❝ ขจร คือต้นพืชสมุนไพรพื้นบ้าน มาตรฐานคุณค่า ล้ำด้วยสรรพคุณทางยา ❞
|
ต้นขจร...อาหารบำรุงฮอร์โมนหญิง
หอมกลิ่นดอกขจรลอยฟุ้งมาแต่ไกล นอกจากใครหลายคนจะชอบปลูกต้นขจรไว้ประดับบ้านแล้ว คุณครูคงรู้นะครับว่าต้นขจรหรือที่รู้จักกันอีกชื่อว่าต้นสลิดหรือบางท้องถิ่นทางอ.เชียงยืน จ.มหาสารคาม คุณตาคุณยายสมัยก่อนนั้นยังพาเรียกขานว่า “ดอกผักขิก” สามารถนำส่วนต่างๆ มาประกอบอาหารและเป็นยาสมุนไพรรักษาโรคได้อีก
ว่าแล้วจะมัวชักช้าอยู่ไย ? เรามาทำความรู้จักกับต้นขจรกันครับ
คุณค่าทางอาหาร
ทั้งยอดอ่อน ผลอ่อน และดอกของขจรสามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งนั้น โดยเฉพาะใช้เป็นผักต้มหรือผักลวกจิ้มน้ำพริก หรือทำเป็นอาหารอื่นๆ เช่น แกงส้มดอกขจร ยำดอกขจร แกงจืดดอกขจร ข้าวต้มดอกขจร เป็นต้น และส่วนที่มีคุณค่าทางอาหารมากที่สุดคือส่วนยอดอ่อน ทั้งนี้ดอกขจรมีคุณค่าวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม และฟอสฟอรัสสูง
สรรพคุณทางยา
* ดอกขจร มีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้อาเจียน รักษาหวัดที่เกิดจากการตากลมหรืออากาศเย็น ช่วยบำรุงตับ บำรุงสายตา บำรุงเลือด บำรุงฮอร์โมนของสตรี ช่วยขับเสมหะ และแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
* ราก เป็นเครื่องยาสมุนไพรใช้หยอดรักษาตา อีกทั้งมีสรรพคุณทำให้อาเจียน ถอนพิษเบื่อเมา ดับพิษได้อีก
…………………..
ใครว่าต้นไม้ไทยๆ จะสวยแต่รูปใช่ไหม ซ้ำขจรยังจูบหอมอีกด้วย
ไม่เชื่อลองซิครับ
แหล่งที่มา......คอลัมน์ เกร็ดสุขภาพ นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 213
|
วันที่ 28 มี.ค. 2552
Advertisement
เปิดอ่าน 9,032 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,997 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,984 ครั้ง
เปิดอ่าน 9,006 ครั้ง
เปิดอ่าน 9,010 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,000 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,991 ครั้ง
เปิดอ่าน 9,184 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,989 ครั้ง
เปิดอ่าน 9,010 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,006 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,326 ครั้ง
เปิดอ่าน 9,053 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,015 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,994 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,020 ครั้ง |
เปิดอ่าน 9,065 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 9,012 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 9,003 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 9,097 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 9,063 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,978 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 9,007 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 7,735 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 42,930 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 60,972 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 3,234 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 81,649 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
