นักวิทยาศาสตร์ยิ่งศึกษาก็ยิ่งพบหลักฐานมากขึ้นว่าอาหารที่อุดมด้วยไขมันปลาและ ผักนั้น สามารถลดโอกาสการเป็นโรคขี้หลงขี้ลืมในช่วงปลายของชีวิตลงได้
งานศึกษาหลายชิ้นที่ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการของสหรัฐฯแนะนำว่า “อาหารเมดิเตอร์เรเนียน” หรือการกินอาหารเสริมที่มีเบต้าแคโรทีนมาเป็นเวลานาน จะช่วยขจัดการเป็นโรคขี้หลงขี้ลืม ลงได้ เนื่องจากว่าอาหารทั้งสองแบบมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งป้องกันสมองจากการถูกทำลาย สมาคมโรคอัลไซเมอร์ แจ้งว่า คนส่วนใหญ่ที่ลดปัจจัยเสี่ยงจากการเป็นโรคนี้ได้ก็เพราะกิน อาหารสุขภาพ
การศึกษาชิ้นแรกในวารสาร “นิวโรโลจี” ราย งานว่า จากการพิจารณาอาหารของชายและหญิง สุขภาพดีกว่า 8,000 ราย อายุกว่า 65 ปี พบว่าคน กลุ่มนี้รับประทานอาหารที่มีน้ำมันโอเมกา 3 ซึ่งเป็นน้ำมันที่ได้จากปลาบางชนิด มีโอกาสเป็นโรคขี้หลงขี้ลืม ได้น้อยหลังจากนั้น 4 ปี คนที่ ี่กินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ ละครั้ง ลดปัจจัยเสี่ยงในการเป็นโรคดังกล่าวได้ 40 เปอร์เซ็นต์ ใน ขณะที่ผู้กินผักและผลไม้วันละครั้ง ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคลงได้ 35 เปอร์เซ็นต์
สำหรับการศึกษาชิ้นที่สองพิจารณาผลกระทบของการกินอาหารเสริมเบต้าแคโรทีน เป็นช่วง เวลาโดยเฉลี่ย 18 ปี ทำกับอาสาสมัคร 4,000 คน แบ่งเป็นกลุ่มที่ได้ รับยาจริงกับยาหลอก พบว่าคนที่ได้กินเบต้าแคโรทีนนั้นทำคะแนนทดสอบสติปัญญาได้สูงกว่า โดยเฉพาะเรื่องที่เป็น “ความจำเกี่ยวกับคำพูด” ส่วนคนที่ทำคะแนนได้ไม่ดีนั้นมีแนวโน้มว่าจะมีโอกาสเสี่ยงเป็นโรค ขี้หลงขี้ลืมได้ในช่วงปลาย ของชีวิต
วันที่ 17 พ.ค. 2552
Advertisement
เปิดอ่าน 8,504 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,620 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,509 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,452 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,470 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,480 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,517 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,629 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,438 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,554 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,497 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,451 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,519 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,484 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,485 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,610 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,569 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 8,509 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,508 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,769 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,488 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 8,514 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 8,483 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 12,333 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 7,466 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 12,305 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 10,246 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,727 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
