ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
ชุมชนครู บุคลากรทางการศึกษา และนักเรียน แหล่งความรู้สำหรับครู นักเรียน ข่าวการศึกษา ห้องสมุดความรู้ทุกกลุ่มสาระการเรียนรู้ และความรู้ทั่วไป เผยแพร่ผลงานวิชาการ ที่นี่


ข่าวการศึกษา     ความรู้ทั่วไป     งานราชการ/รัฐวิสาหกิจ/บริการสังคมเรื่องราวจากสมาชิก  ▶ ข่าว/บทความ ▶ หน้าแรก

อาหารที่ทำยากที่สุด >>>> ไข่ต้ม>>>


เรื่องราวจากสมาชิก เปิดอ่าน : 6,404 ครั้ง
อาหารที่ทำยากที่สุด  >>>>  ไข่ต้ม>>>

Advertisement

เทคนิคการทำอาหารประเภทไข่ : ไข่ต้ม

เทคนิคการทำอาหารประเภทไข่ : ไข่ต้ม




การต้มไข่
ควรให้ระดับน้ำท่วมไข่
และเคล็ดลับการป้องกันเปลือกไข่แตก
คือ ไข่ต้องมีอุณหภูมิ
เท่ากับอุณหภูมิห้อง
(นำออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้)
ใช้ปลายเข็มหมุดเจาะไข่
ทางด้านป้านให้เป็นรูเล็ก ๆ
เพื่อลดแรงดันภายในไข่ระหว่างต้ม
ในต่างประเทศ
จะมีเครื่องมือเพื่อการนี้
คือ Egg Piercer
เป็นปลอกมีเข็มตรงกลาง
ไว้เจาะเปลือกไข่
เพื่อความมั่นใจว่าเปลือกไข่ไม่แตกแน่
ให้ผสมน้ำส้มสายชูกลั่น 5%
ลงในน้ำที่ต้มไข่ราว 1-2 ช้อนโต๊ะ
ต่อน้ำ 1 ลิตร
จากนั้น ให้ใส่ไข่ลงหม้อ
ยกขึ้นตั้งไฟกลาง
รอจนน้ำเดือดให้ราไฟลง
จากนั้นเริ่มจับเวลา



ไข่ต้มประเภทต่าง ๆ


ไข่ลวก (Soft-boiled egg)
ใช้เวลาตั้งแต่น้ำเดือด 2-3 นาที
เสิร์ฟไข่ในถ้วยไข่ลวก
(หันด้านป้านขึ้น)
เวลากินใช้ช้อนเคาะรอบ ๆ ยอดไข่
เปิดเปลือกไข่ออก
เหยาะเกลือและพริกไทยตามชอบ
ตักกิน


ไข่ต้มยางมะตูม (Egg mollet)
ใช้เวลาตั้งแต่น้ำเดือด 4-5 นาที
ถ้าต้องการให้ไข่แดงสุกอีกหน่อย
ก็เพิ่มเวลา
แต่อย่านานถึง 10 นาที

ไข่ต้มแข็ง (Hard-boiled egg)
ใช้เวลาตั้งแต่น้ำเดือด 8-10 นาที
แต่อย่านานเกินไป
เพราะขอบไข่แดง
จะเป็นรอยคล้ำสีดำ
และมีกลิ่นกำมะถัน
กินไม่อร่อย


ข้อควรจำ
ไข่ไก่สดใหม่จากฟาร์ม
จะใช้เวลาต้ม
นานกว่าไข่ที่ทิ้งไว้หลายวัน
ราว 1 นาที




การต้มไข่ ไม่ให้เปลือกไข่แตก
- เลือกไข่ที่เปลือกไม่มีรอยร้าว
เปลือกสะอาด
ควรเป็นไข่ใหม่
ใส่น้ำให้ท่วมไข่ทั้งหมด
และให้ใช้น้ำเย็นต้มไข่

