Advertisement
ประโยชน์และโทษของ"ชา"
|
เครื่องดื่มชามีมานานกว่า 4,700 ปี นอกจากดื่มแก้กระหาย แก้ง่วง ยังช่วยต้านโรคที่เกิดจากอนุมูลอิสระ เราจะดื่มอย่างไรให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ คอลัมน์ "สวยอย่างฉลาด" นิตยสาร "ฉลาดซื้อ" ฉบับล่าสุด มีคำแนะนำ
1.ชาร้อนๆ จะทำให้สารที่เป็นประโยชน์ คือ "คาเทคชินส์" ถูกความร้อนทำลายไปเกือบหมด คงเหลือแต่ความหอมและรสชาติ ถ้าต้องการให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพและยังนิยมชาร้อนๆ ควรดื่มน้ำชาที่เข้มข้น
2.ชาเขียวหรือสารสกัดจากใบชาสด หากนำมาเตรียมเป็นเครื่องดื่มแช่เย็น ความเย็นจะช่วยรักษาคุณค่าของสารสำคัญในใบชาไว้ได้ดี แต่หากผ่านการทำให้ร้อนปริมาณสำคัญในน้ำชาก็จะถูกทำลายเช่นกัน
3.ชาร้อน หรือชาเย็น ไม่ควรแต่งรสด้วยนมทุกชนิด เพราะโปรตีนในนมจะไปจับกับสารสำคัญในชา และทำลายประสิทธิภาพของสารออกฤทธิ์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
4.ผู้รับประทานวิตามินเสริม เช่น ธาตุเหล็ก เกลือแร่ หรือยาที่คล้ายคลึงกัน ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำชาร่วมไปด้วย เพราะสารสำคัญจากใบชาจะไปตกตะกอนธาตุเหล็กหรือเกลือแร่ไม่ให้ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย
5.โทษของการดื่มชาต่อร่างกายก็มีเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารสำคัญคือ "แทนนิน" จะไปตกตะกอนโปรตีนและแร่ธาตุต่างๆ จากอาหารที่รับประทาน ทำให้ลดการดูดซึมของสารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกาย จึงมีคำแนะนำไม่ให้เด็กดื่มน้ำชาไม่ว่าจะเป็นชาเขียวแช่เย็นหรือชาร้อน เพราะจะทำให้ขาดสารอาหาร
6.ใบชายังมีองค์ประกอบที่ให้โทษต่อร่างกายที่ยังไม่ค่อยมีคนกล่าวถึง คือ มีฟลูออไรด์ในปริมาณค่อนข้างสูง ทำให้เกิดการสะสม มีผลให้ไตวาย เกิดมะเร็งลำไส้ โรคกระดูกพรุน โรคข้อ และอื่นๆ ที่เกี่ยวกับกระดูก แต่ถ้าดื่มไม่มากก็ไม่ต้องกังวล
7.ใบชามีสารที่ชื่อว่า "ออกซาเลท" แม้จะมีอยู่น้อย แต่หากดื่มชามากๆ และดื่มบ่อยๆ เป็นประจำ สารนี้จะสะสมในร่างกาย เป็นอันตรายต่อไต
8.ใบชามีสารกาเฟอีนสูง อาจสูงกว่ากาแฟด้วยซ้ำ เพียงแต่การดื่มน้ำชา สารแทนนินจากชาจะป้องกันหรือลดการดูดซึมของกาเฟอีนเข้าสู่ร่างกาย ทำให้ฤทธิ์การกระตุ้นหัวใจและสมองน้อยกว่ากาแฟมาก
เพราะฉะนั้น เราจึงควรดื่มชาในปริมาณพอดีๆ
|
|
ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย: หนังสือพิมพ์ข่าวสด
![](http://www.teenee.com/thank/ksd.gif) |
วันที่ 21 พ.ค. 2552
Advertisement
![เข้าใจความเครียด.....ก่อนขจัดให้อยู่หมัด เข้าใจความเครียด.....ก่อนขจัดให้อยู่หมัด](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,402 ครั้ง ![ยามหัศจรรย์สำหรับคุณ(ดีจริงๆนะ) ยามหัศจรรย์สำหรับคุณ(ดีจริงๆนะ)](news_pic/p30029362059.jpg) เปิดอ่าน 6,402 ครั้ง ![TKT Tip 06สำหรับครูภาษาอังกฤษที่สอบ: TKT Module 3 TKT Tip 06สำหรับครูภาษาอังกฤษที่สอบ: TKT Module 3](news_pic/p12691161622.jpg) เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง ![วิ่งตามอะไรในชีวิต วิ่งตามอะไรในชีวิต](news_pic/p54057731646.jpg) เปิดอ่าน 6,418 ครั้ง ![บทความ..ปลุกใจเพื่อนครู >>>ครูดีต้องมี 3 ชอบ..... บทความ..ปลุกใจเพื่อนครู >>>ครูดีต้องมี 3 ชอบ.....](news_pic/p55756041531.jpg) เปิดอ่าน 6,456 ครั้ง ![ผลงานกลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาอังกฤษของนักเรียนโรงเรียนบ้านฉาง ผลงานกลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาอังกฤษของนักเรียนโรงเรียนบ้านฉาง](news_pic/p92112110507.jpg) เปิดอ่าน 6,428 ครั้ง ![แนะ.....ผักรักษาโรค แนะ.....ผักรักษาโรค](news_pic/p66988560620.jpg) เปิดอ่าน 6,406 ครั้ง ![ดาวน์โหลด...สำหรับครูสอนการงานอาชีพและเทคโนโลยี ดาวน์โหลด...สำหรับครูสอนการงานอาชีพและเทคโนโลยี](news_pic/p75480461710.jpg) เปิดอ่าน 6,427 ครั้ง ![วิธีการผูก ?