แนะวิธีตรวจนมโรงเรียน
1. ตรวจดูว่านมพร้อมดื่มที่ส่งมาโรงเรียนอยู่ในสภาพที่เหมาะสมหรือไม่ เช่น เก็บในตู้เย็นหรือถังแช่ที่มีน้ำแข็งสะอาดบรรจุอย่างเพียงพอ โดยอุณหภูมิของตู้เย็นและถังน้ำแข็งไม่ควรเกิน 8 องศาเซลเซียส
2. ตรวจสอบสภาพของภาชนะบรรจุว่ามีรั่วซึมหรือมีการบวมหรือไม่
3. ถ้าเป็นนมพาสเจอร์ไรส์ควรให้นักเรียนดื่มนมให้หมดในครั้งเดียว วันเดียว ไม่ควรเก็บไว้และนำมาบริโภคภายหลัง
4. กรณีเป็นนมยูเอชที ควรเก็บไว้ในที่ร่ม ไม่ให้โดนแสงแดด ไม่ควรวางลงบนพื้น ควรเก็บบนชั้นวางหรือในตู้ภายในห้องที่สามารถป้องกันหนูและแมลงกัดแทะได้ รวมทั้งเขียนหมายเลขกำกับลำดับก่อนหลังของนมที่รับเข้ามาเก็บ (เพื่อจะแจกจ่ายให้นักเรียนตามลำดับก่อนหลัง) ไม่ควรเก็บกล่องนมยูเอชทีซ้อนกันหลาย ๆ ชั้น เพราะอาจทำให้กล่องด้านล่างหักพับ อาจเกิดการฉีกขาด และเชื้อจุลินทรีย์อาจปนเปื้อนเข้าไปทำให้เกิดความเสียหายได้
5. หากพบหีบห่อบรรจุนมยูเอชทีมีรอยปริหรือเปียกชื้น ให้แยกนมกล่องนั้นออกทันทีแล้วนำนมที่เสียส่งคืนให้ผู้ผลิตเพื่อขอชดเชยส่วนที่เสียนั้นทันที อีกทั้งไม่ควรแช่นมยูเอชทีในกระติกน้ำแข็งหรือน้ำร้อน เพราะกล่องกระดาษจะอ่อนตัวและชำรุด ทำให้จุลินทรีย์สามารถปนเปื้อนเข้าไปได้
6. ที่สำคัญไม่ว่าจะเป็นนมพาสเจอร์ไรส์ หรือยูเอชที ต้องตรวจสอบฉลาก เลขทะเบียนตำรับอาหารวันหมดอายุเป็นอันดับแรกก่อนตัดสินใจรับนมโรงเรียน (ถ้านมมีปัญหาอย่ารับหรือแจกจ่ายให้นักเรียนเป็นอันขาด)
.............ด้วยความปรารถนาดีค่ะ นมดีมีคุณภาพมีผลต่อสุขภาพเด็ก ๆ ......................
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