- ใส่น้ำมะนาวลงในน้ำที่ต้มสักเล็กน้อย
น้ำมะนาว
จะช่วยป้องกันไม่ให้ไข่ไหลออกจากเปลือก

- ใส่เกลือในน้ำที่ต้ม 1 ช้อนโต๊ะ
เพราะเกลือจะช่วยป้องกัน
ไม่ให้ไข่ไหลออกมาตามรอยแตก







ขอขอบคุณข้อมูลความรู้จาก
http://www.saranair.com/article.php?sid=7338
http://gotoknow.org/blog/kaminaru/96154

โพสต์โดยสมาชิกหมายเลข 1756 วันที่ 24 พ.ค. 2552


อาหารที่ทำยากที่สุด >>>> ไข่ต้ม>>>อาหารที่ทำยากที่สุด>>>>ไข่ต้ม>>>

Advertisement

≡ เรื่องอื่นๆ ที่น่าอ่าน ≡

เผยแพร่ผลงานทางวิชาการ

เผยแพร่ผลงานทางวิชาการ


เปิดอ่าน 6,384 ครั้ง
รู้ไว้...ใส่ใจสุขภาพ!!

รู้ไว้...ใส่ใจสุขภาพ!!


เปิดอ่าน 6,383 ครั้ง
สี+น้ำ

สี+น้ำ


เปิดอ่าน 6,408 ครั้ง
เรื่องนี้ไม่ไร้สาระ........????

เรื่องนี้ไม่ไร้สาระ........????


เปิดอ่าน 6,393 ครั้ง

:: เรื่องปักหมุด ::

การเลือกซื้อคอมพิวเตอร์

การเลือกซื้อคอมพิวเตอร์

เปิดอ่าน 6,382 ☕ คลิกอ่านเลย

Advertisement

≡ เรื่องน่าสนใจในหมวดหมู่นี้ ≡
ฉลาดเลือกครีมกันแดด
ฉลาดเลือกครีมกันแดด
เปิดอ่าน 6,385 ☕ คลิกอ่านเลย

สรภัญญ์....กลอนข้าวสาก   วันบุญข้าวสาก (เดือนสิบเพ็ง)
สรภัญญ์....กลอนข้าวสาก วันบุญข้าวสาก (เดือนสิบเพ็ง)
เปิดอ่าน 6,491 ☕ คลิกอ่านเลย

คุณมี...ข้อผิดพลาดนี้ไหม
คุณมี...ข้อผิดพลาดนี้ไหม
เปิดอ่าน 6,383 ☕ คลิกอ่านเลย

ข่าวดี......ของคนที่ชอบกิน....ทุเรียน
ข่าวดี......ของคนที่ชอบกิน....ทุเรียน
เปิดอ่าน 6,388 ☕ คลิกอ่านเลย

ผลกระทบของเทคโนโลยีต่อการจัดการศึกษา
ผลกระทบของเทคโนโลยีต่อการจัดการศึกษา
เปิดอ่าน 8,284 ☕ คลิกอ่านเลย

แม่มด
แม่มด
เปิดอ่าน 6,387 ☕ คลิกอ่านเลย

≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡

ว17/2552 หลักเกณฑ์และวิธีการให้ข้าราชการครูและบุคลากรทางการศึกษามีวิทยฐานะและเลื่อนวิทยฐานะ
ว17/2552 หลักเกณฑ์และวิธีการให้ข้าราชการครูและบุคลากรทางการศึกษามีวิทยฐานะและเลื่อนวิทยฐานะ
เปิดอ่าน 446,131 ครั้ง

ตัวอย่างหลักสูตรปฐมวัย (ฉบับปรับปรุง2560) โดยโรงเรียนบ้านฝาผนัง ไฟล์เวิร์ด
ตัวอย่างหลักสูตรปฐมวัย (ฉบับปรับปรุง2560) โดยโรงเรียนบ้านฝาผนัง ไฟล์เวิร์ด
เปิดอ่าน 36,790 ครั้ง

