อาหารลดน้ำหนักให้โทษ....... ทำให้หลอดเลือดอุดตัน

      แพทย์เมืองยิว ทดลองพบว่า อาหารลดน้ำหนักทำให้ มีผู้ป่วยภาวะหัวใจล้มเหลว ขณะที่อาหารสมส่วน ประกอบ กับการออกกำลังอาจจะเหมาะกับคนเรามากที่สุด...

     วารสาร "สมาคมวิทยาศาสตร์อเมริกัน" รายงานว่า ได้มีการศึกษาพบว่า อาหารลดน้ำหนักจำพวกที่มีแป้งและน้ำตาลต่ำอาจจะกลายเป็นผู้ร้ายทำให้หลอดเลือดอุดตัน และล่อแหลมกับการเป็นภาวะหัวใจล้มและโรคสมองขาดเลือด

     ศูนย์แพทย์เบธ ดีคอนเนสส์ ของอิสราเอล ได้ศึกษาพบในการทดลองกับหนูทดลองว่า อาหารแบบนี้กลับทำให้หลอดเลือดเสียหาย โดยทั้งนักวิจัยและผู้เชี่ยวชาญอิสระล้วนแต่เห็นพ้องกันว่าอาหารที่สมส่วนนั้นดีที่สุด ศูนย์แพทย์ยิวได้เริ่มจับเรื่องนี้ เมื่อได้ข่าวว่า อาหารลดน้ำหนักทำให้ มีผู้ป่วยภาวะหัวใจล้มขึ้น

     นักวิจัยได้พบในการศึกษากับหนูว่า แม้อาหารแบบนี้จะไม่มีผลกับระดับคอเลสเทอรอล แต่ก็มีผลทำให้เป็นโรคหลอดเลือดแดงแข็ง เกิดคราบไขมันจับหลอดเลือด ซึ่งอาจทำให้หัวใจล้ม และโรคสมองขาดเลือดได้ โดยที่ไม่เข้าใจสาเหตุเหมือนกัน แต่คาดว่าอาหารที่มีแป้งและน้ำตาลต่ำอาจมีผลกระทบเซลล์ไขกระดูกซึ่งช่วยกวาดล้างตะกอนไขมันที่จับตามหลอดโลหิต

      ดร.แอนโทนี โรเซนซเวก หัวหน้านักวิจัยให้ความเห็นว่า "ดูเหมือนว่าอาหารสมส่วน ประกอบกับการออกกำลังอาจจะเหมาะกับคนเรามากที่สุด".

ที่มาไทยรัฐ