ไนคไท? สำหรับนิสิต นักศึกษา วิธีการผูก ?ไนคไท? สำหรับนิสิต นักศึกษา](news_pic/p87833040537.jpg) เปิดอ่าน 6,496 ครั้ง ![เผยแพร่ผลงานนวัตกรรมเรื่องการปลูกพืชผักสวนครัวโดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพ เพิมเติม โดย นายโกศล คนขยัน โ เผยแพร่ผลงานนวัตกรรมเรื่องการปลูกพืชผักสวนครัวโดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพ เพิมเติม โดย นายโกศล คนขยัน โ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,475 ครั้ง ![เลขบัตรประชาชน....บอกความเป็น(คู่)คุณ เลขบัตรประชาชน....บอกความเป็น(คู่)คุณ](news_pic/p65490722039.jpg) เปิดอ่าน 6,618 ครั้ง ![สูตร(ไม่ลับ)สลายไขมัน สูตร(ไม่ลับ)สลายไขมัน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,431 ครั้ง ![คำศัพท์พื้นๆ 100 คำ ที่ผู้เรียนภาษาอังกฤษต้องรู้..ทดสอบก่อนเรียน//// คำศัพท์พื้นๆ 100 คำ ที่ผู้เรียนภาษาอังกฤษต้องรู้..ทดสอบก่อนเรียน////](news_pic/p73818451904.jpg) เปิดอ่าน 6,409 ครั้ง ![บ้านน่าอยู่....สวรรค์มีอยู่จริง บ้านน่าอยู่....สวรรค์มีอยู่จริง](news_pic/p27090931628.jpg) เปิดอ่าน 6,415 ครั้ง ![แนะนำครัวพรรณไม้.....เมนูดอกไม้อร่อยๆ แนะนำครัวพรรณไม้.....เมนูดอกไม้อร่อยๆ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,433 ครั้ง ![วิธีแก้เมื่อลืมกินยาตามเวลา วิธีแก้เมื่อลืมกินยาตามเวลา](news_pic/p95020830000.jpg) เปิดอ่าน 6,419 ครั้ง
|
![แตงโมบำรุงผิวหน้าให้ชุ่มชื่น... แตงโมบำรุงผิวหน้าให้ชุ่มชื่น...](news_pic/p11271270647.jpg)
เปิดอ่าน 6,422 ☕ คลิกอ่านเลย |
![เรื่องของ....น้ำพุ..... เรื่องของ....น้ำพุ.....](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 7,048 ☕ คลิกอ่านเลย | ![สิทธิของผูเสียหาย สิทธิของผูเสียหาย](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,423 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เรื่อง รายงานการพัฒนาชุดการสอนกิจกรรมพัฒนาผู้เรียน กิจกรรมลูกเสือ เนตรนารีสามัญ เรื่อง ระเบียบแ เรื่อง รายงานการพัฒนาชุดการสอนกิจกรรมพัฒนาผู้เรียน กิจกรรมลูกเสือ เนตรนารีสามัญ เรื่อง ระเบียบแ](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,416 ☕ คลิกอ่านเลย | ![การจัดกิจกรรมการปั้นด้วยสื่อวัสดุหลากหลายเพื่อพัฒนาจินตนาการความคิด ครูระภา เอี่ยมสุธี การจัดกิจกรรมการปั้นด้วยสื่อวัสดุหลากหลายเพื่อพัฒนาจินตนาการความคิด ครูระภา เอี่ยมสุธี](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,413 ☕ คลิกอ่านเลย | ![จุดต่ำสุดคือจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุด.. จุดต่ำสุดคือจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุด..](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,501 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เหนือคำบรรยาย เหนือคำบรรยาย](news_pic/p22159851850.jpg)
เปิดอ่าน 6,418 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![คุณครูกับคนดี โดย กล้า สมุทวณิช คุณครูกับคนดี โดย กล้า สมุทวณิช](news_pic/p50888151314.jpg)
เปิดอ่าน 8,336 ครั้ง | ![กลยุทธ์การตลาดออนไลน์เบื้องต้นที่จำเป็นต่อคนรุ่นใหม่ในการต่อยอดความรู้ด้านธุรกิจ กลยุทธ์การตลาดออนไลน์เบื้องต้นที่จำเป็นต่อคนรุ่นใหม่ในการต่อยอดความรู้ด้านธุรกิจ](news_pic/p99265050018.jpg)
เปิดอ่าน 5,474 ครั้ง | ![ไฮพาเทียแห่งอเล็กซานเดรีย และ ฟลอเรนซ์ ไนติงเกล นักคณิตศาสตร์หญิงของโลก ไฮพาเทียแห่งอเล็กซานเดรีย และ ฟลอเรนซ์ ไนติงเกล นักคณิตศาสตร์หญิงของโลก](news_pic/p20165501229.jpg)
เปิดอ่าน 8,633 ครั้ง | ![10 อันดับเมืองที่มลพิษมากที่สุดในโลก 10 อันดับเมืองที่มลพิษมากที่สุดในโลก](news_pic/p15945360607.jpg)
เปิดอ่าน 19,159 ครั้ง | ![แช่น้ำอุ่นก่อนนอนทำให้หลับลึก แช่น้ำอุ่นก่อนนอนทำให้หลับลึก](news_pic/p29753011401.jpg)
เปิดอ่าน 18,853 ครั้ง |
|
|