Advertisement
คุณค่าทางอาหารของมะรุม
มะรุมเป็นพืชมหัศจรรย์ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด กล่าวถึงในคัมภีร์ใบเบิ้ลว่าเป็นพืชที่รักษาทุกโรค
ใบมะรุมมีโปรตีนสูงกว่านมสด 2 เท่า การกินใบมะรุมตามชนบทของประเทศกำลังพัฒนาและประเทศโลกที่ 3 เป็นการเพิ่มโปรตีนคุณภาพสูงราคาถูกให้กับอาหารพื้นบ้าน นอกจากนี้ มะรุมมีธาตุอาหารปริมาณสูงเป็นพิเศษที่ช่วยป้องกันโรค นั่นคือ
วิตามินเอ บำรุงสายตามีมากกว่าแครอต 3 เท่า
วิตามินซี ช่วยป้องกันหวัด 7 เท่าของส้ม
แคลเซียม บำรุงกระดูกเกิน 3 เท่าของนมสด
โพแทสเซียม บำรุงสมองและระบบประสาท 3 เท่าของกล้วย
ใยอาหารและพลังงาน ไม่สูงมากเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอีกด้วย
น้ำมันสกัดจากเมล็ดมะรุม มีองค์ประกอบคล้ายน้ำมันมะกอกดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง
ประโยชน์ของมะรุม
1.ใช้รักษาโรคขาดอาหารในเด็กแรกเกิดถึง 10 ขวบ และลดสถิติการเสียชีวิต พิการ และตาบอดได้เป็นอย่างดี
2.ใช้รักษาผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวานให้อยู่ในภาวะควบคุมได้
3.รักษาโรคความดันโลหิตสูง
4.ช่วยเพิ่มและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ทานผลิตผลจากมะรุมในระหว่างตั้งครรภ์ เด็กที่เกิดมาจะไม่ติดเชื้อHIV นอกจากนี้ถ้ารับประทานอย่างน้อยอาทิตย์ละ 3 ครั้งยังช่วยให้คนทั่วๆไปสามารถสร้างภูมิคุ้มกันให้กับตัวเอง
5.ช่วยรักษาผู้ป่วยโรคเอดส์ให้อยู่ในภาวะควบคุมได้ การรักษาโรคเอดส์ที่ประสพผลสำเร็จในกลุ่มประเทศแอฟริกา
6.ถ้ารับประทานสม่ำเสมอจะช่วยป้องกันไม่ให้เป็นโรคมะเร็ง แต่ถ้าหากเป็นก็จะช่วยให้การรักษาพยาบาลง่ายขึ้น ในบางกรณีสามารถหยุดการเจริญเติบโตของโรคร้ายได้ ถ้าใช้ควบคู่ไปกับยาแพทย์แผนปัจจุบัน
หากผู้ป่วยด้วยโรคมะเร็งได้รับการรักษาด้วยรังสี การดื่มน้ำมะรุมจะช่วยให้การแพ้รังสีฟื้นตัวเร็วขึ้นและมีร่างกายที่แข็งแรง
7.ช่วยรักษาโรคไขข้ออักเสบ โรคเก๊าท์ โรคกระดูกอักเสบ โรคมะเร็งในกระดูก โรครูมาติซั่ม
8.รักษาโรคตาเกือบทุกชนิด เช่น โรคตามืดตามัวเพราะขาดสารอาหารที่จำเป็น โรคตาต้อ เป็นต้น หากรับประทานสม่ำเสมอ จะทำให้ตามีสุขภาพที่สมบูรณ์
9.รักษาโรคลำไส้อักเสบ โรคเกี่ยวกับท้อง ท้องเสีย ท้องผูก โรคพยาธิในลำไส้
10.รักษาปอดให้แข็งแรง รักษาโรคทางเดินของลมหายใจ และโรคปอดอักเสบ
11.เป็นยาปฏิชีวนะ
ชะลอความแก่
