ครูบ้านนอก

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อการพัฒนาทักษะความคิดสร้างสรรค์และการทำงานเป็นทีมของนักเรียนที่เรียนในรายวิชาการจัดการอาหารเพื่อการจัดเลี้ยงโดยการเรียนรู้แบบทีมการเรียนรู้สร้างสรรค์ (Creative Team Learning) ภาคเรียนที่ 2 ประจำปีการศึกษา 2566 กลุ่มตัวอย่าง ในการวิจัยครั้งนี้ ทำการศึกษากับนักเรียนสาขางานอาหารและโชนาการ ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง ปีที่ 2 ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2566 วิทยาลัยการอาชีพนครปฐม จำนวน 11 คน ผลการวิจัยด้านประชากร พบว่า นักศึกษาที่เป็นกลุ่มที่ใช้ในการศึกษาทั้งหมด 11 คน เป็นนักศึกษาชาย 2 คน คิดเป็นร้อยละ 18.18 และเป็นนักศึกษาหญิง 9 คน คิดเป็นร้อยละ 81.82 ซึ่งอายุของกลุ่มตัวอย่างคือ 20 ปี 8 คนคิดเป็นร้อยละ 72.73 อายุ 21 ปี จำนวน 2 คน คิดเป็นร้อยละ 18.18 และอายุ 22 ปี จำนวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 9.09 ผลการวิจัยด้านความพึงพอใจในการรับบริการ พบว่า คะแนนความพึงพอใจด้านการแต่งกาย และความสุภาพ ได้รับคะแนนความพึงพอใจอยู่ในระดับมาก และด้านความหลากหลาย ด้านรสชิ และด้านความรวดเร็ว ได้คะแนนความพึงพอใจอยู่ในระดับมากที่สุด และผลการวิจัยด้านผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนวิชาการจัดการอาหารเพื่อการจัดเลี้ยง หลังการจัดการเรียนรู้แบบทีมการเรียนรู้สร้างสรรค์ (Creative Team Learning) พบว่า นักเรียนที่ได้รับการจัดการเรียนรู้แบบทีมการเรียนรู้สร้างสรรค์ (Creative Team Learning) มีค่าคะแนนของผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนด้านการจัดงานเลี้ยง หลังการจัดการเกินร้อยละ 60 ขึ้นไปโดยมีค่าเฉลี่ยของคะแนนอยู่ที่ร้อยละ 78.18

เว็บน่าสนใจ