ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
ชุมชนครู บุคลากรทางการศึกษา และนักเรียน แหล่งความรู้สำหรับครู นักเรียน ข่าวการศึกษา ห้องสมุดความรู้ทุกกลุ่มสาระการเรียนรู้ และความรู้ทั่วไป เผยแพร่ผลงานวิชาการ ที่นี่


ข่าวการศึกษา     ความรู้ทั่วไป     งานราชการ/รัฐวิสาหกิจ/บริการสังคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี  ▶ ข่าว/บทความ ▶ หน้าแรก

ไขมันในร่างกาย


วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 27 พ.ย. 2566 (05:11 น.) เปิดอ่าน : 615 ครั้ง
ไขมันในร่างกาย

Advertisement

“ไขมัน” เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ต้องได้รับในปริมาณที่พอดี ไม่มากจนเกินไป ซึ่งจะทำให้ร่างกายได้รับโทษ มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน เกิดโรคอ้วน หรือมีปัญหาเรื่องไขมันอุดตันในหลอดเลือด และไม่เพียงแต่ปริมาณไขมันที่ได้รับเท่านั้นที่ส่งผลต่อร่างกาย ชนิดของไขมันนับว่ามีส่วนสำคัญไม่แพ้กัน หากเลือกรับประทานไขมันชนิดที่เหมาะสม จะช่วยให้ร่างกายห่างไกลจากโรคต่างๆ ได้

หากได้รับไขมันในปริมาณที่มากเกินไป ร่างกายเผาผลาญไม่หมด จะนำไขมันไปสะสมตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย เพื่อกักเก็บไว้เป็นพลังงานสำรองใน 2 ประเภท คือ ไขมันใต้ผิวหนัง (Subcutaneous Fat) เป็นไขมันที่พบได้ที่ชั้นผิวหนัง และไขมันในอวัยวะ (Visceral Fat) เป็นไขมันที่สะสมอยู่ลึกกว่าชั้นผิวหนัง โดยอยู่รอบอวัยวะภายในร่างกาย เช่น กระเพาะอาหาร ตับหรือลำไส้เล็ก

ไขมันในร่างกาย แบ่งออกเป็น 2 ชนิดใหญ่ๆ คือ

1) ไขมันชนิดดี (High-Density Lipoprotein : HDL) จะช่วยลดปริมาณไขมันที่ไม่ดีในร่างกายและช่วยจัดการกับคราบไขมันที่เกาะอยู่ตามผนังเส้นเลือดในร่างกายไปที่จุดศูนย์กลางใหญ่ก็คือตับ และขับออกทางน้ำดี นอกจากนี้ยังสามารถช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคหัวใจ ยับยั้งการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน การอักเสบ และการแข็งตัวของเลือด โดยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่

1.1 ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fats) เป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และร่างกายสามารถสร้างขึ้นเองได้ แต่สามารถรับประทานเข้าไปอีกได้ โดยจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง รวมทั้งให้สารอาหารที่จำเป็นต่อการสร้างและรักษาเซลล์ในร่างกาย ไขมันชนิดนี้สามารถพบได้ในน้ำมันมะกอก อะโวคาโด ถั่วเปลือกแข็ง เช่น อัลมอนด์พิสตาชิโอ ถั่วลิสง เป็นต้น

1.2 ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (Polyunsaturated Fats) เป็นไขมันที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ จึงต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร ซึ่งไขมันชนิดนี้จะให้สารอาหารที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ดีในเลือด ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง รวมทั้งให้สารอาหารที่มีประโยชน์ในการเสริมสร้างเซลล์ในร่างกายวย สามารถพบได้ในอะโวคาโด ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง น้ำมันจากพืช เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันดอกคำฝอย เป็นต้น

1.3 โอเมก้า-3 จัดเป็นกรดไขมันชนิดหนึ่งที่จำเป็น แต่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ โดยไขมันชนิดนี้จะช่วยลดอาการอักเสบและยังช่วยผลิตคอลลาเจนที่ทำให้ผิวสวย สามารถพบได้ในน้ำมันคาโนลา วอลนัท ปลาทะเล เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล เป็นต้น ส่วนปลาน้ำจืด เช่น ปลาดุก ปลานิล เป็นต้น

2) ไขมันชนิดไม่ดี (Low-Density Lipoprotein : LDL) ทำหน้าที่นำคอเลสเตอรอลออกจากตับและนำเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งจะทำให้เกิดไขมันสะสมในหลอดเลือดและอาจทำให้หลอดเลือดตีบและแข็งได้ หากในร่างกายมีไขมันชนิดนี้มากเกินไปจะเสี่ยงเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ โดยไขมันชนิดไม่ดี ได้แก่

2.1 ไขมันอิ่มตัว (Saturated Fats) เป็นไขมันที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นเองได้ แต่ในบางครั้งเราก็เผลอรับประทานเข้าไปโดยไม่รู้ตัว จนทำให้ร่างกายมีไขมันชนิดนี้มากเกินไป โดยไขมันอิ่มตัวส่วนใหญ่จะพบในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม เช่น เนื้อวัวติดมัน เนื้อหมู เนย ชีส และในน้ำมันพืชบางชนิด เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว เป็นต้น แต่ไม่ได้หมายความว่าเราจะไม่รับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว เพียงแต่ต้องจำกัดปริมาณให้ไม่เกินร้อยละ 7 ต่อปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับใน 1 วัน