กล่าวกันว่ามะรุมมีฤทธิ์ชะลอความแก่ เนื่องจากยังไม่พบรายงานการวิจัยเกี่ยวกับมะรุมในด้านนี้ คาดว่าเป็นการสรุปเนื่องจากมะรุมมีสารฟลาโวนอยด์สำคัญคือ รูทินและเควอเซทิน (rutin และ quercetin) สารลูทีนและกรดแคฟฟีโอลิลควินิก (lutein และ caffeoylquinic acids) ซึ่งต้านอนุมูลอิสระ ดูแลอวัยวะต่างๆ ได้แก่ จอประสาทตา ตับ และหลอดเลือดจากการเสื่อมสภาพตามอายุ การกินสารต้านอนุมูลอิสระชะลอการเสื่อมสภาพในเซลล์ร่างกาย
ฆ่าจุลินทรีย์
สารเบนซิลไทโอไซยาเนตโคไซด์และเบนซิลกลูโคซิโนเลตค้นพบในปี พ.ศ. 2507 จากมะรุมมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ สนับสนุนการใช้น้ำคั้นจากมะรุมหยอดหูแก้ปวดหู
ปัจจุบันหลังจากค้นพบแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคกระเพาะอาหาร Helicobactor pylori กำลังมีการศึกษาสารจากมะรุมในการต้านเชื้อดังกล่าว
การป้องกันมะเร็ง
สารเบนซิลไทโอไซยาเนตไกลโคไซด์ชนิดหนึ่งและสารไนอาซิไมซิน (niazimicin) จากมะรุมสามารถต้านการเกิดมะเร็งที่ถูกกระตุ้นโดยสารฟอบอลเอสเทอร์ในเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวได้
การทดลองในหนูพบว่าหนูที่ได้รับฝักมะรุมเป็นอาหารเกิดโรคมะเร็งผิวหนังจากการกระตุ้นน้อยกว่ากลุ่มทดลอง โดยกลุ่มที่กินมะรุมเนื้องอกบนผิวหนังน้อยกว่ากลุ่มควบคุม
ฤทธิ์ลดไขมันและคอเลสเทอรอล
จากการทดลอง 120 วัน ให้กระต่ายกินฝักมะรุม วันละ 200 กรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวต่อวันเทียบกับยาโลวาสแตทิน 6 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวต่อวันและให้อาหารไขมันมาก ทั้ง 2 กลุ่มมีการสะสมไขมันในตับ หัวใจ และหลอดเลือดแดงใหญ่ (เอออร์ตา) โดยกลุ่มควบคุมปัจจัยด้านการสะสมไขมันในอวัยวะเหล่านี้ไม่มีค่าลดลงแต่อย่างใด กลุ่มที่กินมะรุมพบการขับคอเลสเทอรอลในอุจจาระเพิ่มขึ้น มีปริมาณคอเลสเทอรอลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญเทียบกับกลุ่มควบคุม นอกจากนี้กลุ่มทดลองมีปริมาณไขมันในตับและไตลดลง สรุปว่าการให้ใบมะรุมเพื่อลดปริมาณไขมันทางการแพทย์อินเดียสามารถวัดผลได้ในเชิงวิทยาศาสตร์จริง
ฤทธิ์ป้องกันตับ
งานวิจัยการให้สารสกัดแอลกอฮอล์ของใบมะรุมกรณีทำให้ตับหนูทดลองเกิดความเสียหายโดยไรแฟมไพซิน พบว่าสารสกัดใบมะรุมมีฤทธิ์ป้องกันตับ โดยดูผลยืนยันจากการตรวจชิ้นเนื้อตับ สารสกัดใบมะรุมและซิลิมาริน (silymarin กลุ่มควบคุมบวก) มีผลช่วยการพักฟื้นของการถูกทำลายของตับจากยาเหล่านี้
ข้อมูลจาก มะรุม พืชมหัศจรรย์ เขียนโดย D.Healer เมื่อ 17 เมษายน 2008 - 04:55pm
ห้องสมุด E-LIB มะรุมลดไขมันป้องกันมะเร็ง รศ.ดร.สุธาทิพย์ ภมรประวัติ