เนื้อเพลง อิ่มอุ่น
เนื้อเพลง อิ่มอุ่น
เปิดอ่าน 122,036 ครั้ง

หน้าใสด้วยสมุนไพร - สูตรผสมจากว่านหางจระเข้
หน้าใสด้วยสมุนไพร - สูตรผสมจากว่านหางจระเข้
เปิดอ่าน 11,252 ครั้ง

คลิปรวมท่าเต้นสนุกสนานของไทยตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน ท่านทันเพลงไหนบ้าง
คลิปรวมท่าเต้นสนุกสนานของไทยตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน ท่านทันเพลงไหนบ้าง
เปิดอ่าน 19,797 ครั้ง

เกมส์ รวมเกมส์สนุกๆ มากมาย
สนามเด็กเล่น

แหล่งรวมเกมส์ เกมส์ให้เล่นมากมาย ศูนย์รวมเกมส์สนุกๆ เกมส์ความรู้ เกมส์ลับสมอง เกมส์ประลองยุทธ แหล่งรวบรวมข้อมูล เกมส์ เกมส์ออนไลน์ เกมส์มันๆ เกมส์ตัดผม ไว้มากมายที่นี่ ให้เด็กๆได้เลือกเล่นมากมาย คลิกเลย

 
หมวดหมู่เนื้อหา
เนื้อหา แยกตามหมวดหมู่ สามารถเลืออ่านได้ตามหมวดหมู่ที่นี่


· Technology
· บทความเทคโนโลยีการศึกษา
· e-Learning
· Graphics & Multimedia
· OpenSource & Freeware
· ซอฟต์แวร์แนะนำ
· การถ่ายภาพ
· Hot Issue
· Research Library
· Questions in ETC
· แวดวงนักเทคโนฯ

· ความรู้ทั่วไป
· คณิตศาสตร์
· วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
· ภาษาต่างประเทศ
· ภาษาไทย
· สุขศึกษาและพลศึกษา
· สังคมศึกษา ศาสนาฯ
· ศิลปศึกษาและดนตรี
· การงานอาชีพ

· ข่าวการศึกษา
· ข่าวตามกระแสสังคม
· งาน/บริการสังคม
· คลิปวิดีโอยอดนิยม
· เกมส์
· เกมส์ฝึกสมอง

· ทฤษฎีทางการศึกษา
· บทความการศึกษา
· การวิจัยทางการศึกษา
· คุณครูควรรู้ไว้
· เตรียมประเมินวิทยฐานะ
· ผลงานวิชาการเล่มเต็ม
· เครื่องมือสำหรับครู

ครูบ้านนอกดอทคอม

เว็บไซต์เพื่อครู ข่าวการศึกษา ความรู้ การศึกษาไทย

      kroobannok.com

© 2000-2020 Kroobannok.com  
All rights reserved.


Design by : kroobannok.com


ครูบ้านนอกดอทคอม
การจัดอันดับของ Truehits Web Directory

วิธีนำแบนเนอร์ของครูบ้านนอก.คอมไปแปะในเว็บท่าน บันทึกภาพแบนเนอร์นี้และลิงค์มาที่เราครับ (มีแบนเนอร์ 2 แบบ)
 

ครูบ้านนอกดอทคอม เว็บไซต์ของครูตัวเล็กๆ คนหนึ่ง ที่หวังเพียง ใช้เป็นช่องทางในการสื่อสาร แลกเปลี่ยน เพิ่มพูนความรู้ และให้ข่าวสาร ที่ทันสมัยต่อเหตุการณ์แก่คุณครู ผู้ปฏิบัติงานในทุกพื้นที่ของประเทศไทย เพื่อความเจริญงอกงามในปัญญา และเจริญก้าวหน้าในวิชาชีพ

เว็บนี้ถือกำเนิดเมื่อ 5 มกราคม 2548

Email : kornkham@hotmail.com
Tel : 096-7158383

สนใจสนับสนุนเรา โดยลงโฆษณา
คลิกดูรายละเอียดที่นี่ครับ