ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
ชุมชนครู บุคลากรทางการศึกษา และนักเรียน แหล่งความรู้สำหรับครู นักเรียน ข่าวการศึกษา ห้องสมุดความรู้ทุกกลุ่มสาระการเรียนรู้ และความรู้ทั่วไป เผยแพร่ผลงานวิชาการ ที่นี่


ข่าวการศึกษา     ความรู้ทั่วไป     งานราชการ/รัฐวิสาหกิจ/บริการสังคมเรื่องราวจากสมาชิก  ▶ ข่าว/บทความ ▶ หน้าแรก

เค้กแครอท


เรื่องราวจากสมาชิก เปิดอ่าน : 6,346 ครั้ง
เค้กแครอท

Advertisement

เค้กแครอท





วันก่อนอัพบล็อกสมู้ทตี้ไปโดนคุณปุ้มเข้ามาแซวว่าแม่ปูพูดน้อยอิอิ..
จริงๆก็เป็นคนพูดน้อยนะคะยิ่งเมื่อวานเจ็บนิ้วมือด้วยเลยรีบๆอัพบล็อก
ตอนนี้ก็ยังมีเจ็บอยู่ แม่ปูคงจะวางนิ้วมือไม่ถูกหลักในการพิพม์
บางทีก็จะเกิดอาการเจ็บตามข้อนิ้วมือบ้าง นั่งหน้าจอนานๆก็ปวดเมื่อย
เจ็บหลังเจ็บไหล่ แต่ถ้าทำงานบ้านดูดฝุ่นแม้จะก้มๆเงยๆอะไรอย่างนี้
ก็ไม่มีปวดเมื่อยนะคะ มีแต่กระปี้กระเปร่า มันได้เดินออกกำลังกายไปด้วย
คนเกิดมาเพื่อใช้แรงงานโดยเฉพาะก็เป็นอย่างนี้นี่แล 5 5 5 นั่งนานๆแล้วเมื่อยอิอิ






วันนี้มาลองชิมเค้กแครรอท เค้กเพื่อสุขภาพกันหน่อยนะคะ
เมื่อหลายวันก่อนนู้นแม่ปูไปเห็นน้องลูกสนทำที่บล็อก
น้องลูกสนทำน่ากินมาก ทำให้แม่ปูเกิดอาการอยากทำกินบ้าง
ข้าวของเครื่องใช้อะไรก็มีครบทุกอย่าง มีแครอทอวบๆอยู่ในตู้เย็นด้วย
เค้กแครอทนี้เป็นเค้กที่นิยมรับประทานกันมากในแถบยุโรปและเอเชีย
มาจนถึงอเมริกา สูตรเค้กแครอทสูตรแรกลงในหนังสือ
The Twentieth Century Bride's Cookbook ปี ๑๙๒๙
โดยwomen’s club ใน Wichita, Kansas
ครีมชีสที่แต่งหน้าเค้กแครอทเริ่มตามร้านอาหารนิยมใช้ตกแต่งเค้ก
และเป็นที่นิยมแพร่หลายทั่วไปในปี ๑๙๖๐
สำหรับสูตรแครอทนั้น นอกจากจะใส่แครอทเพียวๆแล้ว
เรายังสามารถใส่พวกถั่วต่างๆ เช่น พีแคน วอลนัต พิตาชิโอหรืออื่นๆได้
และยังผสมกับผลไม้อื่นๆเช่น สับปะรด แอ้ปเปิ้ล
และผลไม้แห้งเช่นลูกเกดได้อีกด้วยค่ะ


วันนี้มาลองสูตรนี้อีกสูตรหนึ่งนะคะ


เค้กแครอท


แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๒๕๐ กรัม
แครอทขูดเป็นเส้น ๒๓๐ กรัม
น้ำมันคาโนล่า ๑ ถ้วย
ไข่ไก่ ๔ ฟอง
น้ำตาลทรายแดง ๒๓๐ กรัม
อบเชยป่น ๒ ช้อนชา
ลูกจันทร์ป่น ๑/๒ ช้อนชา
ขิงผง ๑ ช้อนชา
เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
ผงฟู ๑ ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา ๑ ๑/๒ ช้อนชา
ถั่วที่ชอบบดหยาบๆ ๑ ถ้วย
วานิลา ๑ ๑/๒ ช้อนชา
(เช่น พีแคน วอลนัต พิตาชิโอ หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์)









ขั้นตอนการทำ


เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮน์
ใช้พิมพ์เค้กชนิดกลมขนาด ๙ นิ้ว ๒ ใบ
พิมพ์ทั้งสองใบ ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งนวลบางๆ
วางทับด้วยกระดาษไข







๑.ผสมและร่อนส่วนผสมแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือ ขิงผง
อบเชยป่น ลูกจันทร์ป่นเข้าด้วยกัน






