Advertisement
Advertisement
วารสารวิชาการการแพทย์ “โรคสมองเสื่อมของผู้สูงอายุ” ของสหรัฐฯ เปิดเผยว่า ได้มีการศึกษาพบว่า การกินอาหารที่ทำขึ้นจากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้มากๆ อาจจะทำให้ ความจำเสื่อมได้
คณะนักวิจัยของมหาวิทยาลัยเลาโบโร ได้ ศึกษาจากผู้สูงอายุชาวอินโดนีเซีย ทั้งที่อยู่ในเขตเมืองและชนบทบนเกาะชวา เกือบ 800 คน ซึ่งอาหารของพวกเขาทำด้วยเต้าหู้เป็นหลัก อย่างน้อยวันละหนึ่งมื้อ ต่างปรากฏมีอาการความจำเสื่อมอย่างหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่อายุเกิน 68 ปีขึ้น
ประชาชนตามชาติที่กำลังพัฒนาหลายชาติ ต่างกินเต้าหู้เป็นอาหารเพื่อเป็นแหล่งโปรตีนต่างเนื้อสัตว์ นอกจากนั้น คนตามชาติตะวันตก ต่างก็พากันนิยมกินเต้าหู้เอาอย่าง เพราะเห็นว่าเป็น “อาหารพิเศษ”
เต้าหู้อุดมด้วยสารอาหารรอง ที่เป็นสาร ประกอบจากพืช มีสรรพคุณเหมือนกับฮอร์โมนเอสโตรเจน อันเป็นฮอร์โมนเพศสตรี เคยได้หลักฐานว่า มันมีสรรพคุณป้องกันสมองของคนหนุ่มสาวและวัยกลางคนไม่ให้เสียหาย แต่ผลต่อสมองของผู้มีอายุยังไม่สู้ชัดเจน
อย่างไรก็ตาม ผลของการศึกษาหลังสุดส่อว่า ฮอร์โมนเอสโตรเจนในปริมาณสูงอาจเร่งให้สมองเสื่อมเร็วขึ้น.
ที่มา ไทยรัฐ
Advertisement
|
เปิดอ่าน 8,646 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,751 ครั้ง |
เปิดอ่าน 14,682 ครั้ง |
เปิดอ่าน 2,557 ครั้ง |
เปิดอ่าน 9,670 ครั้ง |
เปิดอ่าน 24,065 ครั้ง |
เปิดอ่าน 15,291 ครั้ง |
เปิดอ่าน 15,252 ครั้ง |
เปิดอ่าน 490 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,353 ครั้ง |
เปิดอ่าน 19,128 ครั้ง |
เปิดอ่าน 13,596 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,878 ครั้ง |
เปิดอ่าน 11,276 ครั้ง |
เปิดอ่าน 9,583 ครั้ง | |
|

เปิดอ่าน 13,340 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 60,938 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,748 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 12,735 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 3,428 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 24,773 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 9,832 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 23,158 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 83,584 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,189 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 9,526 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 16,163 ครั้ง |
|
|