ครูบ้านนอก

การวิจัยในชั้นเรียนนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อพัฒนาการจัดกิจกรรมการสอน เรื่อง วัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ โดยใช้เกมการศึกษา สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4-5 โรงเรียนแพร่ปัญญานุกูล จังหวัดแพร่ ให้มีประสิทธิภาพ 80/80 (2) เพื่อเปรียบเทียบผลการเรียน ก่อนและหลังจัดกิจกรรมการสอน เรื่อง วัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ โดยใช้เกมการศึกษา โดยกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการทำวิจัย คือ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4-5 ที่เรียนวิชา การทำเบเกอรี่และขนมไทย ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2566 ได้มาโดยการสุ่มแบบเจาะจง จำนวน 5 คน ได้แก่ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปี่ที่ 4 จำนวน 3 คน นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปี่ที่ 5 จำนวน 2 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ได้แก่ เกมการศึกษา เรื่อง วัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ และแบบทดสอบก่อนเรียน-หลังเรียน เป็นแบบทดสอบชนิดเลือกตอบ 4 ตัวเลือก สถิติที่ใช้ คือ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน จากนั้นผู้วิจัยทำการเก็บรวบรวมข้อมูลโดยการใช้เกมการศึกษา เรื่อง วัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ และทำการทดสอบนักเรียนโดยใช้แบบทดสอบก่อนเรียน - หลังเรียน

จากการศึกษาผลการวิจัยการพัฒนาการจัดกิจกรรมการสอน เรื่อง วัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ โดยใช้เกมการศึกษา สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4-5 พบว่า กิจกรรมโดยใช้เกมการศึกษา สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 พบว่า ประสิทธิภาพด้านกระบวนการ มีคะแนนเฉลี่ยเท่ากับ 65.80 คิดเป็นคะแนนเฉลี่ยร้อยละ 87.73 (E_1) และประสิทธิภาพด้านผลลัพธ์ มีคะแนนเฉลี่ยเท่ากับ 17.00 คิดเป็นคะแนนเฉลี่ยร้อยละ 85.00 (E_2) และผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนก่อนเรียนและหลังเรียน โดยใช้เกมการศึกษา ของนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4-5 วิชา การทำเบเกอรี่และขนมไทย จำนวน 5 คน ผลการสอบก่อนเรียนมีคะแนนเฉลี่ยเท่ากับ 5.45 คิดเป็นร้อยละเฉลี่ย 54.00 ส่วนผลการทดสอบหลังเรียนมีคะแนนเฉลี่ยเท่ากับ 8.40 คิดเป็นร้อยเฉลี่ยละ 80.40 แสดงว่านักเรียนมีการพัฒนาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนสูงกว่าก่อนเรียน สามารถพัฒนาการจัดกิจกรรมการสอน เรื่อง วัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ มุ่งหวังให้ผู้เรียนได้พัฒนาศักยภาพของตนเองในการเรียนรู้มากที่สุด เป็นกิจกรรมที่ให้ผู้เรียนได้แสดงออกถึงความสามารถของตนเอง ให้ความสนุกสนาน ทำให้ผู้เรียนเกิดการเรียนรู้อย่างมีความสุข และมีการกระบวนการถ่ายทอดความรู้วิชาการเป็นสำคัญ

คำสำคัญ กิจกรรมการสอน, เกมการศึกษา

เว็บน่าสนใจ