Advertisement
Advertisement
วารสารวิชาการการแพทย์ “โรคสมองเสื่อมของผู้สูงอายุ” ของสหรัฐฯ เปิดเผยว่า ได้มีการศึกษาพบว่า การกินอาหารที่ทำขึ้นจากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้มากๆ อาจจะทำให้ ความจำเสื่อมได้
คณะนักวิจัยของมหาวิทยาลัยเลาโบโร ได้ ศึกษาจากผู้สูงอายุชาวอินโดนีเซีย ทั้งที่อยู่ในเขตเมืองและชนบทบนเกาะชวา เกือบ 800 คน ซึ่งอาหารของพวกเขาทำด้วยเต้าหู้เป็นหลัก อย่างน้อยวันละหนึ่งมื้อ ต่างปรากฏมีอาการความจำเสื่อมอย่างหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้ที่อายุเกิน 68 ปีขึ้น
ประชาชนตามชาติที่กำลังพัฒนาหลายชาติ ต่างกินเต้าหู้เป็นอาหารเพื่อเป็นแหล่งโปรตีนต่างเนื้อสัตว์ นอกจากนั้น คนตามชาติตะวันตก ต่างก็พากันนิยมกินเต้าหู้เอาอย่าง เพราะเห็นว่าเป็น “อาหารพิเศษ”
เต้าหู้อุดมด้วยสารอาหารรอง ที่เป็นสาร ประกอบจากพืช มีสรรพคุณเหมือนกับฮอร์โมนเอสโตรเจน อันเป็นฮอร์โมนเพศสตรี เคยได้หลักฐานว่า มันมีสรรพคุณป้องกันสมองของคนหนุ่มสาวและวัยกลางคนไม่ให้เสียหาย แต่ผลต่อสมองของผู้มีอายุยังไม่สู้ชัดเจน
อย่างไรก็ตาม ผลของการศึกษาหลังสุดส่อว่า ฮอร์โมนเอสโตรเจนในปริมาณสูงอาจเร่งให้สมองเสื่อมเร็วขึ้น.
ที่มา ไทยรัฐ
Advertisement
|
เปิดอ่าน 9,356 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,573 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,448 ครั้ง |
เปิดอ่าน 13,018 ครั้ง |
เปิดอ่าน 25,501 ครั้ง |
เปิดอ่าน 17,362 ครั้ง |
เปิดอ่าน 9,990 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,030 ครั้ง |
เปิดอ่าน 12,931 ครั้ง |
เปิดอ่าน 24,772 ครั้ง |
เปิดอ่าน 27,890 ครั้ง |
เปิดอ่าน 9,073 ครั้ง |
เปิดอ่าน 12,300 ครั้ง |
เปิดอ่าน 7,613 ครั้ง |
เปิดอ่าน 14,995 ครั้ง | |
|

เปิดอ่าน 11,172 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 2,319 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 12,765 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,622 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 11,939 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,689 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 11,123 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 17,844 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 15,933 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 7,132 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 10,682 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 16,345 ครั้ง |
|
|