|
ผลการศึกษาในอิสราเอลเผยแพร่สมมติฐานใหม่อ้างว่า อาหารลดความอ้วนประเภทคาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือ "โลว์คาร์บ" ก่อให้เกิดอาการหลอดเลือดหัวใจอุดตัน เพิ่มความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ และหลอดเลือดสมอง
สูตรอาหารลดความอ้วน "โลว์คาร์บ" ที่เน้นบริโภคเนื้อสัตว์ ปลา ชีส เป็นหลัก และจำกัดคาร์โบไฮเดรต ได้รับความนิยมอย่างมากช่วงคริสต์ทศวรรษหลังปี 1990 แต่มีรายงานว่าหลายคนที่รับประทานตามสูตรนี้เกิดอาการกล้ามเนื้อหัวใจตาย
ศูนย์การแพทย์เบธอิสราเอลดีโคเนส ได้พิสูจน์เรื่องนี้กับหนู โดยแบ่งหนูออกเป็น 3 กลุ่ม กลุ่มแรกให้กินอาหารปกติทั่วไป กลุ่ม 2 กินอาหารแบบตะวันตกไขมันสูง และกลุ่มสุดท้าย กินอาหารโลว์คาร์บโปรตีนสูง ผ่านไป 12 สัปดาห์ พบว่าเมื่อเทียบกับหนูที่กินอาหารปกติแล้ว หนูที่กินโลว์คาร์บมีน้ำหนักตัวลดลง แต่มีแผ่นคราบไขมันในหลอดเลือดเพิ่มขึ้นร้อยละ 15 ส่วนหนูที่กินอาหารไขมันสูงมีแผ่นคราบนี้เพิ่มขึ้นร้อยละ 9
คณะนักวิจัยยังไม่แน่ใจว่าสาเหตุเกิดจากอะไร แต่เบื้องต้นสันนิษฐานว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจทำให้เซลล์ไขกระดูกมีประสิทธิภาพลดลงในการขจัดไขมันสะสมในหลอดเลือด ดังนั้น การรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมวดหมู่ในสัดส่วนที่สมดุล ควบคู่กับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอน่าจะเป็นหนทางดีที่สุด ด้านมูลนิธิโรคหัวใจอังกฤษเห็นว่า ผลที่เกิดขึ้นกับหนูอาจไม่เกิดขึ้นกับคนเสมอไป แต่ที่แน่นอนคือการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ต้องให้ได้สมดุลจากสารอาหารทุกกลุ่ม
ข้อมูลจาก :ข่าวสด
|
วันที่ 30 ส.ค. 2552
Advertisement
เปิดอ่าน 8,533 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,479 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,485 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,475 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,512 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,527 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,493 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,442 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,695 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,553 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,723 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,520 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,057 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,461 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,471 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,448 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,569 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 8,616 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,487 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,611 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,632 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,438 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,481 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 13,436 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 52,916 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,730 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 12,762 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,421 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