2.2 ไขมันทรานส์ (Trans Fat) เป็นไขมันที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ และเป็นไขมันที่เกิดจากไขมันไม่อิ่มตัวที่ผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรม ทำให้ไขมันทรานส์กลายเป็นไขมันอิ่มตัว ได้แก่ น้ำมันหมู มาการ์รีน ครีมเทียม เป็นต้น รวมทั้งขนมหวานของโปรดของใครหลายๆ คน เช่น คุกกี้ เค้ก โดนัทและของทอดต่างๆ

ประโยชน์ของไขมันนอกจากจะให้พลังงานกับร่างกายดังกล่าวแล้ว ยังช่วยในการดูดซึมวิตามิน แร่ธาตุ และช่วยในการสร้างฮอร์โมนบางชนิด ดังนั้นเราจึงควรบริโภคอาหารที่มาจากไขมันดี ลดปริมาณอาหารที่มีไขมันเลว และรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างเพียงพอทุกมื้ออาหาร จะทำให้เรามีสุขภาพที่แข็งแรง ห่างไกลจากโรคได้

เรียบเรียงข้อมูลจาก :

  • www.apexprofoundbeauty.com/visceral-fat/
  • www.rama.mahidol.ac.th/ramachannel/article
  • www.mt.mahidol.ac.th/wp-contenthttps://static.naewna.com/uploads/home/main/health-brochure/2019/pdf/5.pdf
  • www.rattinan.com/fat/
  • www.sikarin.com/health
  • www.women.trueid.net/detail/mVY2XDlm2Kk7
  • www.petcharavejhospital.com/en/Article/article_detail/High-Density-Lipoprotein-and-Low-Density-Lipoprotein
  • www.pobpad.com
  • www.rama.mahidol.ac.th/

กองประชาสัมพันธ์

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) 

ขอบคุณที่มาจาก www.naewna.com/sport/770098


ไขมันในร่างกาย

Advertisement

≡ เรื่องอื่นๆ ที่น่าอ่าน ≡

ปรากฏการณ์ในโฟโตสเฟียร์

ปรากฏการณ์ในโฟโตสเฟียร์


เปิดอ่าน 13,612 ครั้ง
การวัดอุณหภูมิของอากาศ

การวัดอุณหภูมิของอากาศ


เปิดอ่าน 23,719 ครั้ง
เกลือในทะเล มาจากไหน?

เกลือในทะเล มาจากไหน?


เปิดอ่าน 28,115 ครั้ง
ไขมันในร่างกาย

ไขมันในร่างกาย


เปิดอ่าน 615 ครั้ง
ลมเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ลมเกิดขึ้นได้อย่างไร?


เปิดอ่าน 57,532 ครั้ง
การละลาย (Solubility)

การละลาย (Solubility)


เปิดอ่าน 2,894 ครั้ง
หมึกปากกา ทำมาจากอะไร

หมึกปากกา ทำมาจากอะไร


เปิดอ่าน 54,670 ครั้ง

:: เรื่องปักหมุด ::

นิทานเคมี เรื่อง ถ่านหินมหัศจรรย์

นิทานเคมี เรื่อง ถ่านหินมหัศจรรย์

เปิดอ่าน 32,867 ☕ คลิกอ่านเลย

Advertisement

≡ เรื่องน่าสนใจในหมวดหมู่นี้ ≡
น้ำค้างเกิดขึ้นจากอะไร
น้ำค้างเกิดขึ้นจากอะไร
เปิดอ่าน 126,504 ☕ คลิกอ่านเลย

ส่งเครื่องมือไปพิสูจน์หลักฐานว่ามนุษย์โลกเป็น ลูกหลานดาวอังคาร
ส่งเครื่องมือไปพิสูจน์หลักฐานว่ามนุษย์โลกเป็น ลูกหลานดาวอังคาร
เปิดอ่าน 24,897 ☕ คลิกอ่านเลย

การเล่นโทรศัพท์มือถือในขณะที่ฝนตกนั้น มีโอกาสเสี่ยงทำให้เกิดฟ้าผ่า ได้จริงหรือไม่?
การเล่นโทรศัพท์มือถือในขณะที่ฝนตกนั้น มีโอกาสเสี่ยงทำให้เกิดฟ้าผ่า ได้จริงหรือไม่?
เปิดอ่าน 24,216 ☕ คลิกอ่านเลย

กุ้งเดินขบวน Unseen in Thailand มหัศจรรย์ธรรมชาติ อ.น้ำยืน
กุ้งเดินขบวน Unseen in Thailand มหัศจรรย์ธรรมชาติ อ.น้ำยืน
เปิดอ่าน 21,152 ☕ คลิกอ่านเลย