ที่มา.. นิตยสารหมอชาวบ้านปีที่ 29 ฉบับที่ 338 มิถุนายน 2550]
http://maroom.igetweb.com
วันที่ 10 เม.ย. 2552
Advertisement
![แนะวิธีพูดคุย-กอด-เล่น ลดโอกาสลูกติดเกมลง แนะวิธีพูดคุย-กอด-เล่น ลดโอกาสลูกติดเกมลง](news_pic/p88479421104.jpg) เปิดอ่าน 6,412 ครั้ง ![8 วิธีเห็นผีจากผู้ลอง 50 คน... 8 วิธีเห็นผีจากผู้ลอง 50 คน...](news_pic/p53765560647.jpg) เปิดอ่าน 6,432 ครั้ง ![ขำขำ : เรื่องจริงหรือแค่ฝัน ขำขำ : เรื่องจริงหรือแค่ฝัน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,427 ครั้ง ![เรื่องเล่าของนิรุตติ์ ศิริ จรรยา โดนมากๆๆ เรื่องเล่าของนิรุตติ์ ศิริ จรรยา โดนมากๆๆ](news_pic/p14199491201.jpg) เปิดอ่าน 6,433 ครั้ง ![กินไขมันกันอ้วน ....หนามยอกต้องเอาหนามบ่ง กินไขมันกันอ้วน ....หนามยอกต้องเอาหนามบ่ง](news_pic/p55718862211.jpg) เปิดอ่าน 6,413 ครั้ง ![เคล็ดลับ....การแก้เผ็ด เคล็ดลับ....การแก้เผ็ด](news_pic/p88111641427.jpg) เปิดอ่าน 6,408 ครั้ง !["ยาม" "ยาม"](news_pic/p85673842155.jpg) เปิดอ่าน 6,619 ครั้ง ![เวปไซต์ New Zealand curriculum คืออะไร? เวปไซต์ New Zealand curriculum คืออะไร?](news_pic/p37911752246.jpg) เปิดอ่าน 6,420 ครั้ง ![>>>...10 อันดับสาวงามเกาหลี !!!!! >>>...10 อันดับสาวงามเกาหลี !!!!!](news_pic/p95221860523.jpg) เปิดอ่าน 6,436 ครั้ง ![5 ธันวาคม ..... วันพ่อแห่งชาติ : พ่อหลวงแห่งแผ่นดิน 5 ธันวาคม ..... วันพ่อแห่งชาติ : พ่อหลวงแห่งแผ่นดิน](news_pic/p14179500527.jpg) เปิดอ่าน 6,419 ครั้ง ![งานประดิษฐ์...กระเป๋าเก๋..จากกางเกงยีนส์ งานประดิษฐ์...กระเป๋าเก๋..จากกางเกงยีนส์](news_pic/p26630601759.jpg) เปิดอ่าน 6,508 ครั้ง ![วิธีแก้เผ็ดผู้ชาย.ที่ทำให้เราอกหัก วิธีแก้เผ็ดผู้ชาย.ที่ทำให้เราอกหัก](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,506 ครั้ง ![...เขาดีใจที่ไฟไหม้บ้าน... ...เขาดีใจที่ไฟไหม้บ้าน...](news_pic/p48097372150.jpg) เปิดอ่าน 6,421 ครั้ง ![รายงานการสร้างแบบฝึกทักษะเพื่อพัฒนาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนคณิตศาสตร์ เรื่อง เลขยกกำลัง ชั้นมัธยมศึก รายงานการสร้างแบบฝึกทักษะเพื่อพัฒนาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนคณิตศาสตร์ เรื่อง เลขยกกำลัง ชั้นมัธยมศึก](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,421 ครั้ง ![ทริปหลวงพระบาง(ตอนที่2) ทริปหลวงพระบาง(ตอนที่2)](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,412 ครั้ง ![มหัศจรรย์ สมุนไพร ต้านภัยมะเร็ง มหัศจรรย์ สมุนไพร ต้านภัยมะเร็ง](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,396 ครั้ง
