Advertisement
แคนตาลูป ผลไม้รูปทรงกลมๆ รีๆ เนื้อมีสีส้มสวย รสหวานเย็น เป็นพืชล้มลุกประเภทไม้เลื้อย ซึ่งอยู่ในตระกลูเดียวกันกับแตงโมไทย มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Cucumis melo var. cantalupensis แคนตาลูปนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า “แตงคุณหนู” เพราะเป็นผลไม้ที่ต้องดูแลเอาใจใส่กันเป็นพิเศษ ตั้งแต่หยอดเมล็ดจนได้ผลกันเลย
แคนตาลูปได้เข้ามาปลูกในบ้านเราได้ประมาณ 20 กว่าปีมานี้เอง แต่ก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ด้วยเนื้อที่มีรสชาติเยี่ยม เสน่ห์ของแคนตาลูปอยู่ที่กลิ่นหอม เนื้อมีความกรอบเมื่อเคี้ยว ประกอบกับรสหวาน ยิ่งถ้ากินตอนแช่เย็นยิ่งอร่อยชื่นใจ นอกจากกินเป็นผลไม้สดแล้ว แคนตาลูปยังนิยมนำมาทำน้ำผลไม้เครื่องดื่มสุขภาพได้อย่างดีเยี่ยม
ในแคนตาลูปสุกครึ่งลูก มีสารอาหารต่างๆ มากมาย มีแคลเซียม 38 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 44 มิลลิกรัม เหล็ก 1.1 มิลลิกรัม โซเดียม 33 มิลลิกรัม โปตัสเซียม 682 มิลลิกรัม วิตามินเอมีมากถึง 9,240 I.U. ไนอาซีน 1.6 มิลลิกรัม และวิตามินซีก็มีมากถึง 90 มิลลิกรัม ซึ่งใกล้เคียงกับส้มเขียวหวานเลยทีเดียว และยิ่งถ้าซื้อแคนตาลูปในเดือนเมษายน ซึ่งเป็นช่วงฤดูกาลของแคนตาลูป แคนตาลูป แคนตาลูปจะมีสารอาหารจำพวกไรโบฟลาวิน ไนอาซิน ไทอามิน และวิตามินซีสูงเป็นพิเศษ
น้ำแคนตาลูปนอกจากดื่มแก้กระหายคลายร้อน ช่วงเดือนเมษายนได้อย่างดีแล้ว ยังช่วยลดไข้ เพราะแคนตาลูปเป็นผลไม้เย็น ส่วนน้ำตาลและเอ็นไซม์ที่มีอยู่ในแคนตาลูป ยังช่วยเคลือบกระเพาะอาหาร บรรเทาอาการอักเสบของลำไส้ และบรรเทาอาการท้องปั่นป่วนจากการรับประทานอาหารไม่ตรงตามเวลาได้
การทำน้ำแคนตาลูปให้ได้รสหวานเย็นชื่นใจนั้น ต้องเลือกซื้อแคนตาลูปที่สุกกำลังดี ไม่อ่อนเกินไป แคนตาลูปอ่อนจะไม่มีกลิ่นหอม ถ้าสุกเกินไป เมื่อเขย่าดูจะมีน้ำอยู่ข้างใน แสดงว่าไส้ล้ม เลือกผลขนาดกลาง ซึ่งมีน้ำหนักประมาณสักหนึ่งกิโลกรัมก็ใช้ได้แล้ว นอกจากดูน้ำหนักแล้ว ผิวของแคนตาลูปก็มีส่วนสำคัญ ผิวต้องเรียบตึง สวย ไม่เป็นร่องหยัก เลือกที่สีนวลเหมือนเปลือกไข่
น้ำแคนตาลูป
วิธีทำ
1. แคนตาลูปปอกเปลือกเอาเมล็ดออก หั่นชิ้นเล็กปริมาณ 1 ถ้วย
2. แตงโมเอาเมล็ดออก หั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
3. น้ำส้มคั้น 1/2 ถ้วย
4. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น ปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนื้อเนียนเข้ากันดี เทใส่แก้ว ดื่มทันที
![](http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:G7jxoZrfwnuzvM:http://variety.teenee.com/foodforbrain/img0/23233.jpg)
|
|
|
วันที่ 20 พ.ย. 2552
Advertisement
![เปิดตำนาน..."กัลบก"..อาชีพสงวนสำหรับคนไทย... เปิดตำนาน..."กัลบก"..อาชีพสงวนสำหรับคนไทย...](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,528 ครั้ง ![บทคัดย่องานวิจัย บทคัดย่องานวิจัย](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,405 ครั้ง ![เรื่องน่ารู้....ของเพชร เรื่องน่ารู้....ของเพชร](news_pic/p19209580906.jpg) เปิดอ่าน 6,413 ครั้ง ![หย่ากาแฟ...ไม่ให้ปวดหัว หย่ากาแฟ...ไม่ให้ปวดหัว](news_pic/p11078501747.jpg) เปิดอ่าน 6,414 ครั้ง ![The Polar express ในคืนวันที่/25/ธันวาคม/2552 The Polar express ในคืนวันที่/25/ธันวาคม/2552](news_pic/p49853990407.jpg) เปิดอ่าน 6,431 ครั้ง ![แฟนเพลงอึ้ง! โผล่คลิป "ไมเคิล แจ็กสัน" ยังไม่ตาย? แฟนเพลงอึ้ง! โผล่คลิป "ไมเคิล แจ็กสัน" ยังไม่ตาย?](news_pic/p73073410503.jpg) เปิดอ่าน 6,429 ครั้ง ![แก้วสกปรก.....