Advertisement

"อุ้มผาง" เป็นอำเภอหนึ่งของจังหวัดตาก ตั้งอยู่ท่ามกลางป่าเขาสูง การคมนาคมค่อนข้างลำบากมีทางเข้าออกเพียงเส้นทางเดียว คือ ทางหลวงหมายเลข 1090 (แม่สอด-อุ้มผาง) จากธรรมชาติผืนป่าเขาดอยสูงที่สร้างความสวยงามให้กับเมืองอุ้มผาง มีการนำมาพัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยว สร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้ชุมชน

 

โรงเรียนอุ้มผางวิทยาคม จึงได้จัดการศึกษาบูรณาการทวิศึกษาการเป็นผู้ประกอบการ มุ่งพัฒนานักเรียนให้มีความรู้ความสามารถ และทักษะในการประกอบอาชีพ เน้นการบูรณาการให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่างๆ ซึ่งเป็นการจัดการศึกษาตลอดชีวิตในรูปแบบใหม่ เป็นรูปแบบของการต่อยอดพัฒนาการศึกษา เพื่อนำไปสู่การเป็นผู้ประกอบการ ศึกษาและปฏิบัติการวางแผนเป้าหมายชีวิต การวางแผนการเงิน กฎหมายเกี่ยวกับการเป็นผู้ประกอบการ ประยุกต์ใช้ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ตลอดจนสามารถสร้างรายได้ให้แก่นักเรียน ประชาชน แก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริมความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชน

 

ร้านขายกาแฟ อุ้มผางคอฟฟี่ช็อป ( Umphang Coffee Shop) จึงได้ก่อตั้งขึ้นบริเวณหน้ารั้วโรงเรียน ติดทางหลวงหมายเลข 1090 (แม่สอด-อุ้มผาง) ซึ่งได้ตกแต่งร้านอย่างสวยงาม วัสดุอุปกรณ์ในการชงกาแฟได้มาตรฐาน รสชาติอร่อย มีการนำผลิตผลและผลิตภัณฑ์ของนักเรียนมาจัดจำหน่าย โดยการดำเนินงานนักเรียนจะต้องมีความรู้ในเรื่องการเลือกซื้อ หรือคัดเลือกวัตถุดิบสำคัญนำมาใช้ในการผลิต ผลิตภัณฑ์และผลิตผล เพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับผู้บริโภค นอกจากนี้ยังต้องมีความรู้ในเรื่องอื่นๆอีก เช่น วิธีการทำผลิตภัณฑ์ การจัดจำหน่าย การเลือกบรรจุผลิตภัณฑ์ การคำนวณต้นทุน และการกำหนดราคาขายที่เหมาะสม เพื่อดึงดูดผู้บริโภคให้เกิดความพึงพอใจในราคา รสชาติ และบริการ