|
นักวิจัยของโรงเรียนแพทย์ มหาวิทยาลัยเวคฟอเรสต์ของสหรัฐฯ พบในการศึกษาวิจัยว่า การกินผักผลไม้มากๆ จะช่วยป้องกันหลอดเลือดไม่ให้แข็งซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง
คณะวิจัยได้พบจากการศึกษาจากหนูว่า หนูทดลองซึ่งเพาะพันธ์ให้เป็นโรคหลอดเลือดแดงตีบตันง่าย พวกหนึ่งเลี้ยงด้วยอาหารที่ไร้ผัก ส่วนอีกพวกหนึ่งเลี้ยงด้วยผักต่างๆ เช่น หัวผักกาดแดงและผักชนิดต่างๆ ปรากฏว่าพวกหนูที่กินผัก มีจุดเหลืองของไขมันและคลอเรสเตอรอลของเยื่อบุชั้นในหลอดเลือดจับหนาน้อยกว่าหนูที่กินอาหารธรรมดาถึง 38 % ไขมันและหลอดเลือดเมื่อจับตัวหนาขึ้น อาจทำให้เลือดไปเลี้ยงหัวใจไม่ได้ ทำให้หัวใจวายและเป็นอัมพาตได้
ในส่วนของคนเราแม้ว่ายังไม่ปรากฏหลักฐานที่ชัดเจนว่าอิทธิพลของอาหารมีผลต่อการเป็นโรคหลอดเลือดแดงตีบตัน แต่เคยมีรายงานการศึกษาในวารสารวิชาการ “ โภชนาการ ” ว่าการกินผักจะช่วยป้องกันโรคหัวใจได้
โฆษกของมูลนิธิโรคหัวใจแห่งอังกฤษ หมอชาร์เมน กริฟฟิธส์ กล่าวแสดงความเห็นว่า “ ผลของการศึกษาสนับสนุนคำแนะนำให้คนเรากินผักและผลไม้วันละไม่ต่ำกว่า 5 มื้อ ผักและผลไม้ต่างสีก็มีวิตามินคนละอย่าง ดังนั้น จึงควรกินผักและผลไม้ต่างสีต่างพันธ์ได้ยิ่งดี ”
วันที่ 17 พ.ค. 2552
Advertisement
เปิดอ่าน 8,944 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,987 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,978 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,954 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,939 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,939 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,933 ครั้ง
เปิดอ่าน 9,014 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,942 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,956 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,943 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,950 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,024 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,947 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,933 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,937 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,939 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 8,940 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,935 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,951 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,934 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 8,957 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,941 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 15,578 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 27,537 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,729 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 42,024 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 33,546 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
