กินดี...มีวินัย...หัวใจเข้มแข็ง

มูลนิธิหัวใจแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ ร่วมกับบริษัทแอ๊บบอต ลาบอแรตอรีส จำกัด จัดงานเสวนาเรื่อง "กินอย่างไร..ให้หัวใจแข็งแรง" ที่เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า โดย
ดร.ชนิดา ปโชติการ จากสถาบันวิจัยโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล และอุปนายกสมาคมนักกำหนดอาหารประเทศไทย       แนะนำว่า ให้กินอาหารครบ 5 หมู่ ควรเลือกอาหารเพื่อสุขภาพให้มากขึ้น เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืช และข้าวไม่ขัดสี ซึ่งจะช่วยเพิ่มกากใยอาหารให้กับร่างกาย เพื่อเข้าไปทำหน้าที่ดักจับไขมัน น้ำตาล และสารพิษทั้งหลายที่ติดเข้าไปกับอาหารที่เรากินเข้าไป กักเก็บไว้บนลำไส้ใหญ่ รุ่งเช้ามาก็จะถ่ายออกไป     
        ขณะเดียวกัน ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งมีอยู่มากในหนังไก่
หมู 3 ชั้น น้ำมันจากสัตว์ รวมทั้งไขมันทรานส์ที่มีมากในกลุ่มเบเกอรี่ เนยเทียม ครีมเทียม
มาการีน และควรหันมาบริโภคปลาให้มากขึ้น เนื่องจากในเนื้อปลามีไขมันชนิดดี หรือ
โอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นไขมันไม่ดีออกจาก
ร่างกาย

      ส่วนน้ำผลไม้ควรเลือกน้ำผลไม้ชนิดสมุนไพรที่ไม่มีน้ำตาล หรือมีน้ำตาลในปริมาณ
ที่ต่ำ เช่น น้ำเก๊กฮวย น้ำใบบัวบก น้ำมะตูม น้ำขิง น้ำมะเขือเทศ น้ำกระเจี๊ยบ เป็นต้น

      หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารรสหวานจัดและเค็มจัด เป็นการควบคุมน้ำหนัก
ตัวไม่ให้อ้วน ทั้งยังย้ำอีกว่าให้ควรหมั่นออกกำลังกายอย่างเป็นประจำเพื่อให้สุขภาพ
โดยรวมแข็งแรง