ครูบ้านนอก

บทคัดย่อ

บ้านยูงงามรักสุขภาพ (Ban Yung Ngam healthy House) เป็นแนวปฏิบัติที่ดีในการส่งเสริม

โภชนาการสุขภาพอนามัยของนักเรียนโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านยูงงาม เป็นการจัดการกับปัจจัยเสี่ยง

ต่างๆ ด้านโภชนาการและสุขภาพอนามัยที่มีผลต่อนักเรียน โรงเรียน และชุมชน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ ๑)

ส่งเสริมให้นักเรียนมีภาวะโภชนาการที่ดี ๒) ส่งเสริมให้นักเรียนมีสุขภาพร่างกาย สังคม อารมณ์ และจิตใจดี ๓)

ส่งเสริมนักเรียนและชุมชนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการทำเกษตรตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง ตามโครงการ

เกษตรเพื่ออาหารกลางวัน ดังนั้นโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านยูงงามจึงดำเนินการตามวงจร PDCA ซึ่งมี

การขับเคลื่อนการดำเนินงานด้วยโมเดล ๕ ส. คือ ขั้นตอนที่ ๑ สร้างสรรค์ ขั้นตอนที่ ๒ สะอาด ขั้นตอนที่ ๓ สงบ

ขั้นตอนที่ ๔ ส่งเสริม และขั้นตอนที่ ๕ สร้างสุข ซึ่งจากผลการดำเนินการ พบว่า นักเรียนร้อยละ ๘๐ มีภาวะ

โภชนาการที่ดี นักเรียนร้อยละ ๘๐ มีสุขภาพร่างกาย สังคม อารมณ์ และจิตใจดี นักเรียนและชุมชนร้อยละ ๗๐ มี

ความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการทำเกษตรตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง สามารถนำองค์ความรู้เกี่ยวกับหลัก

โภชนาการที่ดีและเทคนิควิธีการเกี่ยวกับการดำเนินกิจกรรมการเกษตรตามหลักเศรษฐกิจพอเพียงไปปรับใช้ในการ

ดำเนินชีวิตประจำวันและนำไปเป็นแนวทางในการประกอบอาชีพเสริมได้

2. ความสำคัญของ “แนวปฏิบัติที่ดี”

ภาวะโภชนาการที่ดี เป็นรากฐานสำคัญของการมีสุขภาพดีตลอดชีวิต โดยเฉพาะในช่วงที่มีการ

เจริญเติบโตตั้งแต่ในครรภ์มารดาจนถึงวัยรุ่น หากขาดอาหารผลที่เกิดขึ้นมิใช่แค่เพียงด้านร่างกายเท่านั้น ยังมีผล

ต่อการพัฒนาสมองด้วย ทำให้สติปัญญาต่ำ เรียนรู้ช้า ไม่สนใจสิ่งแวดล้อม อารมณ์ขุ่นมัว เมื่อเป็นผู้ใหญ่

ประสิทธิภาพการทำงานจะต่ำ ส่งผลต่อการพัฒนาตนเองไปสู่การพัฒนาระดับชุมชนและระดับประเทศ ทั้งนี้

เนื่องจากโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านยูงงามเคยประสบปัญหานักเรียนมีภาวะโภชนาการที่ไม่ดี ส่งผลต่อ

ร่างกาย อารมณ์ สังคม และจิตใจของนักเรียน ไม่สามารถเรียนรู้ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ตลอดจนการขาดทักษะ

ในการดำเนินชีวิต ดังนั้นโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านยูงงามได้ตระหนักถึงปัญหานี้และเพื่อขจัดปัญหานี้ให้

หมดไป โรงเรียนจึงได้ดำเนินการจัดกิจกรรมตามโมเดล ๕ ส. ขึ้น เพื่อแก้ไขปัญหาและส่งเสริมให้เด็กนักเรียนมี

ภาวะโภชนาการที่ดี ช่วยเติมเต็มองค์ความรู้ความเข้าใจของผู้ปกครองเรื่องโภชนาการและสุขภาพอนามัยที่ดี

รวมทั้งส่งเสริมให้นักเรียนและสมาชิกในชุมชนสามารถผลิตอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ผ่านกิจกรรม

การเกษตรตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง โดยมีโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดนบ้านยูงงามเป็นศูนย์กลางการเรียนรู้ที่

สำคัญ ดังนั้นเมื่อชุมชนกลายเป็นแหล่งการเรียนรู้ที่ดี นักเรียนมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง ได้รับสารอาหารครบถ้วน

เพียงพอถูกหลักโภชนาการ จะส่งผลต่อการสร้างเซลล์สมอง ระบบประสาทกล้ามเนื้อ กระดูก และอวัยวะต่างๆ ให้

มีความสมบูรณ์ สามารถทำหน้าของตนเองที่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมีการเจริญเติบโตเต็มศักยภาพพร้อมที่จะ

เป็นประชากรที่มีคุณภาพของประเทศต่อไปในอนาคต

เว็บน่าสนใจ