๒.ขูดแครอทให้เป็นเส้นขนาด ๑-๒ นิ้วพักไว้ก่อน
แม่ปูใช้เครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์ปั่นปรื๊ดเดียวก็ได้แครอทเป็นเส้นเท่าๆกันค่ะ
ถ้าใครไม่มีเครื่องอย่างแม่ปูก็ใช้ที่ขูดชีส หรือมีดสับแล้วฝานเอาก็ได้ค่ะ



๓.บดถั่วไว้ให้เรียบร้อย



๔.ใส่แครอทขูดลงในอ่างผสม ตามด้วยไข่ไก่ น้ำมันคาโนล่า
และน้ำตาลทรายแดง และถั่วที่ชอบลงไป
พร้อมเติมกลิ่นวานิลาลงไปได้เลยค่ะ
(แม่ปูใช้สแตนด์มิกซ์เซอร์ ใครจะใช้อ่างผสมธรรมดาก็ได้ค่ะ
แล้วใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีส่วนผสมเอานะคะ))






ใส่วานิลาลงไป รูปแม่ปูถ่ายมาเยอะมากๆ
ย่อรูปทั้งหมดที่คิดว่าจะโพสต์ลงบล็อกได้ ๗๐ รูป
เยอะมากๆ จึงต้องตัดหลายๆรูปออกไป บ้างก็ทำเป็นสี่พีแทน
เพื่อลดจำนวนพื้นที่การใช้งานลงค่ะ






๕.ตีส่วนผสมด้วยสปีดกลาง พอให้ส่วนผสมเข้ากันเท่านั้นก็หยุดตีค่ะ
ใช้เวลาไม่เกิน ๑ นาที





ในรูปส่วนผสมเริ่มเข้ากันดีก็เตรียมหยุดตีได้ค่ะ







จะได้ส่วนผสมเหลวๆดังในรูปภาพ






๖.ค่อยๆใส่แป้งลงไปทั้งหมด ตีด้วยสปีดต่ำ จนส่วนผสมเข้ากัน
ขั้นตอนนี้ก็ตีแป๊บเดียวเท่านั้นนะคะ แค่พอให้ส่วนผสมเข้ากันก็หยุดตีค่ะ






จะได้ส่วนผสมออกมาข้นๆอย่างในรูปภาพ







๗.เทส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วสองใบ
ให้ส่วนผสมในแต่ละพิมพ์เท่าๆกันนะคะ






เทเรียบร้อยแล้ว







๘.นำเข้าเตาอบ อบเค้กนาน ๒๘-๓๐ นาที







กลิ่นเริ่มโชยหอมหวานชวนน้ำลายหก ใกล้จะสุกแล้วค่ะ
พอครอบเวลาที่ตั้งไว้หน้าเค้กจะแห้งลองเอาไม้ปลายแหลมจิ้มดู
ถ้าไม่มีเศษแป้งติดไม้ขึ้นมาก็แสดงว่าเค้กสุกแล้วค่ะ








๙. นำเค้กออกจากเตาอบ พักให้คลายร้อนและให้เค้กอยู่ตัว
ประมาณ ๑๐-๑๕ นาที จึงแซะเค้กออกจากพิมพ์







ดูก้นเค้กบ้าง สำหรับตัวเค้กก็เสร็จเรียบร้อยเท่านี้
เราก็พักเค้กให้เย็น ระหว่างนี้ก็ไปทำครีมปาดหน้าเค้กกันต่อค่ะ








ฟรอสติ้งครีมชีส


ครีมชีสขนาด ๒๒๖ กรัม ๒ ก้อน (อุณหภูมิห้อง)
น้ำตาลไอซิ่ง ๔ ถ้วย
เนยจืด(อุณหภูมิห้อง) ๑ ถ้วย
วานิลา ๑ ช้อนชา
เกลือหนึ่งหยิบมือ


ขั้นตอนการทำ

ผสมครีมชีส เนย ลงในอ่างผสม
ตีส่วนผสมด้วยสปีดกลางให้เข้ากันจนเนียนดี
ใส่วานิลาลงไปตีให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง
แล้วจึงใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ใส่น้ำตาลลงไปแม่ปูเอาผ้าคลุมเวลาตีด้วยนะคะ
เพราะว่าแรงตีจะทำให้น้ำตาลปลิวว่อนเลยค่ะ
เอาผ้าคลุมไว้เวลาตี ครัวจะได้ไม่เลอะเทอะค่ะ





ส่วนผสมครีมชีสที่ตีเนียนดีพร้อมนำไปปาดแครอทเค้กได้แล้ว
ถ้าอากาศร้อนส่วนผสมอาจจะเหลวเกินไป
ให้นำไปใส่ตู้เย็นไว้ก่อนประมาณ ๑-๒ ชั่วโมง แล้วจึงนำไปปาดหน้าเค้กค่ะ







