Advertisement
บาร์บีคิวหมูและเนื้อ(Kebab bbq)
เมนูนี้ที่อังกฤษเค้าเรียกกันว่า "เคบ๊าบ" ฟังแล้วตลกจัง แถวบ้านเราเรียกว่า บาร์บีคิว ที่เขาชอบเสียบไม้ขายกันแถวถนนข้าวสารหรือตามหน้ามหาลัยต่างๆที่เราเคยทาน วันนี้เลยนึกอยากทานขึ้นมา ไปหาซื้อมาทานรสชาติก็ไม่เคยจะถูกปากคนไทยอย่างเราเอาเสียเลย เพราะส่วนใหญ่ฝรั่งที่ขายเคบีบกันนั้นเป็นฝรั่งตุรกีที่มาอยู่อังกฤษทั้งนั้แหล่ะค่ะ รสชาติเลยแปร่งๆๆนิดหน่อย
ส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆ
1.เนื้อหมูหรือเนื้อวัว หั่นชิ้นขนาดพอคำ ตามจำนวนที่จะรับประทานค่ะ
2.ไม้ไผ่สำหรับเสียบ ตามจำนวนเนื้อที่จะรับประทานเลยค่ะ
3.พริกหยวก หั่น 1 ถ้วย
4.สับปะรดหั่นชิ้นขนาดพอคำ 1 ถ้วย
5.หอมหั่วใหญ่หั่นชิ้นขนาดพอคำ 1 ถ้วย
6.พริกไทยดำป่น
7.เนยสด 1 ถ้วย
8.ซอสบาร์บีคิว (วิธีทำดูได้ตามข้างล่างนี้ค่ะ)
9.เกลือ 1 ชช.
|
|
เครื่องปรุงบาร์บีคิวซอสสำหรับหมักเนื้อและหมูค่ะ
1.เกลือ 1 ช้อนชา
2.ผงพริกป่นแบบละเอียดนะคะถ้าเป็นแบบผงพริกป่นปาปริก้ายิ่งดีค่ะ จะทำให้มีกลิ่มหอมมากขึ้นค่ะ 1 ช้อนชา
3.ผงพริกไทยดำ 1ช้อนชา
4.ผงกระเทียม หรือถ้าไม่มีก็ใส่ กระเทียมบดละเอียดค่ะ 1 ช้อนชา
5.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
6.ผงมัสตาดส์ค่ะ จะใช้แบบครีมก็ได้ค่ะ 1 ช้อนชา
7.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำซอส
นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันเตรียมไว้ค่ะ
วิธีทำบาร์บีคิว
1.นำไม้ไผ่ที่จะใช้เสียบนำมาแช่น้ำอุ่นทิ้งไว้ก่อน 30 นาที เพื่อตอนเสียบจะได้เสียบง่ายค่ะ และตอนย่างจะได้ไม่กรอบหักง่ายค่ะ
2.นำเนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่หั่นเตรียมไว้หมักกับ เกลือ พริกไทยดำป่น และซอสบาร์บีคิว และ เนยสด 1 ชต.เตรียมไว้หมักนาน 30 นาที
3.นำเนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่หมักเสร็จแล้วมาเสียบกับไม้ไผ่โดยสลับเสียบกับ พริกหยวก หัวหอมหั่น และสับปะรด พักไว้
4.นำมาย่างไฟปานกลาง ตอนย่างใช้แปรงทาเนยบนเนื้อและผักทาให้ทั่วกลับไปกลับมา
5.นำซอสบาร์บีคิวมาทาให้ทั่ว อีกรอบตอนย่าง กลับด้านทาให้ทั่ว
6.ย่างเนื้อให้สุก จนแน่ใจก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ..
![](http://www.yimwhan.com/board/data_user/devilloei/photo/cate_1/3.jpg)
|
ข้อเสนอแนะ - ใช้เนื้อไก่, สะบ้าไก่ ก็อร่อยได้เหมือนกันค่ะ (ยกเว้นคนที่ละเว้นสัตว์ปีกค่ะ) หรือจะเป็นคุณหมึก,คุณกุ้งร่วมด้วยก็แปลกดีนะ
- การย่าง พยายามอย่าใช้ไฟแรงมากจะไหม้ก่อนสุก หรือไหม้เกรียมไม่ควรกินส่วนนั้นนะคะ อตร.ค่ะ
- ปีนี้ปีวัว..ถ้าละเว้นกินเนื้อวัวได้ก็จะดีค่ะได้บุญบารมีเพิ่ม.
