|
กระเทียม (Garlic) เป็นทั้งเครื่องเทศและสมุนไพร ซึ่งขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูอาหารไทย ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ต้มยำ ยำ รวมถึงเป็นส่วนประกอบสำคัญในน้ำพริกประเภทต่างๆ และยังเป็นองค์ประกอบของอาหารในเกือบทุกประเทศ นอกจากกระเทียมจะช่วยทำให้อาหารมีรสชาติที่หอมอร่อยขึ้นแล้ว ยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและสรรพคุณทางยามากมายอีกด้วย
กระเทียมเป็นพืชล้มลุกประเภทหัว โดยมีหัวอยู่ใต้ดิน หัวมีลักษณะเกือบกลม ประกอบไปด้วยกลีบเรียงกันอยู่เป็นชั้นๆ ในแต่ละหัวจะมีจำนวนกลีบมากน้อยต่างกันไป โดยทั่วไปแล้วในหนึ่งหัวจะมีกลีบราวๆ 10 – 20 กลีบ กระเทียมเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญมากอีกประเภทหนึ่ง โดยปลูกมากทางภาคเหนือและตะวันออกเฉียงเหนือของไทย
ประโยชน์ของกระเทียม
ประโยชน์หลักของกระเทียมคือเป็นเครื่องเทศสำหรับประกอบอาหารเกือบทุกชนิด ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด และอื่นๆ นิยมทั้งแบบรับประทานแบบสดและแบบดอง ช่วยให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นดีขึ้น
สรรพคุณทางยาของกระเทียม
กระเทียมนับได้ว่าเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาที่หลากหลายมากที่สุดประเภทหนึ่ง ช่วยในการปรับสมดุลของร่างกาย บรรเทาและรักษาอาการของโรคต่างๆได้ เช่น ลดความดันโลหิตและป้องกันโรคหัวใจ ลดระดับไขมันและคอลเลสเตอรอล ลดน้ำตาลในเลือด ช่วยขับลม ป้องกันโรคมะเร็งเนื่องจากมีสารซีลีเนียมที่ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกาย ช่วยรักษาโรคบิด ช่วยขับพยาธิ ช่วยขับเสมหะ ช่วยป้องกันผนังหลอดเลือดหนาและแข็งตัว ช่วยบำรุงผิวหนังให้มีสุขภาพดี ดูสะอาด และช่วยฆ่าเชื้อรา จำพวกกลาก เกลื้อน รวมถึงเชื้อราตามเล็บและหนังศีรษะ
จากประโยชน์และสรรพคุณทางยาที่มากมายของกระเทียมข้างต้น เราควรเพิ่มกระเทียมเข้าเป็นส่วนประกอบของอาการที่รับประทานมากขึ้น แต่ข้อควรระวังคือกระเทียมมีกลิ่นแรง ถ้าใส่มากเกินไปอาจจะทำให้กลิ่นของอาการเปลี่ยนไป ไม่น่ารับประทานเท่าที่ควร
ที่มา ความรู้รอบตัว.net
Advertisement
 เปิดอ่าน 22,252 ครั้ง  เปิดอ่าน 38,246 ครั้ง  เปิดอ่าน 16,673 ครั้ง  เปิดอ่าน 43,098 ครั้ง  เปิดอ่าน 17,199 ครั้ง  เปิดอ่าน 34,827 ครั้ง  เปิดอ่าน 75,432 ครั้ง  เปิดอ่าน 18,736 ครั้ง  เปิดอ่าน 9,518 ครั้ง  เปิดอ่าน 140,223 ครั้ง  เปิดอ่าน 22,567 ครั้ง  เปิดอ่าน 59,902 ครั้ง  เปิดอ่าน 134,368 ครั้ง  เปิดอ่าน 459,987 ครั้ง  เปิดอ่าน 37,832 ครั้ง  เปิดอ่าน 30,878 ครั้ง
|

เปิดอ่าน 19,674 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 459,987 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 22,512 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 37,458 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 70,409 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 16,535 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 17,231 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 15,503 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 157,821 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 12,330 ครั้ง | ![[Clip] เล็กๆ เปลี่ยนโลก : เคล็ดลับง่ายๆ บริหารสมองสองซีก จากการนับเลข 1-10 [Clip] เล็กๆ เปลี่ยนโลก : เคล็ดลับง่ายๆ บริหารสมองสองซีก จากการนับเลข 1-10](news_pic/p68942390911.jpg)
เปิดอ่าน 15,589 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,800 ครั้ง |
|
|