ถึงเวลาโปะครีมลงบนเค้ก เอาเค้กวางบนภาชนะที่ต้องการ
รองด้วยกระดาษไขหนึ่งชั้นทั้งสี่ด้านนะคะ กันครีมเลอะ
วางเค้กทับลงไปโปะด้วยครีมตามต้องการ ไม่ต้องเยอะมาก
แล้วเอาเค้กอีกก้อนที่เหลือวางทับลงไป ปาดครีมตกแต่งให้สวยงาม
จะปาดครีมให้เนียน หรือจะโปะๆขยุกขยุยให้ดูสวยงามยังไงก็ได้ค่ะ
ถ้าอธิบายไม่แจ่มแจ้งสอบถามมาได้ค่ะ
การปาดครีมแต่งหน้าเค้กนี้ ต้องอาศัยการฝึกหัด
ทำบ่อยๆหลายๆครั้งก็จะชำนาญเองค่ะ แม่ปูปาดครีมแต่งเค้กไม่ค่อยได้เรื่องนัก
ไม่ค่อยถนัดแต่งเค้กเท่าไหร่ค่ะ ปรกติก็ชอบกินเค้กเปล่าๆอยู่ด้วยค่ะ








จากรูปข้างบนก็มาเป็นรูปนี้ ชักจะเลอะเทอะ
ก็ใช้สเปตูล่าปาดให้เรียบ


โพสต์โดยสมาชิกหมายเลข 1756 วันที่ 6 มี.ค. 2552


เค้กแครอท

Advertisement

≡ เรื่องอื่นๆ ที่น่าอ่าน ≡

"ปกร้อนแรงแห่งปี!!"

"ปกร้อนแรงแห่งปี!!"


เปิดอ่าน 6,344 ครั้ง
ทรงผม(ผู้หญิง)มาแรงปี 2009!!!!!

ทรงผม(ผู้หญิง)มาแรงปี 2009!!!!!


เปิดอ่าน 6,344 ครั้ง
ทำนายลายมือ.....เส้นชีวิต

ทำนายลายมือ.....เส้นชีวิต


เปิดอ่าน 6,471 ครั้ง
-นี่แหละ ผีไทย-

-นี่แหละ ผีไทย-


เปิดอ่าน 6,346 ครั้ง
อาบน้ำบ่อย....ใครว่าดี

อาบน้ำบ่อย....ใครว่าดี


เปิดอ่าน 6,347 ครั้ง
ผ่อนคลาย..สบายๆฟังเพลง

ผ่อนคลาย..สบายๆฟังเพลง


เปิดอ่าน 6,347 ครั้ง
THAI FOOD

THAI FOOD


เปิดอ่าน 6,346 ครั้ง
 เลขวันเกิด.....ทายนิสัย

เลขวันเกิด.....ทายนิสัย


เปิดอ่าน 6,351 ครั้ง
ผลของความขี้อิจฉา.....

ผลของความขี้อิจฉา.....


เปิดอ่าน 6,359 ครั้ง

:: เรื่องปักหมุด ::

การจัดหมวดหมู่หนังสือในห้องสมุด

การจัดหมวดหมู่หนังสือในห้องสมุด

เปิดอ่าน 6,491 ☕ คลิกอ่านเลย

Advertisement

≡ เรื่องน่าสนใจในหมวดหมู่นี้ ≡
ดูๆก็เข้าท่า...Dog-O-Matic เครื่องอาบน้ำน้องหมาอัตโนมัติ..!!!
ดูๆก็เข้าท่า...Dog-O-Matic เครื่องอาบน้ำน้องหมาอัตโนมัติ..!!!
เปิดอ่าน 6,357 ☕ คลิกอ่านเลย

กลางวันเป็นผู้ชายแมนมากๆ แต่กลางคืนเป็นหญิง .....ดีเหมือนกันทูอินวันไปเลย‏
กลางวันเป็นผู้ชายแมนมากๆ แต่กลางคืนเป็นหญิง .....ดีเหมือนกันทูอินวันไปเลย‏
เปิดอ่าน 6,355 ☕ คลิกอ่านเลย

ข้อคิดดีๆ
ข้อคิดดีๆ
เปิดอ่าน 6,352 ☕ คลิกอ่านเลย

จากยอดดอยสู่ลู่ยาง
จากยอดดอยสู่ลู่ยาง
เปิดอ่าน 6,347 ☕ คลิกอ่านเลย

บรรเลง กานท์..ขับขาน..ส่งวิญญาณ.."ไมเคิล แจ๊คสัน"  บุรุษมหัศจรรย์ มายาเพลง
บรรเลง กานท์..ขับขาน..ส่งวิญญาณ.."ไมเคิล แจ๊คสัน" บุรุษมหัศจรรย์ มายาเพลง
เปิดอ่าน 6,346 ☕ คลิกอ่านเลย

seo webboard
seo webboard
เปิดอ่าน 6,349 ☕ คลิกอ่านเลย

≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡

หลักเกณฑ์การเขียนคำย่อ (ใหม่)
หลักเกณฑ์การเขียนคำย่อ (ใหม่)
เปิดอ่าน 47,360 ครั้ง