ฝนเกิดขึ้นได้อย่างไร
ฝนเกิดขึ้นได้อย่างไร
เปิดอ่าน 862 ☕ คลิกอ่านเลย

ตารางธาตุ
ตารางธาตุ
เปิดอ่าน 59,555 ☕ คลิกอ่านเลย

≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡

วันครู "ครูไทย" การ์ตูนคิวคน โดย อรุณ วัชรสวัสดิ์
วันครู "ครูไทย" การ์ตูนคิวคน โดย อรุณ วัชรสวัสดิ์
เปิดอ่าน 16,901 ครั้ง

นร.ยืน หัวดีกว่า นร.นั่งเรียนปกติ
นร.ยืน หัวดีกว่า นร.นั่งเรียนปกติ
เปิดอ่าน 10,795 ครั้ง

เกลือในทะเล มาจากไหน?
เกลือในทะเล มาจากไหน?
เปิดอ่าน 28,115 ครั้ง

"สมุนไพร" ส่วนประกอบอาหารไทยที่มีคุณค่า
"สมุนไพร" ส่วนประกอบอาหารไทยที่มีคุณค่า
เปิดอ่าน 13,224 ครั้ง

ดูให้รู้ : โรงเรียนสร้างเด็กสุดยอดผู้นำ
ดูให้รู้ : โรงเรียนสร้างเด็กสุดยอดผู้นำ
เปิดอ่าน 11,699 ครั้ง

เกมส์ รวมเกมส์สนุกๆ มากมาย
สนามเด็กเล่น

แหล่งรวมเกมส์ เกมส์ให้เล่นมากมาย ศูนย์รวมเกมส์สนุกๆ เกมส์ความรู้ เกมส์ลับสมอง เกมส์ประลองยุทธ แหล่งรวบรวมข้อมูล เกมส์ เกมส์ออนไลน์ เกมส์มันๆ เกมส์ตัดผม ไว้มากมายที่นี่ ให้เด็กๆได้เลือกเล่นมากมาย คลิกเลย


เว็บไซต์ที่น่าสนใจ

  • IELTS Test
  • SAT Test
  • สอบ IELTS
  • สอบ TOEIC
  • สอบ SAT
  • เว็บไซต์พันธมิตร

  • IELTS
  • TOEIC Online
  • chulatutor
  • เพลงเด็กอนุบาล
  •  
    หมวดหมู่เนื้อหา
    เนื้อหา แยกตามหมวดหมู่ สามารถเลืออ่านได้ตามหมวดหมู่ที่นี่


    · Technology
    · บทความเทคโนโลยีการศึกษา
    · e-Learning
    · Graphics & Multimedia
    · OpenSource & Freeware
    · ซอฟต์แวร์แนะนำ
    · การถ่ายภาพ
    · Hot Issue
    · Research Library
    · Questions in ETC
    · แวดวงนักเทคโนฯ

    · ความรู้ทั่วไป
    · คณิตศาสตร์
    · วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
    · ภาษาต่างประเทศ
    · ภาษาไทย
    · สุขศึกษาและพลศึกษา
    · สังคมศึกษา ศาสนาฯ
    · ศิลปศึกษาและดนตรี
    · การงานอาชีพ

    · ข่าวการศึกษา
    · ข่าวตามกระแสสังคม
    · งาน/บริการสังคม
    · คลิปวิดีโอยอดนิยม
    · เกมส์
    · เกมส์ฝึกสมอง

    · ทฤษฎีทางการศึกษา
    · บทความการศึกษา
    · การวิจัยทางการศึกษา
    · คุณครูควรรู้ไว้
    · เตรียมประเมินวิทยฐานะ
    · ผลงานวิชาการเล่มเต็ม
    · เครื่องมือสำหรับครู

    ครูบ้านนอกดอทคอม

    เว็บไซต์เพื่อครู ข่าวการศึกษา ความรู้ การศึกษาไทย

          kroobannok.com

    © 2000-2020 Kroobannok.com  
    All rights reserved.


    Design by : kroobannok.com


    ครูบ้านนอกดอทคอม
    การจัดอันดับของ Truehits Web Directory

    วิธีนำแบนเนอร์ของครูบ้านนอก.คอมไปแปะในเว็บท่าน บันทึกภาพแบนเนอร์นี้และลิงค์มาที่เราครับ (มีแบนเนอร์ 2 แบบ)
     

    ครูบ้านนอกดอทคอม เว็บไซต์ของครูตัวเล็กๆ คนหนึ่ง ที่หวังเพียง ใช้เป็นช่องทางในการสื่อสาร แลกเปลี่ยน เพิ่มพูนความรู้ และให้ข่าวสาร ที่ทันสมัยต่อเหตุการณ์แก่คุณครู ผู้ปฏิบัติงานในทุกพื้นที่ของประเทศไทย เพื่อความเจริญงอกงามในปัญญา และเจริญก้าวหน้าในวิชาชีพ

    เว็บนี้ถือกำเนิดเมื่อ 5 มกราคม 2548

    Email : kornkham@hotmail.com
    Tel : 096-7158383

    สนใจสนับสนุนเรา โดยลงโฆษณา
    คลิกดูรายละเอียดที่นี่ครับ