Advertisement
รังนก ทำมาจากน้ำลายของนกนางแอ่นหรือนกอีแอ่น ซึ่งสำรอกออกมาแล้วจับตัวแข็งมีรูปร่างคล้ายกับรังนก น้ำลายของนกนางแอ่นที่สำรอกออกมาครั้งแรก จะมีสีขาวบริสุทธิ์ ซึ่งเรียกกันว่า รังนกขาว จัดได้ว่าเป็นรังนกที่มีคุณภาพดีที่สุด ส่วนน้ำลายที่นกนางแอ่นสำรอกหลังออกมาจากครั้งแรก จะเว้นสักระยะหนึ่ง ไม่ใช่สำรอกออกมาจนหมดตามที่เข้าใจ นกนางแอ่นสำรอกน้ำลายเพื่อออกมาสร้างรังนกจนกระอักเลือดนั้น ไม่เป็นความจริง รังนกที่เราเห็นเป็นสีแดงนั้น เกิดจากสนิมในถ้ำที่นกทำรังไว้ได้รับความชื้นสูง สนิมจึงแทรกซึมเข้าไปในรัง โดยเฉพาะรังที่นกสร้างขึ้นในช่วงที่สอง และสาม ซึ่งอยู่ในช่วงฤดูฝน ผิดกับรังแรกที่สร้างขึ้นในฤดูหนาว ประมาณเดือนกุมภาพันธ์
สำหรับในเมืองไทยนั้น เรามีนกนางแอ่นสามชนิดด้วยกัน คือ นกแอ่นกินรัง นกแอ่นกินรังตะโพกขาว และนกแอ่นหางสี่เหลี่ยมหรือนกแอ่นรังดำ นกนางแอ่นสองชนิดแรกนั้น จะให้รังนกสีขาว ส่วนชนิดหลัง จะให้รังสีดำ โดยที่รังจะมีขนนกเป็นส่วนผสมด้วย แต่ทั้งสามชนิดนั้นสามารถใช้รับประทานได้
ประโยชน์ของรังนก
ปัจจุบันนี้อาหารเสริมกลายเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย ในหมู่คนรักสุขภาพ เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่เลวร้าย ทั้งฝุ่นควันในอากาศ หรือสารพิษที่ปนเปื้อนในอาหารและน้ำดื่ม อีกทั้งสภาวะเศรษฐกิจอันแสนย่ำแย่ ที่ทำให้ปัญหาเรื่องงาน กลายเป็นปัญหาหนักอก จนแทบไม่มีเวลาคิดถึงเรื่องอื่น ทำให้หลายคนไม่มีเวลาดูแลสุขภาพการกินอย่างเพียงพอ อาหารเสริมจึงเป็นทางออกที่สะดวก และมีประโยชน์ สำหรับผู้ห่วงใยสุขภาพได้อย่างดี
นอกเหนือจากอาหารเสริมชนิดต่าง ๆ มีวางจำหน่ายอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันปลา ซุปไก่สกัด อิฟนิ่งพริมโรสออยล์ กระเทียมอัดเม็ด วิตามินชนิดเม็ด แครอทสกัด ฯลฯ แล้ว "รังนกนางแอ่น" ยังเป็นอีกหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ที่กำลังได้รับความนิยม เพราะช่วยบำรุงกำลังให้ร่างกายสดชื่น แข็งแรง แก้อาการอ่อนเพลีย แก้ไอ ขับเสมหะ ไอเป็นเลือด และยังค้นพบอีกว่า ในคนที่สูบบุหรี่จัด การรับประทานรังนกนางแอ่นเป็นประจำทุกเช้า จะช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า ลดอาการไอและช่วยฟอกปอด ได้อีกด้วย
อีกทั้งมีการตรวจสอบสารประกอบในรังนกนางแอ่น ของMr.Biddle และ Mr.Belyavin พบว่า รังนกนางแอ่น สามารถยับยั้งการเกิดเชื้อไวรัสไข้หวัด ไข้หวัดใหญ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยับยั้งการเกิดโรคมะเร็ง รวมถึงช่วยให้ผู้ป่วยโรคเอดส์ที่ผ่านการรักษา โดยใช้รังสีฟื้นตัวได้เร็วขึ้น นอกจากนั้นสาร Epidermal Growth Factor ในรังนกนางแอ่น ยังมีคุณค่าต่อระบบเลือดช่วยบำรุงผิวพรรณให้อ่อนกว่าวัย ชะลอความแก่ (Antiaging) และทำให้อายุยืนอีกด้วย
จากการที่รังนกนางแอ่นได้รับการยอมรับว่า เป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าต่อร่างกายมาก แต่เนื่องจากมีราคาสูง จึงมีการระบาดของ "รังนกปลอม" ออกสู่ท้องตลาดทั่วไป ในราคาเพียงถุงละ 20-30 บาท อีกทั้งรูปลักษณ์ภายนอกของรังนกแท้และรังปลอม คล้ายคลึงกันมาก จนไม่สามารถแยกได้ด้วยการมอง หลายคนจึงเข้าใจว่า ให้ประโยชน์ใกล้เคียงกับรังนกแท้ แต่ที่จริงแล้วสองชนิดนี้ให้คุณค่าที่แตกต่างกันมาก
