Advertisement
Advertisement
เวลารับประทานก๋วยเตี๋ยว ใคร ๆ ก็คงต้องใช้ตะเกียบในการรับประทาน แต่ทราบหรือไม่ว่า ในตะเกียบนั้นมีสารฟอกขาวอยู่ด้วย วันนี้เกร็ดความรู้มีมาบอกกัน...
อันตรายจากสารฟอกขาวที่อยู่ในตะเกียบ เป็นชนิดเดียวกับสารฟอกขาวที่ใช้แช่ถั่วงอก โดยสารฟอกขาวจะมีสารซัลเฟอร์ไดออกไซด์เป็นส่วนประกอบ เมื่อโดนน้ำร้อนหรือของที่มีอุณหภูมิสูง สารซัลเฟอร์ไดออกไซด์จะเปลี่ยนเป็นสารซัลฟูริค หรือสารชนิดเดียวกับในแบตเตอรี่รถยนต์ สารดังกล่าวจะละลายออกมาจากตะเกียบ ปะปนอยู่ในอาหารที่กินเข้าไป หากผู้ที่เป็นโรคหอบหืด หรือคนแพ้ง่ายจะมีอาการทันที แต่หากร่างกายแข็งแรงสารเหล่านี้ก็จะสะสม ในร่างกาย ซึ่งการปนเปื้อนของสารจะละลายออก มาเมื่อตะเกียบถูกน้ำร้อนหรือความร้อน เช่น การ กินสุกี้ หรือหม้อไฟต่าง ๆ แต่ถ้านำไปใช้กับอาหาร ที่ไม่ร้อนก็ไม่พบว่าสารฟอกขาวเจือปนออกมา
สำหรับอันตรายของสารฟอกขาวที่เข้าไปสะสมในร่างกายจะค่อย ๆ ทำให้ภูมิคุ้มกันในร่างกายต่ำลง และเกิดโรคต่าง ๆ ได้ง่ายกว่าปกติ เพราะเมื่อร่างกายไม่มีภูมิต้านทาน ถ้าได้รับเชื้อต่าง ๆ จะไม่มีระบบการทำลาย และสิ่งต่าง ๆ ที่เข้าสู่ร่างกายได้ง่ายนั้น จะไปสะสมทำให้เกิดโรคอื่น ๆ ที่จะกระตุ้นให้เกิดโรคมะเร็งได้
ดังนั้น หากต้องใช้ตะเกียบชนิดดังกล่าวในการกินของร้อน ๆ สามารถป้องกันได้ด้วยการแช่ในน้ำร้อนประมาณ 3-4 นาที แล้วเทน้ำทิ้งไป จากนั้นจึงนำตะเกียบมาใช้ได้ ส่วนตะเกียบชนิดไม้ไผ่แม้จะไม่มีสารฟอกขาว แต่ต้องทำความสะอาดให้ดีและทำให้แห้งเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อรา เพราะจะทำให้เกิดสารอัลฟาทอกซิน หรือสารก่อมะเร็งได้
ครั้งหน้าจะใช้ตะเกียบก็อย่าลืมทำความสะอาดให้เรียบร้อยก่อนนำมาใช้ จะได้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ขอบคุณที่มาจาก หนังสือพิมพ์เดลินิวส์
Advertisement
|
เปิดอ่าน 11,460 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,446 ครั้ง |
เปิดอ่าน 16,038 ครั้ง |
เปิดอ่าน 12,382 ครั้ง |
เปิดอ่าน 9,194 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,726 ครั้ง |
เปิดอ่าน 25,073 ครั้ง |
เปิดอ่าน 14,616 ครั้ง |
เปิดอ่าน 14,241 ครั้ง |
เปิดอ่าน 7,721 ครั้ง |
เปิดอ่าน 17,657 ครั้ง |
เปิดอ่าน 12,210 ครั้ง |
เปิดอ่าน 9,912 ครั้ง |
เปิดอ่าน 7,292 ครั้ง |
เปิดอ่าน 14,476 ครั้ง | |
|

เปิดอ่าน 9,385 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 1,072 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 13,958 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 14,349 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 17,889 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 10,941 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 10,174 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 9,310 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 12,471 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 9,622 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 20,756 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 140,306 ครั้ง |
|
|