|
![ทะเล...หาดทราย..สาบลม...คลายร้อน ทะเล...หาดทราย..สาบลม...คลายร้อน](news_pic/p40207771446.jpg)
เปิดอ่าน 6,435 ☕ คลิกอ่านเลย |
![ท้องฟ้า ที่ไหน ทำไมมันเป็นอย่างนี้ ??? ท้องฟ้า ที่ไหน ทำไมมันเป็นอย่างนี้ ???](news_pic/p29441530452.jpg)
เปิดอ่าน 6,431 ☕ คลิกอ่านเลย | ![อภยปริตร สำหรับ สวดเมื่อฝันร้าย อภยปริตร สำหรับ สวดเมื่อฝันร้าย](news_pic/p33323730551.jpg)
เปิดอ่าน 6,409 ☕ คลิกอ่านเลย | ![งานวิจัยบทเรียนคอมพิวเตอร์ช่วยสอน เรื่อง การบริหารจิต ชั้น ม.3 (บทที่ 1) งานวิจัยบทเรียนคอมพิวเตอร์ช่วยสอน เรื่อง การบริหารจิต ชั้น ม.3 (บทที่ 1)](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,407 ☕ คลิกอ่านเลย | ![10 มหันตภัย ล้างแผ่นดิน 10 มหันตภัย ล้างแผ่นดิน](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,521 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ไข่ผำ....ผักพื้นบ้านที่มีคุณค่า ไข่ผำ....ผักพื้นบ้านที่มีคุณค่า](news_pic/p56831551528.jpg)
เปิดอ่าน 6,534 ☕ คลิกอ่านเลย | ![โพลล์ชี้ความสุขคนไทยพุ่งสูง9.86จากเต็ม10 โพลล์ชี้ความสุขคนไทยพุ่งสูง9.86จากเต็ม10](news_pic/p57535550733.jpg)
เปิดอ่าน 6,414 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![สางประวัติเน่า เปิดหนี้ไม่บันทึก เช็ก BLACKLIST...10 ข้อต้องรู้ เครดิตบูโร! สางประวัติเน่า เปิดหนี้ไม่บันทึก เช็ก BLACKLIST...10 ข้อต้องรู้ เครดิตบูโร!](news_pic/p40061851137.jpg)
เปิดอ่าน 23,234 ครั้ง | ![แฉ! ภัยร้านซ่อมคอมพ์ที่คุณต้องรู้ แฉ! ภัยร้านซ่อมคอมพ์ที่คุณต้องรู้](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 14,792 ครั้ง | ![ยิงปืนขึ้นฟ้า อายุความกี่ปี ? ยิงปืนขึ้นฟ้า อายุความกี่ปี ?](news_pic/p61473010611.jpg)
เปิดอ่าน 18,104 ครั้ง | ![ชาวโลกแห่ดูคลิป สิ่งเล็กๆ ในสังคมที่เรียกว่า น้ำใจ ยอดคนดูเกือบ3ล้านครั้งแล้ว ชาวโลกแห่ดูคลิป สิ่งเล็กๆ ในสังคมที่เรียกว่า น้ำใจ ยอดคนดูเกือบ3ล้านครั้งแล้ว](news_pic/p81082182152.jpg)
เปิดอ่าน 15,245 ครั้ง | ![มาฝึกออกเสียง 40 ประโยคภาษาอังกฤษพื้นฐานกันเถอะ มาฝึกออกเสียง 40 ประโยคภาษาอังกฤษพื้นฐานกันเถอะ](news_pic/p88475462138.jpg)
เปิดอ่าน 36,354 ครั้ง |
|
|