รังนกปลอมส่วนใหญ่จะผลิตจากสาร "กัม" (gum) ชนิด "คารายากัม" มีลักษณะเหนียวหนืดคล้ายวุ้น เมื่อนำไปต้มจะมีรูปลักษณ์คล้ายรังนกแท้มาก เพียงแต่ไม่มีกลิ่นคาวตามธรรมชาติเหมือนรังนกแท้เท่านั้นเอง สารกัมจะให้สารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ชนิดที่ร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้ ซึ่งแตกต่างจากรังนกแท้อย่างสิ้นเชิง เพราะใน 100 กรัมของรังนกแท้จะให้โปรตีนสูงถึง 54% คาร์โบไฮเดรต 23.3% น้ำ 16.2% และไขมันอีก 0.3% จึงถือได้ว่าเป็นอาหารชั้นสูงเทียบเท่ากับโสม ปลิงทะเล เขากวางอ่อน หรือหูฉลามเลยทีเดียว
ดังนั้น การจ่ายแพงกว่าเพื่อสิ่งที่ดีกว่า ดูจะเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลมิใช่หรือ แต่อย่างที่กล่าวมาแล้วว่า การจะแยกรังนกแท้กับรังนกปลอมด้วยตาเปล่าเป็นเรื่องยากมาก จึงอาจมีผู้จำหน่ายบางรายวางขายรังนกปลอม ดังนั้นควรเลือกซื้อจากผู้ผลิตหรือจำหน่ายที่เชื่อถือได้ มีหลักแหล่งที่แน่นอนซึ่งหากเป็นผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในภาชนะที่ปิดผนึกเรียบร้อย พร้อมจำหน่ายให้ลูกค้าในทันทีนั้น ต้องดูที่ฉลากแสดงรายละเอียดของผลิตภัณฑ์ เป็นภาษาไทย เช่น ชื่ออาหาร ชื่อและที่ตั้งของผู้ผลิต และที่สำคัญคือ มีเครื่องหมาย อย. ซึ่งแสดงว่า สินค้านั้นได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยาว่า เป็นสินค้าที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคอย่างแน่นอน
ขอบคุณบทความดีๆจากนิตยสารใกล้หมอ ปีที่ 23 ฉบับที่ 2 กุมภาพันธ์ 2541
Advertisement
![ออกกำลังกันมะเร็งทรวงอก เฉพาะสตรีวัยทองที่มีรูปร่างสมส่วน ออกกำลังกันมะเร็งทรวงอก เฉพาะสตรีวัยทองที่มีรูปร่างสมส่วน](news_pic/p15767840817.jpg) เปิดอ่าน 11,522 ครั้ง ![มันมากับ กาแฟ ไม่ใช่คาเฟอีน!! มันมากับ กาแฟ ไม่ใช่คาเฟอีน!!](news_pic/p86739681308.jpg) เปิดอ่าน 11,117 ครั้ง ![วิธีทําให้ผมยาวเร็วขึ้น วิธีทําให้ผมยาวเร็วขึ้น](news_pic/p66477630622.jpg) เปิดอ่าน 19,819 ครั้ง ![ขจัดไขมันบนพุงด้วยการแขม่วท้อง ขจัดไขมันบนพุงด้วยการแขม่วท้อง](news_pic/p51231970732.jpg) เปิดอ่าน 18,490 ครั้ง ![ตารางสีเสื้อผ้าประจำวัน ตารางสีเสื้อผ้าประจำวัน](news_pic/p73052362356.jpg) เปิดอ่าน 22,172 ครั้ง ![เก่งอย่างเดียวไม่พอ ต้องเพิ่ม Multi-skill ให้ตัวเองด้วย เก่งอย่างเดียวไม่พอ ต้องเพิ่ม Multi-skill ให้ตัวเองด้วย](news_pic/p89698280733.jpg) เปิดอ่าน 1,069 ครั้ง ![ทายใจจากอักษรท้ายชื่อ ทายใจจากอักษรท้ายชื่อ](news_pic/p44835801006.jpg) เปิดอ่าน 16,976 ครั้ง ![5 สิ่งที่มนุษย์ต้องมี ก่อนเป็นส่วนเกินในสังคมหุ่นยนต์ 5 สิ่งที่มนุษย์ต้องมี ก่อนเป็นส่วนเกินในสังคมหุ่นยนต์](news_pic/p28747270356.jpg) เปิดอ่าน 23,127 ครั้ง ![เทคนิคการตกแต่งบ้านด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ เทคนิคการตกแต่งบ้านด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 15,836 ครั้ง ![รวมสถานที่เที่ยวงานวันเด็กแห่งชาติปี 52 รวมสถานที่เที่ยวงานวันเด็กแห่งชาติปี 52](news_pic/p30874451606.jpg) เปิดอ่าน 15,182 