แผนการจัดการเรียนรู้การปลูกผักปลอดสารพิษ

แผนการจัดการเรียนรู้ที่  ๔

วิชาการปลูกผักปลอดสารพิษ                                                          ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๓                        

หน่วยการเรียนรู้ที่  ๒ เรื่อง การปลูกผักปลอดสารพิษ              เวลา  ๔  ชั่วโมง

๑. สาระสำคัญ

การปลูกผักปลอดสารพิษทำให้มีผักสดสะอาดไว้รับประทานที่ปลอดภัยจากสารเคมี  นอกจากนี้ยังให้ความเพลิดเพลิน  และทำให้มีสุขภาพสมบูรณ์อีกด้วย เพื่อให้ผู้บริโภคมีอาหารที่ปลอดสารพิษ

๒. จุดประสงค์การเรียนรู้

                        ด้านความรู้

                        ๒.๑  บอกประโยชน์ของการปลูกผักปลอดสารพิษได้

                        ด้านทักษะกระบวนการ

๒.๒ ปฏิบัติการปลูกผักปลอดสารพิษอย่างมีความคิดสร้างสรรค์และมีทักษะการทำงานร่วมกัน

๒.๓   สามารถแก้ปัญหาในการทำงานได้

ด้านคุณธรรม จริยธรรม และคุณลักษณะ

๒.๔ มีเจตคติที่ดีต่ออาชีพ ซื่อสัตย์สุจริต มีวินัย ใฝ่เรียนรู้ และมุ่งมั่นในการทำงาน

๓. สาระการเรียนรู้

                การปลูกผักปลอดสารพิษ

๔. กิจกรรมการเรียนรู้

                ๔.๑ ขั้นนำ

                                ๔.๑.๑ สนทนากับนักเรียน เกี่ยวกับการบริโภคอาหาร นักเรียนชอบรับประทานผักหรือไม่ อย่างไร จากนั้นจึงแจ้งจุดประสงค์การเรียนรู้

          ๔.๒ ขั้นสอน

                                ๔.๒.๒ แบ่งกลุ่มนักเรียนกลุ่มละ ๓-๕ คน ให้กลุ่มร่วมกันบอกชื่อพืชผักที่นักเรียนชอบหรือรู้จัก หาภาพหรือวาดภาพผักลงในใบงานที่  ๑  พร้อมกับบอกประเภทและวิธีการปลูกหรือขยายพันธุ์ด้วย

๔.๒.๓ จากนั้นครูแจกใบความรู้เรื่อง การปลูกผักปลอดสารพิษ และให้นักเรียนดู

ตัวอย่างผัก  หรือแผ่นภาพผักชนิดต่าง ๆ แล้วครูสนทนากับนักเรียนเกี่ยวกับความหมายของผัก แล้วให้นักเรียนบอกชื่อผักสวนครัวแต่ละชนิด และฤดูกาลในการปลูกให้แต่ละกลุ่มศึกษาค้นคว้าใบความรู้ เรื่อง การปลูกพืชผักปลอดสารพิษ โดยศึกษาถึงความหมาย ประโยชน์ของการปลูกพืชตามฤดูกาล และขั้นตอน วิธีการปลูกผักให้ปลอดสารพิษ เกี่ยวกับการคัดเลือกชนิดผักที่จะปลูก ขั้นตอนการปลูก ชนิดผักที่ปลูกรวมถึงวิธีการปลูกผักให้ปลอดภัยจากสารพิษด้วย และให้บันทึกลงในใบงานที่ ๒

                ๔.๒.๔ สุ่มกลุ่มนักเรียนออกมานำเสนอหน้าชั้น ๑-๒ กลุ่ม เพื่ออธิบายขั้นตอนการ

ปฏิบัติ นักเรียนสรุป เรื่อง ขั้นตอนการปลูกพืชผักปลอดสารพิษ

                                ๔.๒.๕ แจกโครงร่างการจัดทำโครงงานให้นักเรียน ร่วมกันตั้งชื่อหัวข้อเรื่องตามชนิดของผักที่จะปลูก ให้นักเรียนร่วมกันเขียนโครงร่างของโครงงานตามหัวข้อให้ครบถ้วน ครูอธิบายการเขียนให้นักเรียนด้วย และเปิดโอกาสให้ซักถามหากมีข้อสงสัยเพื่อความชัดเจนถูกต้อง

