|
"สะเดา" ประโยชน์จากความขม..
โบราณเขาว่า "หวานเป็นลมขมเป็นยา" ของขมๆ แม้จะไม่อร่อยแต่ก็มีประโยชน์ไม่น้อย อย่างเช่น "สะเดา" ผักสมุนไพรที่แม้จะมีรสขมขนาดไหน แต่ก็ยังเป็นของโปรดของหลายๆ คน โดยเฉพาะเมนูสะเดาน้ำปลาหวานกินกับปลาดุกย่าง หรือกุ้งเผา ที่เมื่อกินพร้อมกันแล้วจะลดความขมของสะเดาลงเหลือแต่ความอร่อย หรือบางบ้านอาจนำสะเดาไปลวกเพื่อลดความขมจิ้มกินกับน้ำพริกอีกด้วย
เรานิยมนำดอกและยอดของสะเดามาประกอบอาหาร ซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการเช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี และไนอาซิน ส่วนสรรพคุณด้านยาสมุนไพรนั้น สะเดามีสรรพคุณบำรุงธาตุไฟ สร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย และแก้ไข้ อีกทั้งรสขมของสะเดายังช่วยเรียกน้ำย่อย และช่วยให้ขับน้ำดีตกลงสู่ลำไส้มากขึ้น ทำให้ร่างกายเกิดความอยากอาหาร ช่วยย่อยอาหาร ช่วยให้อุจจาระละเอียดขับถ่ายคล่อง และช่วยให้นอนหลับสบายอีกด้วย
สะเดายังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ เช่น เป็นสารธรรมชาติที่ใช้กำจัดแมลงศัตรูพืชอย่างได้ผล และคนโบราณยังเชื่อว่าสะเดาเป็นไม้มงคล นิยมปลูกไว้ทางทิศตะวันตกเฉียงใต้โดยเชื่อกันว่าจะป้องกันโรคร้ายต่างๆ และภูติผีปีศาจได้
ที่มา ... ผู้จัดการออนไลน์
|
ขอบคุณบทเพลงบ้านมหาดอทคอม
วันที่ 10 พ.ย. 2552
Advertisement
เปิดอ่าน 8,983 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,013 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,010 ครั้ง
เปิดอ่าน 9,018 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,026 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,032 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,983 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,984 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,979 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,036 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,990 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,989 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,045 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,024 ครั้ง
เปิดอ่าน 9,055 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,977 ครั้ง |
เปิดอ่าน 9,053 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 8,997 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 9,061 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,997 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,992 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 8,972 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 9,020 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 25,545 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 13,963 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,209 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 48,687 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 114,713 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
