|
"สะเดา" ประโยชน์จากความขม..

โบราณเขาว่า "หวานเป็นลมขมเป็นยา" ของขมๆ แม้จะไม่อร่อยแต่ก็มีประโยชน์ไม่น้อย อย่างเช่น "สะเดา" ผักสมุนไพรที่แม้จะมีรสขมขนาดไหน แต่ก็ยังเป็นของโปรดของหลายๆ คน โดยเฉพาะเมนูสะเดาน้ำปลาหวานกินกับปลาดุกย่าง หรือกุ้งเผา ที่เมื่อกินพร้อมกันแล้วจะลดความขมของสะเดาลงเหลือแต่ความอร่อย หรือบางบ้านอาจนำสะเดาไปลวกเพื่อลดความขมจิ้มกินกับน้ำพริกอีกด้วย

เรานิยมนำดอกและยอดของสะเดามาประกอบอาหาร ซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการเช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี และไนอาซิน ส่วนสรรพคุณด้านยาสมุนไพรนั้น สะเดามีสรรพคุณบำรุงธาตุไฟ สร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย และแก้ไข้ อีกทั้งรสขมของสะเดายังช่วยเรียกน้ำย่อย และช่วยให้ขับน้ำดีตกลงสู่ลำไส้มากขึ้น ทำให้ร่างกายเกิดความอยากอาหาร ช่วยย่อยอาหาร ช่วยให้อุจจาระละเอียดขับถ่ายคล่อง และช่วยให้นอนหลับสบายอีกด้วย

สะเดายังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ เช่น เป็นสารธรรมชาติที่ใช้กำจัดแมลงศัตรูพืชอย่างได้ผล และคนโบราณยังเชื่อว่าสะเดาเป็นไม้มงคล นิยมปลูกไว้ทางทิศตะวันตกเฉียงใต้โดยเชื่อกันว่าจะป้องกันโรคร้ายต่างๆ และภูติผีปีศาจได้

ที่มา ... ผู้จัดการออนไลน์
|
ขอบคุณบทเพลงบ้านมหาดอทคอม
วันที่ 10 พ.ย. 2552
Advertisement
 เปิดอ่าน 8,496 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,553 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,441 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,456 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,577 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,562 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,478 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,512 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,524 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,658 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,547 ครั้ง  เปิดอ่าน 11,007 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,550 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,513 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,595 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,526 ครั้ง
|

เปิดอ่าน 8,459 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 8,557 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,554 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,583 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,483 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 9,042 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,456 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 17,918 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 53,441 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 58,905 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 24,768 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 8,364 ครั้ง |
|
|