัดการเรียนรู้เรื่องขนมไทยในท้องถิ่น จำนวน 12 แผน บทเรียนสำเร็จรูป เรื่อง ขนมไทยในท้องถิ่น กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 จำนวน 12 เล่ม แบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน จำนวน 30 ข้อ แบบประเมินความพึงพอใจของนักเรียนจำนวน 10 ข้อ วิเคราะห์ข้อมูลโดยการหาค่าเฉลี่ยร้อยละและเทียบเกณฑ์ที่กำหนดไว้ เสนอข้อมูลโดยใช้ตารางประกอบคำบรรยาย ผลการศึกษาพบว่าทำให้ได้บทเรียนสำเร็จรูปเรื่องขนมไทยในท้องถิ่น สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 จำนวน 12 เรื่อง ซึ่งสามารถพัฒนาการเรียนรู้ของนักเรียนตามเป้าหมายที่ตั้งไว้โดยนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 ที่ใช้บทเรียนสำเร็จรูป มีผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนก่อนเรียน คะแนนเฉลี่ย 13.81 คิดเป็นคะแนนเฉลี่ยร้อยละ 46.04 มีผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนหลังเรียน คะแนนเฉลี่ย 26.06 คะแนน คิดเป็นคะแนนเฉลี่ยร้อยละ 86.88 มีผลการพัฒนา คะแนนเฉลี่ย 12.25 คะแนนคิดเป็นคะแนนเฉลี่ยร้อยละ 40.84 ซึ่งแสดงว่าผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนหลังเรียนสูงกว่าก่อนเรียน

เว็บน่าสนใจ