ทฤษฎีการวางเงื่อนไขแบบคลาสสิคของพาฟลอฟ (Pavlov)
ทฤษฎีการวางเงื่อนไขแบบคลาสสิคของพาฟลอฟ (Pavlov)
เปิดอ่าน 377,275 ครั้ง

เมื่อข้อมูลส่วนบุคคลของเรารั่วไหล เราจะรับมือแล้วป้องกันอย่างไร?
เมื่อข้อมูลส่วนบุคคลของเรารั่วไหล เราจะรับมือแล้วป้องกันอย่างไร?
เปิดอ่าน 1,912 ครั้ง

สมุนไพรไทย
สมุนไพรไทย
เปิดอ่าน 16,872 ครั้ง

วิธีจัดห้องเพื่อพัฒนาสมอง
วิธีจัดห้องเพื่อพัฒนาสมอง
เปิดอ่าน 22,121 ครั้ง

เกมส์ รวมเกมส์สนุกๆ มากมาย
สนามเด็กเล่น

แหล่งรวมเกมส์ เกมส์ให้เล่นมากมาย ศูนย์รวมเกมส์สนุกๆ เกมส์ความรู้ เกมส์ลับสมอง เกมส์ประลองยุทธ แหล่งรวบรวมข้อมูล เกมส์ เกมส์ออนไลน์ เกมส์มันๆ เกมส์ตัดผม ไว้มากมายที่นี่ ให้เด็กๆได้เลือกเล่นมากมาย คลิกเลย

 
หมวดหมู่เนื้อหา
เนื้อหา แยกตามหมวดหมู่ สามารถเลืออ่านได้ตามหมวดหมู่ที่นี่


· Technology
· บทความเทคโนโลยีการศึกษา
· e-Learning
· Graphics & Multimedia
· OpenSource & Freeware
· ซอฟต์แวร์แนะนำ
· การถ่ายภาพ
· Hot Issue
· Research Library
· Questions in ETC
· แวดวงนักเทคโนฯ

· ความรู้ทั่วไป
· คณิตศาสตร์
· วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
· ภาษาต่างประเทศ
· ภาษาไทย
· สุขศึกษาและพลศึกษา
· สังคมศึกษา ศาสนาฯ
· ศิลปศึกษาและดนตรี
· การงานอาชีพ

· ข่าวการศึกษา
· ข่าวตามกระแสสังคม
· งาน/บริการสังคม
· คลิปวิดีโอยอดนิยม
· เกมส์
· เกมส์ฝึกสมอง

· ทฤษฎีทางการศึกษา
· บทความการศึกษา
· การวิจัยทางการศึกษา
· คุณครูควรรู้ไว้
· เตรียมประเมินวิทยฐานะ
· ผลงานวิชาการเล่มเต็ม
· เครื่องมือสำหรับครู

ครูบ้านนอกดอทคอม

เว็บไซต์เพื่อครู ข่าวการศึกษา ความรู้ การศึกษาไทย

      kroobannok.com

© 2000-2020 Kroobannok.com  
All rights reserved.


Design by : kroobannok.com


ครูบ้านนอกดอทคอม
การจัดอันดับของ Truehits Web Directory

วิธีนำแบนเนอร์ของครูบ้านนอก.คอมไปแปะในเว็บท่าน บันทึกภาพแบนเนอร์นี้และลิงค์มาที่เราครับ (มีแบนเนอร์ 2 แบบ)
 

ครูบ้านนอกดอทคอม เว็บไซต์ของครูตัวเล็กๆ คนหนึ่ง ที่หวังเพียง ใช้เป็นช่องทางในการสื่อสาร แลกเปลี่ยน เพิ่มพูนความรู้ และให้ข่าวสาร ที่ทันสมัยต่อเหตุการณ์แก่คุณครู ผู้ปฏิบัติงานในทุกพื้นที่ของประเทศไทย เพื่อความเจริญงอกงามในปัญญา และเจริญก้าวหน้าในวิชาชีพ

เว็บนี้ถือกำเนิดเมื่อ 5 มกราคม 2548

Email : kornkham@hotmail.com
Tel : 096-7158383

สนใจสนับสนุนเรา โดยลงโฆษณา
คลิกดูรายละเอียดที่นี่ครับ