|
ผลการศึกษาในอิสราเอลเผยแพร่สมมติฐานใหม่อ้างว่า อาหารลดความอ้วนประเภทคาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือ "โลว์คาร์บ" ก่อให้เกิดอาการหลอดเลือดหัวใจอุดตัน เพิ่มความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ และหลอดเลือดสมอง
สูตรอาหารลดความอ้วน "โลว์คาร์บ" ที่เน้นบริโภคเนื้อสัตว์ ปลา ชีส เป็นหลัก และจำกัดคาร์โบไฮเดรต ได้รับความนิยมอย่างมากช่วงคริสต์ทศวรรษหลังปี 1990 แต่มีรายงานว่าหลายคนที่รับประทานตามสูตรนี้เกิดอาการกล้ามเนื้อหัวใจตาย
ศูนย์การแพทย์เบธอิสราเอลดีโคเนส ได้พิสูจน์เรื่องนี้กับหนู โดยแบ่งหนูออกเป็น 3 กลุ่ม กลุ่มแรกให้กินอาหารปกติทั่วไป กลุ่ม 2 กินอาหารแบบตะวันตกไขมันสูง และกลุ่มสุดท้าย กินอาหารโลว์คาร์บโปรตีนสูง ผ่านไป 12 สัปดาห์ พบว่าเมื่อเทียบกับหนูที่กินอาหารปกติแล้ว หนูที่กินโลว์คาร์บมีน้ำหนักตัวลดลง แต่มีแผ่นคราบไขมันในหลอดเลือดเพิ่มขึ้นร้อยละ 15 ส่วนหนูที่กินอาหารไขมันสูงมีแผ่นคราบนี้เพิ่มขึ้นร้อยละ 9
คณะนักวิจัยยังไม่แน่ใจว่าสาเหตุเกิดจากอะไร แต่เบื้องต้นสันนิษฐานว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจทำให้เซลล์ไขกระดูกมีประสิทธิภาพลดลงในการขจัดไขมันสะสมในหลอดเลือด ดังนั้น การรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมวดหมู่ในสัดส่วนที่สมดุล ควบคู่กับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอน่าจะเป็นหนทางดีที่สุด ด้านมูลนิธิโรคหัวใจอังกฤษเห็นว่า ผลที่เกิดขึ้นกับหนูอาจไม่เกิดขึ้นกับคนเสมอไป แต่ที่แน่นอนคือการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ต้องให้ได้สมดุลจากสารอาหารทุกกลุ่ม
ข้อมูลจาก :ข่าวสด
|
วันที่ 30 ส.ค. 2552
Advertisement
เปิดอ่าน 9,176 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,109 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,031 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,021 ครั้ง
เปิดอ่าน 9,056 ครั้ง
เปิดอ่าน 9,019 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,022 ครั้ง
เปิดอ่าน 9,009 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,055 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,109 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,143 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,045 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,140 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,072 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,072 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,156 ครั้ง |
เปิดอ่าน 9,044 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 9,039 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 9,108 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 9,053 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 9,048 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 9,186 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 9,035 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 10,943 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 90,279 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 8,619 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 24,382 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 18,720 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