ล้างอย่างไร แก้วสกปรก.....ล้างอย่างไร](news_pic/p20332522036.jpg) เปิดอ่าน 6,421 ครั้ง ![รู้เรื่อง.....พรรณไม้น้ำ.. รู้เรื่อง.....พรรณไม้น้ำ..](news_pic/p15755991637.jpg) เปิดอ่าน 6,428 ครั้ง ![คุณทำได้..ไม่ยากเลย คุณทำได้..ไม่ยากเลย](news_pic/p54248082226.jpg) เปิดอ่าน 6,417 ครั้ง ![อนาคตของเราเรากำหนด อนาคตของเราเรากำหนด](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,413 ครั้ง ![นิทานเวตาล... เรื่องที่ 7 นิทานเวตาล... เรื่องที่ 7](news_pic/p10037262117.jpg) เปิดอ่าน 6,682 ครั้ง ![,รู้จักอันดับประชากร...ที่หน้าตาดีที่สุดในโลก ,รู้จักอันดับประชากร...ที่หน้าตาดีที่สุดในโลก](news_pic/p72542400656.jpg) เปิดอ่าน 6,572 ครั้ง ![ยล "สุริยคราส" เหนือฟากฟ้าแดนมังกร ยล "สุริยคราส" เหนือฟากฟ้าแดนมังกร](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,446 ครั้ง ![วิธีสลายไขมัน...ต้นแขน วิธีสลายไขมัน...ต้นแขน](news_pic/p32893941400.jpg) เปิดอ่าน 6,413 ครั้ง ![คนมีเสน่ห์ ... เป็นได้ง่ายนิดเดียว คนมีเสน่ห์ ... เป็นได้ง่ายนิดเดียว](news_pic/p71039901649.jpg) เปิดอ่าน 6,532 ครั้ง ![ร้ไว้ก็ดี ร้ไว้ก็ดี](news_pic/p57825260948.jpg) เปิดอ่าน 6,422 ครั้ง
|
![ข้อคิดดีๆ *** ปู่เย็นสอน *** ข้อคิดดีๆ *** ปู่เย็นสอน ***](news_pic/p76437200603.jpg)
เปิดอ่าน 6,437 ☕ คลิกอ่านเลย |
![ดื่ม บร็อกโคลี - องุ่นเขียว 100 กำลังพังเซลล์มะเร็ง ดื่ม บร็อกโคลี - องุ่นเขียว 100 กำลังพังเซลล์มะเร็ง](news_pic/p79289831748.jpg)
เปิดอ่าน 6,429 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เรื่องเล่า....สุนทรภู่กวีไทย กวีโลก ผู้เกริกไกร เรื่องเล่า....สุนทรภู่กวีไทย กวีโลก ผู้เกริกไกร](news_pic/p57005541627.jpg)
เปิดอ่าน 6,661 ☕ คลิกอ่านเลย | ![รู้ได้อย่างไร..... ว่าเราแพ้เครื่องสำอาง รู้ได้อย่างไร..... ว่าเราแพ้เครื่องสำอาง](news_pic/p49467650811.jpg)
เปิดอ่าน 6,409 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ผลไม้ ที่ใช้ล้างพิษ ผลไม้ ที่ใช้ล้างพิษ](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,416 ☕ คลิกอ่านเลย | ![?การทำขวัญควาย? ....!!??? ?การทำขวัญควาย? ....!!???](news_pic/p97182321815.jpg)
เปิดอ่าน 6,441 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ไปศึกษาแหล่งเรียนรู้ในท้องถิ่น ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ไปศึกษาแหล่งเรียนรู้ในท้องถิ่น ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ](news_pic/p65693111625.jpg)
เปิดอ่าน 6,465 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![ASEAN ASEAN](news_pic/p73097541032.jpg)
เปิดอ่าน 14,514 ครั้ง | ![ฟ้า กับ เหว ฟ้า กับ เหว](news_pic/p56777100811.jpg)
เปิดอ่าน 18,981 ครั้ง | ![พบรอยเท้าไดโนเสาร์ อายุกว่า 200 ล้านปี พบรอยเท้าไดโนเสาร์ อายุกว่า 200 ล้านปี](news_pic/p93734621637.jpg)
เปิดอ่าน 12,330 ครั้ง | ![7 วิชาชีพที่สามารถย้ายแรงงานฝีมืออย่างเสรีในประชาคมอาเซียน 7 วิชาชีพที่สามารถย้ายแรงงานฝีมืออย่างเสรีในประชาคมอาเซียน](news_pic/p59128451041.jpg)
เปิดอ่าน 34,845 ครั้ง | ![เตรียมตัวก่อนไปทะเล เตรียมตัวก่อนไปทะเล](news_pic/p66721450055.jpg)
เปิดอ่าน 8,738 ครั้ง |
|
|