ครูบ้านนอก

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อพัฒนาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนสาขางานอาหารและโภชนาการที่เรียนในรายวิชาเบเกอรี่เบื้องต้น ภาคเรียนที่ 1 ประจำปีการศึกษา 2566 ดำเนินการโดยใช้รูปแบบแบบการลงมือทำ Active Learning โดยการจัดการเรียนการสอนตามกรอบแนวคิดการโค้ช (Coaching) กลุ่มตัวอย่าง ในการวิจัยครั้งนี้ ทำการศึกษากับนักเรียนสาขางานอาหารและโชนาการ ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นปีที่ 2 กลุ่ม 1 ที่เรียนรายวิชาเบเกอรี่เบื้องต้น ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2566 วิทยาลัยการอาชีพนครปฐม จำนวน 15 คน ผลการวิจัย พบว่าจากผลการวิเคราะห์ข้อมูลจากการสังเกต และข้อมูลด้านการเรียนโดยเปรียบเทียบคะแนนผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนที่ได้รับการจัดการเรียนรู้แบบแบบการลงมือทำ Active Learning โดยการจัดการเรียนการสอนตามกรอบแนวคิดการโค้ช (Coaching) ระหว่างก่อนเรียนและหลังเรียน รวมทั้งดูแลด้านการเรียนให้มีความรับผิดชอบ สนใจเรียน และติดตามจากคุณครูที่เข้าสอนในรายวิชา ซึ่งนักเรียนให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี ทำให้นักเรียนมีความกระตือรือร้นต่อการมาเรียนและการเรียนมากขึ้น ในการทำวิจัยครั้งนี้ปรากฏว่า นักเรียนชั้นสาขางาน อาหารและโภชนาการ ชั้นปีที่ 2 ที่เรียนรายวิชา`เบเกอรี่เบื้องต้น ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2566 วิทยาลัยการอาชีพนครปฐม มีนักเรียนชั้นประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นปีที่ 2 ที่ได้รับการจัดการเรียนรู้แบบสาธิต โดยการจัดการเรียนการสอนตามกรอบแนวคิดการโค้ช (Coaching) มีผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนหลังเรียนสูงกว่า มีค่าเฉลี่ย 7 คะแนน

เว็บน่าสนใจ