รายงานขององค์การศึกษาเรื่องมะเร็งขององค์การอนามัยโลกระบุว่า การดื่มเครื่องดื่มชนิดใดก็ตามที่ "ร้อนเกินไป" อาจเป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็งหลอดอาหาร

ขณะเดียวกัน ไอเออาร์ซียังไม่พบความเชื่อมโยงอย่างชัดเจนว่าการดื่มกาแฟอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงก่อให้เกิดมะเร็ง ซึ่งเป็นผลจากการวิเคราะห์ผลงานวิจัยอื่นอีกหลายชิ้น ว่าการดื่มกาแฟอาจลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งบางประเภท ก่อนหน้านี้ ไอเออาร์ซีระบุให้การดื่มกาแฟมี “ฤทธิ์ก่อมะเร็ง” ในระดับ 2บี เทียบเท่าคลอโรฟอร์มและสารตะกั่ว

อย่างไรก็ตาม นายเกรกอรี ฮาร์ต โฆษกของดับเบิลยูเอชโอ กล่าวว่าข้อมูลของไอเออาร์ซีเป็นการประเมินจากข้อมูลที่อยู่ “ในกรอบแคบ” และต้องมีการศึกษาค้นคว้าขยายผลมากขึ้นอีก ดังเช่นในกรณีรายงานของไอเออาร์ซีเมื่อปีที่แล้ว ระบุว่าการบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปและเนื้อแดงในปริมาณ "มากเกินไป" อาจก่อให้เกิดมะเร็ง ทั้งนี้ ข้อมูลของดับเบิลยูเอชโอระบุว่า มะเร็งหลอดอาหารเป็นชนิดของมะเร็งที่มีผู้ป่วยมากเป็นลำดับ 8 ของโลก โดยมีผู้เสียชีวิต 400,000 ราย เมื่อปี 2555 

คลิปประกอบ : LOCAL 12

ขอบคุณที่มาจาก เดลินิวส์ พุธที่ 15 มิถุนายน 2559 เวลา 19.50 น.