|
ขอบคุณที่มาข้อมูลbloggang.com
วันที่ 24 มี.ค. 2552
Advertisement
![โหรฟันธงหลัง26เม.ย. โหรฟันธงหลัง26เม.ย.](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,415 ครั้ง ![ผลไม้...ทายนิสัย ผลไม้...ทายนิสัย](news_pic/p59791261918.jpg) เปิดอ่าน 6,414 ครั้ง ![แม่คะนิ้ง...แถวบ้านคุณอาจจะไม่มีให้เห็นนะ.. แม่คะนิ้ง...แถวบ้านคุณอาจจะไม่มีให้เห็นนะ..](news_pic/p97768642005.jpg) เปิดอ่าน 6,423 ครั้ง ![บทความน่ารู้ : เรื่องกะเพรา ช่วยย่อยไขมัน บทความน่ารู้ : เรื่องกะเพรา ช่วยย่อยไขมัน](news_pic/p54373271257.jpg) เปิดอ่าน 6,407 ครั้ง ![Happy New Year. Happy New Year.](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,434 ครั้ง ![ไม่อยากแก่ไว...มาคลายเครียดกัน5555 ไม่อยากแก่ไว...มาคลายเครียดกัน5555](news_pic/p77590801911.jpg) เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง ![ดูแลสมอง..ด้วยการดูทีวี ดูแลสมอง..ด้วยการดูทีวี](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,426 ครั้ง ![น่าสนใจ...บทเรียนแผ่นเดียว น่าสนใจ...บทเรียนแผ่นเดียว](news_pic/p63280791752.jpg) เปิดอ่าน 6,421 ครั้ง ![เด็กก็มีหัวใจ(๑) เด็กก็มีหัวใจ(๑)](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,687 ครั้ง ![ผู้ลงสมัครผู้แทนครูใน ก.ค.ศ. ผู้ลงสมัครผู้แทนครูใน ก.ค.ศ.](news_pic/p38922871408.jpg) เปิดอ่าน 6,419 ครั้ง ![เมื่อเวลานอน...คุณมีน้อยไป ควรทำอย่างไร?>>>>> เมื่อเวลานอน...คุณมีน้อยไป ควรทำอย่างไร?>>>>>](news_pic/p18592022106.jpg) เปิดอ่าน 6,421 ครั้ง ![6 วิธี.....ช่วยวัยรุ่นเก็บเงิน 6 วิธี.....ช่วยวัยรุ่นเก็บเงิน](news_pic/p99729470358.jpg) เปิดอ่าน 6,405 ครั้ง ![เผยแพร่ผลงานวิจัย เผยแพร่ผลงานวิจัย](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,419 ครั้ง ![ขำขำ : "เอาไงกัน..ก็เอา" ขำขำ : "เอาไงกัน..ก็เอา"](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง ![เรื่องแปลก....พิมพวดี โหสกุล ....หนูน้อยระลึกชาติ (พร้อมชมคลิป) เรื่องแปลก....พิมพวดี โหสกุล ....หนูน้อยระลึกชาติ (พร้อมชมคลิป)](news_pic/p80745681022.jpg) เปิดอ่าน 6,682 ครั้ง ![ดูดวงญี่ปุ่นแบบถาวร.... ขอบอกแม่นมาก ๆ(บอกแบบนี้ทุกครั้ง) กรกฎ-กันย์ ดูดวงญี่ปุ่นแบบถาวร.... ขอบอกแม่นมาก ๆ(บอกแบบนี้ทุกครั้ง) กรกฎ-กันย์](news_pic/p72448751138.jpg) เปิดอ่าน 6,467 ครั้ง
|
![นิทานภาพ ..."พระราชาผู้เป็นหนึ่งในโลก"... นิทานภาพ ..."พระราชาผู้เป็นหนึ่งในโลก"...](news_pic/p77319450429.jpg)
เปิดอ่าน 6,452 ☕ คลิกอ่านเลย |
![..ผักพื้นบ้าน VS มะเร็ง!!.. ..ผักพื้นบ้าน VS มะเร็ง!!..](news_pic/p12904381943.jpg)
เปิดอ่าน 6,408 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ขาวกับดำ ขาวกับดำ](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,414 ☕ คลิกอ่านเลย | ![?ทับทิม? ไม้มงคล-สมุนไพรหน้าบ้านยอดนิยม ?ทับทิม? ไม้มงคล-สมุนไพรหน้าบ้านยอดนิยม](news_pic/p19824260803.jpg)
เปิดอ่าน 6,425 ☕ คลิกอ่านเลย | ![การทานอาหารสำหรับสาว (อยาก) หุ่นดี!!! การทานอาหารสำหรับสาว (อยาก) หุ่นดี!!!](news_pic/p88836930402.jpg)
เปิดอ่าน 6,424 ☕ คลิกอ่านเลย | ![วิธีกำจัดขี้หู.....โดยไม่ต้องแคะ วิธีกำจัดขี้หู.....โดยไม่ต้องแคะ](news_pic/p80721250638.jpg)
เปิดอ่าน 6,407 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เผยแพร่งานวิชาการ เผยแพร่งานวิชาการ](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,426 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![วัยทำงานนั่งนาน 8 ชั่วโมง เมินขยับ ไม่มีกิจกรรมทางกาย เสี่ยงอ้วนลงพุง วัยทำงานนั่งนาน 8 ชั่วโมง เมินขยับ ไม่มีกิจกรรมทางกาย เสี่ยงอ้วนลงพุง](news_pic/p19910380342.jpg)
เปิดอ่าน 2,738 ครั้ง | ![เสียว! ผลักเพื่อนลงทะเล เกือบถูกฉลามคาบไปกิน เสียว! ผลักเพื่อนลงทะเล เกือบถูกฉลามคาบไปกิน](news_pic/p80586442052.jpg)
เปิดอ่าน 15,542 ครั้ง | ![การพิมพ์หนังสือราชการภาษาไทยด้วยโปรแกรมการพิมพ์ในเครื่องคอมพิวเตอร์ การพิมพ์หนังสือราชการภาษาไทยด้วยโปรแกรมการพิมพ์ในเครื่องคอมพิวเตอร์](news_pic/p82660000548.jpg)
เปิดอ่าน 31,737 ครั้ง | ![กินส้มตำ ระวังเจออาหารเป็นพิษ กินส้มตำ ระวังเจออาหารเป็นพิษ](news_pic/p59574621506.jpg)
เปิดอ่าน 18,095 ครั้ง | ![FOCUS ประเด็นจาก PISA : การกำกับดูแลที่มีประสิทธิผลส่งผลอย่างไรต่อการเรียนรู้ FOCUS ประเด็นจาก PISA : การกำกับดูแลที่มีประสิทธิผลส่งผลอย่างไรต่อการเรียนรู้](news_pic/p72094290924.jpg)
เปิดอ่าน 7,910 ครั้ง |
|
|