Advertisement
Advertisement
เวลารับประทานก๋วยเตี๋ยว ใคร ๆ ก็คงต้องใช้ตะเกียบในการรับประทาน แต่ทราบหรือไม่ว่า ในตะเกียบนั้นมีสารฟอกขาวอยู่ด้วย วันนี้เกร็ดความรู้มีมาบอกกัน...
อันตรายจากสารฟอกขาวที่อยู่ในตะเกียบ เป็นชนิดเดียวกับสารฟอกขาวที่ใช้แช่ถั่วงอก โดยสารฟอกขาวจะมีสารซัลเฟอร์ไดออกไซด์เป็นส่วนประกอบ เมื่อโดนน้ำร้อนหรือของที่มีอุณหภูมิสูง สารซัลเฟอร์ไดออกไซด์จะเปลี่ยนเป็นสารซัลฟูริค หรือสารชนิดเดียวกับในแบตเตอรี่รถยนต์ สารดังกล่าวจะละลายออกมาจากตะเกียบ ปะปนอยู่ในอาหารที่กินเข้าไป หากผู้ที่เป็นโรคหอบหืด หรือคนแพ้ง่ายจะมีอาการทันที แต่หากร่างกายแข็งแรงสารเหล่านี้ก็จะสะสม ในร่างกาย ซึ่งการปนเปื้อนของสารจะละลายออก มาเมื่อตะเกียบถูกน้ำร้อนหรือความร้อน เช่น การ กินสุกี้ หรือหม้อไฟต่าง ๆ แต่ถ้านำไปใช้กับอาหาร ที่ไม่ร้อนก็ไม่พบว่าสารฟอกขาวเจือปนออกมา
สำหรับอันตรายของสารฟอกขาวที่เข้าไปสะสมในร่างกายจะค่อย ๆ ทำให้ภูมิคุ้มกันในร่างกายต่ำลง และเกิดโรคต่าง ๆ ได้ง่ายกว่าปกติ เพราะเมื่อร่างกายไม่มีภูมิต้านทาน ถ้าได้รับเชื้อต่าง ๆ จะไม่มีระบบการทำลาย และสิ่งต่าง ๆ ที่เข้าสู่ร่างกายได้ง่ายนั้น จะไปสะสมทำให้เกิดโรคอื่น ๆ ที่จะกระตุ้นให้เกิดโรคมะเร็งได้
ดังนั้น หากต้องใช้ตะเกียบชนิดดังกล่าวในการกินของร้อน ๆ สามารถป้องกันได้ด้วยการแช่ในน้ำร้อนประมาณ 3-4 นาที แล้วเทน้ำทิ้งไป จากนั้นจึงนำตะเกียบมาใช้ได้ ส่วนตะเกียบชนิดไม้ไผ่แม้จะไม่มีสารฟอกขาว แต่ต้องทำความสะอาดให้ดีและทำให้แห้งเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อรา เพราะจะทำให้เกิดสารอัลฟาทอกซิน หรือสารก่อมะเร็งได้
ครั้งหน้าจะใช้ตะเกียบก็อย่าลืมทำความสะอาดให้เรียบร้อยก่อนนำมาใช้ จะได้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ขอบคุณที่มาจาก หนังสือพิมพ์เดลินิวส์
Advertisement
|
เปิดอ่าน 14,850 ครั้ง |
เปิดอ่าน 11,673 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,195 ครั้ง |
เปิดอ่าน 19,116 ครั้ง |
เปิดอ่าน 28,277 ครั้ง |
เปิดอ่าน 22,747 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,736 ครั้ง |
เปิดอ่าน 11,271 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,497 ครั้ง |
เปิดอ่าน 18,288 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,590 ครั้ง |
เปิดอ่าน 11,463 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,059 ครั้ง |
เปิดอ่าน 11,634 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,256 ครั้ง | |
|

เปิดอ่าน 209,983 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 12,333 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 1,788 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 3,262 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 13,661 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 1,872 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 10,208 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 11,084 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 26,900 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 10,988 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 8,483 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,409 ครั้ง |
|
|