๔.๒.๖ ตรวจสอบความถูกต้องของโครงร่างเป็นรายกลุ่ม ให้คำแนะนำ ข้อเสนอแนะ

แก้ไข และอนุมัติให้นักเรียนดำเนินการตามแผนงานได้

๔.๒.๗ นักเรียนลงมือปฏิบัติในแปลงเกษตรที่ได้เตรียมไว้เมื่อสัปดาห์ที่ก่อน ตาม

ขั้นตอนที่ได้ศึกษา เช่น การเพาะเมล็ด หรือย้ายต้นกล้าลงในแปลง ร่วมกันบำรุงรักษาด้วยการใช้วัสดุคลุมแปลง เช่น ฟางข้าว หรือใบไม้แห้ง ทำการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ให้บันทึกการปฏิบัติงานทุกครั้ง วัดความสูง หรือความกว้างของกอ ลำต้นทุก สัปดาห์ เพื่อทราบการเจริญเติบโต

๔.๒.๘ นักเรียนนำเสนอผลงานด้วยการรายงานประกอบแผงโครงงานที่ถูกต้อง ใน

สัปดาห์ถัดไป

                ๔.๓ ขั้นสรุป

                                ๔.๓.๑ ร่วมกับนักเรียนสรุปผลการดำเนินโครงงานของทุกกลุ่ม เพื่อร่วมกันแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในประเด็นขั้นตอนการปลูกผักโดยไม่ใช้สารเคมี และการบำรุงรักษาผักให้ปลอดภัยจากสารพิษ

                ๔.๔ ขั้นวัดผล

๔.๔.๑  ครูร่วมกับนักเรียนประเมินการปฏิบัติงานของกลุ่มนักเรียนทุกระยะ

๔.๔.๒ รวบรวมผลการประเมินและแจ้งให้นักเรียนทราบ เพื่อหาทางแก้ไข ปรับปรุง

ผลงาน และให้นักเรียนทำแบบทดสอบ จำนวน ๑๐ ข้อ

๕. สื่อการเรียนรู้/แหล่งการเรียนรู้

            สื่อการเรียนรู้

๕.๑ ใบงานที่  ๑

๕.๒ ใบงานที่  ๒

๕.๓ ใบความรู้  เรื่อง ขั้นตอนการปลูกผักปลอดสารพิษ

๕.๔ เมล็ดพันธุ์ผัก หรือต้นกล้าผักชนิดต่าง ๆ

๕.๕ บัวรดน้ำ

๕.๖ วัสดุคลุมดิน หรือวัสดุพรางแสง

๕.๗ โครงร่างโครงงาน

แหล่งเรียนรู้

๕.๘ ห้องสมุดกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี

๕.๙ ห้องสารสนเทศ

๖. การวัดและประเมินผล

๗. ข้อเสนอแนะ

๗.๑  นักเรียนควรแบ่งหน้าที่รับผิดชอบในการดูแลรักษาผักทุกวัน

๗.๒ แนะนำนักเรียนนำน้ำหมักชีวภาพ ที่กลุ่มนักเรียนได้จัดทำไว้แล้ว มาผสมกับน้ำสะอาดตามอัตราส่วนที่ระบุ ๒-๓ วันต่อครั้ง และปฏิบัติการรดผักในช่วงเย็น จะทำให้ผักเจริญเติบโต แข็งแรงดี ไม่มีโรค แมลงมารบกวน จะได้ไม่ต้องใช้สารเคมีในการกำจัดศัตรูพืช นักเรียนจะได้มีผักที่ปลอดสารพิษจริง ๆ รับประทาน

๘. ความคิดเห็นผู้บริหาร

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….......................................................

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….......

                                                                                ลงชื่อ………………………………………..

                                                                                        (…………………………………….)

                                                                                          ผู้อำนวยการโรงเรียนซำสูงพิทยาคม

๙. บันทึกผลหลังการสอน

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….......

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….......…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….......

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….......

ปัญหา/อุปสรรค

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….......

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….......…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….......

แนวทางแก้ไข

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….......

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….......

ลงชื่อ…………………………………….

                                                                                                (นายทองใบ  ปัดทำ)