| "KELP" แหล่งสารอาหารจากทะเล |
เคล์ป เป็นสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลที่พบได้มากในทะเลน้ำเย็น และเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยสารนานาชนิดซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสัตว์ทะเลและมนุษย์ ได้แก่ Algenic acid, Biotin, Bromine, Calcium, Inositol, Iodine, Potassium, Selenium, Sodium, Sulfur, Vitamin A, B1, B3, B6, B12, C, E และ Zinc นอกจากนี้ยังพบสารสำคัญอื่นอีกหลายชนิดเช่น Phenolic Compounds, Phloroglucinol, Fucophorethols, Mucopolysaccharides, Algin และอนุพันธ์ของ Phlorotannin
 ประโยชน์ และกลไกการออกฤทธิ์
สาหร่ายเคล์ปได้รับความสนใจมากเป็นพิเศษเนื่องจากมีไอโอดีนสูง ที่นอกจากจะช่วยป้องกันและรักษาโรคคอพอกชนิดขาด ไอโอดีน (Hypothyroidism) แล้ว ยังช่วยให้ร่างกายสร้างไธรอยด์ฮอร์โมนได้ดียิ่งขึ้นอีกด้วย
ไธรอยด์ฮอร์โมนมีหน้าที่ช่วยในการเผาผลาญ (meolism) ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ในร่างกาย* จากผลการวิจัยพบว่าไธรอยด์ฮอร์โมนจะช่วยเผาผลาญไขมันผ่านกระบวนการไซคลิคเอเอ็มพี (cAMP) ซึ่งจะเผาผลาญไขมันได้ทั้งทางตรง และทางอ้อม นอกจากนี้ยังพบว่าไธรอยด์ฮอร์โมนช่วยกระตุ้นให้โคเลสเตอรอลเปลี่ยนเป็นกรดน้ำดี (Bile Acids) และกระตุ้นให้ตับผลิตตัวรับสัญญาณของโคเลสเตอรอล ชนิดเลว LDL (Low Density Lipoprotein) ทำให้เซลล์ของตับสามารถจับ LDL และนำไปทำลายในเซลล์ได้เร็วขึ้น พลังงานที่เกิดขึ้นจากการเผาผลาญ จะมีส่วนช่วยให้รู้สึกสดชื่นและกระตือรือร้นมากขึ้น
ผลข้างเคียงและข้อห้ามใช้
ไม่แนะนำให้ใช้สาหร่ายเคล์ปในคนที่เป็นโรคคอพอกชนิด Hyperthyroidism เนื่องจากจะทำให้อาการของโรครุนแรงมากขึ้น นอกจากนี้ผู้ที่แพ้อาหารทะเล ผู้ป่วยโรคตับหรือโรคไต ควรใช้อย่างระมัดระวัง
ขนาดรับประทาน
ผลิตภัณฑ์สาหร่ายเคล์ปที่มีวางจำหน่ายอยู่ในตลาดบ้านเรามีหลายชนิด เช่น ผง แคปซูล และเม็ด โดยปกติแล้วพบว่าใน 500 มิลลิกรัม ของผงสาหร่ายแห้งจะมี ไอโอดีน ประมาณ 150 ไมโครกรัม ซึ่งเป็นขนาดที่ร่างกายต้องการต่อวัน
ควรเลือกซื้อสาหร่ายเคล์ปจากผู้ผลิตที่มีมาตรฐานเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงปราศจากโลหะหนัก**
ที่มา ... สยามดารา |
วันที่ 29 ต.ค. 2552
Advertisement
เปิดอ่าน 9,053 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,934 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,930 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,923 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,920 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,919 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,922 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,921 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,932 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,920 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,924 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,935 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,915 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,921 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,917 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,927 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,930 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 8,925 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,926 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 8,922 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,920 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,923 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 8,927 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 6,299 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 15,238 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 16,276 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 17,016 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 16,020 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