ครั้ง ![มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม ปี 58 ใน 7 สาขา 32 รายการ มีอะไรบ้าง คลิกเลย มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม ปี 58 ใน 7 สาขา 32 รายการ มีอะไรบ้าง คลิกเลย](news_pic/p33970940629.jpg) เปิดอ่าน 23,775 ครั้ง ![สาเหตุใหญ่ของป่วยเป็นมะเร็ง มาจากนิสัยการกินอยู่แต่ละคน สาเหตุใหญ่ของป่วยเป็นมะเร็ง มาจากนิสัยการกินอยู่แต่ละคน](news_pic/p77796021019.jpg) เปิดอ่าน 18,701 ครั้ง ![กำหนดมาตรฐานใหม่เครื่องชาร์จ ครอบจักรวาล ใช้ได้ทุกยี่ห้อ กำหนดมาตรฐานใหม่เครื่องชาร์จ ครอบจักรวาล ใช้ได้ทุกยี่ห้อ](news_pic/p14404460700.jpg) เปิดอ่าน 8,978 ครั้ง ![แอร์รถมีกลิ่นตอนเปิด เกิดจากอะไร แก้ไขอย่างไร แอร์รถมีกลิ่นตอนเปิด เกิดจากอะไร แก้ไขอย่างไร](news_pic/p58793181803.jpg) เปิดอ่าน 20,095 ครั้ง ![ปวดคอ แบบไหนอันตราย ปวดคอ แบบไหนอันตราย](news_pic/p27730760216.jpg) เปิดอ่าน 5,302 ครั้ง ![ปัสสาวะบอกโรค ลองสังเกตตัวเองดูสิ ปัสสาวะบอกโรค ลองสังเกตตัวเองดูสิ](news_pic/p19529520923.jpg) เปิดอ่าน 26,002 ครั้ง
|
![10 วิธีการเป็นพ่อแม่ที่สุดยอด 10 วิธีการเป็นพ่อแม่ที่สุดยอด](news_pic/p21939531842.jpg)
เปิดอ่าน 15,259 ☕ คลิกอ่านเลย |
![ทำอย่างไรดี...คอเคล็ดพราะตกหมอน ทำอย่างไรดี...คอเคล็ดพราะตกหมอน](news_pic/p96261420135.jpg)
เปิดอ่าน 19,795 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ลักษณะนิ้วมือบ่งบอกอะไร? ลักษณะนิ้วมือบ่งบอกอะไร?](news_pic/p83346060731.jpg)
เปิดอ่าน 22,691 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เผยเคล็ดลับ อ่านหนังสือแล้วทำอย่างไร ให้จำได้ดี เผยเคล็ดลับ อ่านหนังสือแล้วทำอย่างไร ให้จำได้ดี](news_pic/p67130692138.jpg)
เปิดอ่าน 25,673 ☕ คลิกอ่านเลย | ![วิธีฉีดน้ำหอมที่ถูกวิธี วิธีฉีดน้ำหอมที่ถูกวิธี](news_pic/p10301951440.jpg)
เปิดอ่าน 12,553 ☕ คลิกอ่านเลย | ![รวยๆ เฮงๆ กับของมงคลรับวันตรุษจีน รวยๆ เฮงๆ กับของมงคลรับวันตรุษจีน](news_pic/p43304221122.jpg)
เปิดอ่าน 21,534 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ภาวะ LONG COVID เกิดได้ในเด็กและวัยรุ่น ฉีดวัคซีนโควิด-19 ช่วยลดภาวะรุนแรงได้ ภาวะ LONG COVID เกิดได้ในเด็กและวัยรุ่น ฉีดวัคซีนโควิด-19 ช่วยลดภาวะรุนแรงได้](news_pic/p27681570616.jpg)
เปิดอ่าน 2,199 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![กูเกิล เผยอันดับคำค้นสุดฮิตของไทย ประจำปี 2012 กูเกิล เผยอันดับคำค้นสุดฮิตของไทย ประจำปี 2012](news_pic/p85209811443.jpg)
เปิดอ่าน 11,338 ครั้ง | ![12 วิธีอยู่อย่างไรให้ห่างไกลมะเร็ง 12 วิธีอยู่อย่างไรให้ห่างไกลมะเร็ง](news_pic/p76521010404.jpg)
เปิดอ่าน 14,376 ครั้ง | ![ฝรั่งสายพันธุ์ใหม่ "พิจิตร3" ทรงผลยาวคล้ายลูกแพร์ ฝรั่งสายพันธุ์ใหม่ "พิจิตร3" ทรงผลยาวคล้ายลูกแพร์](news_pic/p35725180626.jpg)
เปิดอ่าน 19,999 ครั้ง | ![เรื่องของเลขศูนย์ เรื่องของเลขศูนย์](news_pic/p22675520101.jpg)
เปิดอ่าน 27,485 ครั้ง | ![ข้าวหอมมะลิไทยได้แชมป์ข้าวโลก ข้าวหอมมะลิไทยได้แชมป์ข้าวโลก](news_pic/p52370750434.jpg)
เปิดอ่าน 36,494 ครั้ง |
|
|