|
❝ ไกหรือสาหร่ายน้ำจืด เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวไทลื้อบ้านหนองบัว ต.ป่าคา อ.ท่าวังผา จ.น่านมานานนับร้อยกว่าปี เพราะเป็นวัตถุดิบที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในแม่น้ำน่านที่ใสสะอาด ❞
ไกเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวไทลื้อมานานนับร้อยกว่าปี เพราะเป็นวัตถุดิบที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในแม่น้ำน่านที่ใสสะอาดจะมีมากที่สุดบริเวณอำเภอท่าวังผา ตั้งแต่เดือนตุลาคม ถึงเมษายนของปีถัดไป คนไทลื้อสมัยรุ่นทวด ปู่ย่า ตายาย นำไกมาปรุงอาหารโดยการทำห่อนึ่งไก คั่วไก ไกแผ่นและไกยีเท่านั้น สืบทอดกันมาจนถึงปัจจุบันเพราะไกเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้มีสุขภาพแข็งแรงและอายุยืน ๙ ธันวาคม ๒๕๔๕ ครูนัทธมน คำครุฑ ร่วมกับกลุ่มแม่บ้านได้ สืบสานภูมิปัญญาที่กำลังจะสูญหายไปตั้งคณะกรรมการกลุ่มแม่บ้านนำไกมาแปรรูปเพิ่มขึ้นหลายๆอย่าง เช่น ข้าวตังหน้าไก น้ำพริกไก คุกกี้ไก กรอบเค็มกะหรี่ปับ ฯลฯ
อาหารไทยพื้นเมืองของภาคเหนือ อร่อยเหลือล้ำเลิศประเสริฐศรี
คือสาหร่ายน้ำจืดรสชาติดี กลุ่มแม่บ้านแห่งนี้ผลิตมา
เป็นอาหารการกินชาวไทลื้อ นั่นก็คือสาหร่ายไกท่าวังผา
มีสีเขียวเป็นเส้นยาวสวยงามตา อยู่ในแหล่งธารามาเนิ่นนาน
เรียกไกเหนียวไกค้างและไกไหม ให้เส้นใยวิตามินแหล่งอาหาร
ปรุงสาหร่ายไกยีรับประทาน ทำของหวานข้าวต้มมัดผสมไก
อีกข้าวตังหน้าสาหร่ายไกทรงเครื่อง ทั้งขึ้นชื่อลือเลื่องกล่าวกันไกล
เป็นสินค้าโอท็อปหนองบัวไง รัฐบาลเชิญไปศึกษางาน
ณ เมืองโออิตะประเทศญี่ปุ่น ได้เป็นทุนสิ่งแปลกใหม่มาเล่าขาน
ครูนัทธมนและกลุ่มของแม่บ้าน ร่วมประสานพัฒนาอาหารไก
ขอเชิญชวนทุกท่านมาบ้านไทลื้อ นั่นก็คือบ้านหนองบัวที่กล่าวไข
ชิมสาหร่ายเลิศรสประเภทไก แม้ติดใจซื้อฝากเขาเราขอบคุณ
นัทธมน คำครุฑ
วันที่ 11 มิ.ย. 2552
ชุดไทยจิตรลดา โทนสีดำ ตัดเย็บจากผ้าไหมแพรทิพย์ งานละเอียดปราณีต แพทเทิร์นเข้ารูป สวยหรู ทันสมัย #ภาพถ่ายจากสินค้าจริง
฿1,790https://s.shopee.co.th/8ANnSpUT4P?share_channel_code=6
Advertisement
 เปิดอ่าน 8,337 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,344 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,352 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,496 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,340 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,353 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,347 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,341 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,347 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,357 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,370 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,365 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,340 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,347 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,337 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,331 ครั้ง
|

เปิดอ่าน 8,336 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 8,346 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,335 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,333 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,353 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,348 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,324 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 16,396 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 70,435 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 12,842 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 13,537 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,095 ครั้ง |
|
|