นักวิจัย พบกินซุปไก่กับวาฟเฟิลที่ไม่ใส่ผงฟู แบบชาวยิวลดอาการความดันโลหิตสูง เนื่องจากโปรตีนที่มีสรรพคุณคล้ายกับยาลดความดัน เพียงแต่มีปริมาณน้อยไม่พอรักษาโรคได้...

นักวิทยาศาสตร์ชาวซากุระพบว่า กินซุปไก่กับวาฟเฟิลที่ไม่ใส่ผงฟู อันเป็นอาหารเย็นตามประเพณีแบบชาวยิว ช่วยทำให้อาการความดันโลหิตสูงวกกลับได้

นักวิจัยไอ ไซกา กับคณะ เคยศึกษาพบว่า เนื้ออกไก่มีกลุ่มโปรตีนที่มีสรรพคุณคล้ายกับยาหลักที่ใช้ในการลดความดัน เพียงแต่ว่ามันมีโปรตีนเหล่านี้เล็กน้อย ไม่พอกับที่จะเอามาทำเป็นอาหารและยารักษาโรคได้

สมาคมเคมีอเมริกันได้เปิดเผยว่า เขากับคณะได้สกัดคอลลาเจนจากขาไก่ ในห้องปฏิบัติการ และทดสอบสรรพคุณพบว่าเหมือนกับยาหลัก ทั้งพบว่าในส่วนผสมคอลลาเจนนั้นมีโปรตีนชนิดต่างๆ ที่มีสรรพคุณแบบยาอยู่ถึง 4 อย่าง เมื่อทดลองเอาให้หนูทดลองกิน โปรตีนเหล่านั้นก็แสดงสรรพคุณให้เห็นทำให้ความดันโลหิตลดอย่างเห็นได้ชัด และยังยืนอยู่ได้เป็นเวลานาน.

ที่มา ไทยรัฐออนไลน์  29 ธ.ค.52