อาหารกับสุขภาพ

อาหารเป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของคนเรา การกินอาหารที่ดีมีประโยชน์ จะช่วยให้มีการพัฒนาการทางร่างกาย จิตใจ ทำให้ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

                ดังนั้นการกินอาหารเพื่อที่จะทำให้มีสุขภาพดี จึงควรกินอาหารหลายๆอย่างหลายชนิด ในปริมาณที่เหมาะสมกับ อายุ เพศ วัยและสภาพร่างกายของแต่ละคน โดยยึดหลักโภชนาการ อาหารสุขภาพก็คือ อาหารหลัก 5 หมู่นั่นเอง

                การกินอาหาร ไม่ควรกินเฉพาะความอร่อยเท่านั้น ควรคำนึงถึงประโยชน์และคุณค่าของอาหารแต่ละชนิด เพราะอาหารจะไปช่วยสร้างเสริมและบำรุงร่างกาย

อาหารอายุยืน

                อาหารอายุยืนที่ว่าก็คือ โยเกิร์ต ทุกภาษาให้ความหมายเดียวกันคือ อายุยืน

ตำรับอาหารที่ทำให้คนกระชุ่มกระชวยและไม่แก่เกินวัย จะต้องมี โยเกิร์ต ร่วมอยู่ด้วยเสมอ

ซึ่งในโยเกิร์ต จะมีสารอาหารที่มีคุณค่าหลายอย่าง เช่นในปริมาณ 1 แก้ว มีโปรตีน  8  กรัม  ไขมัน  4  กรัม ให้พลังงานความร้อน 140  แคลอรี่

                จะเห็นได้ว่า โยเกิร์ต มีอัตราส่วนระหว่าง โปรตีนกับไขมันสูงมาก คือ  2  ต่อ  1 และ

แคลอรี่ก็สูง

                อาหารอย่างอื่นที่ช่วยให้อายุยืน สุขภาพดี รองลงมาจากโยเกิร์ต มีอยู่หลายอย่าง ในที่นี้ขอแนะนำเพียงอย่างเดียวก่อนคือ แบล็คทรีเคิล หรือภาษาบ้านเราก็คือ กากน้ำตาลหรือโมแลส นั่นเอง ซึ่งอันที่จริงก็คือน้ำเชื่อมที่เหลือจากผลึกน้ำตาล (เป็นของเหลวที่ได้จากการเคี่ยวน้ำจากอ้อยหรือ

จากน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลโตนด)

 ส่วนผลึกน้ำตาลนั้นตกอยู่ข้างล่าง ชั้นบนเป็นน้ำเชื่อมโมแลส ประกอบด้วย กากน้ำตาล แร่ธาตุต่างๆและวิตามิน

 การนำ แบล็คทรีเคิล ไปใช้ในการกิน  เราจะกินโดยนำไปผสมในนมหรือใช้แทนน้ำตาลรสชาติหวานอร่อย กลิ่นหอมชวนกินดี

ทดลองนำไปใช้ปรุงกิน อาจช่วยทำให้ชีวิตของเรายืนยาวยิ่งขึ้นไป