ครูบ้านนอก

บทคัดย่อ

การศึกษามีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาระดับและเปรียบเทียบทักษะพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัยด้วยการจัดกิจกรรมการประกอบอาหาร กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้เป็นเด็กปฐมวัยชาย – หญิง อายุระหว่าง 5 – 6 ปี ที่กำลังศึกษาอยู่ในชั้นอุบาล 2 ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2560 ของโรงเรียนบ้านปิใหญ่ อำเภอละงู จังหวัดสตูล สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาสตูล จำนวน 16 คน ได้มาโดยวิธีการเลือกแบบเจาะจง (Purposive Sampling) ระยะเวลาในการทดลอง 8 สัปดาห์ สัปดาห์ละ 3 วัน วันละ 50 นาที เครื่องมือที่ใช้ในการทดลองคือ แผนการจัดกิจกรรมการประกอบอาหารและแบบทดสอบทักษะพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัย สำหรับแบบทดสอบทักษะพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัยมีค่าดัชนีความสอดคล้องระหว่างพฤติกรรมกับจุดประสงค์ (IOC) อยู่ระหว่าง 0.60 – 1.00 และมีค่าความเชื่อมั่นทั้งฉบับเท่ากับ 0.76 การทดลองครั้งนี้ใช้แผนการทดลองแบบ One-Group Pretest – Postest Design และสถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ และ t-test แบบ Dependent Sample

ผลการศึกษาพบว่า (1) หลังการจัดกิจกรรมการประกอบอาหารระดับทักษะพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัยในภาพรวมอยู่ในระดับดี (x-= 14.33) และเมื่อพิจารณาเป็นรายด้านพบว่า ด้านการสังเกต (x-= 13.56) อยู่ในระดับดี ส่วนด้านการจำแนก (x-= 8.75) อยู่ในระดับพอใช้ ด้านการวัด (x-= 15.69) และด้านการสื่อความหมายข้อมูล (x-= 15.75) อยู่ในระดับดี (2) เมื่อเปรียบเทียบระดับทักษะพื้นฐานทางงวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัยทั้งภาพรวมและรายด้านมีค่าสูงกว่าก่อนการจัดกิจกรรมการประกอบอาหาร อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .01

เว็บน่าสนใจ