ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
ชุมชนครู บุคลากรทางการศึกษา และนักเรียน แหล่งความรู้สำหรับครู นักเรียน ข่าวการศึกษา ห้องสมุดความรู้ทุกกลุ่มสาระการเรียนรู้ และความรู้ทั่วไป เผยแพร่ผลงานวิชาการ ที่นี่


ข่าวการศึกษา     ความรู้ทั่วไป     งานราชการ/รัฐวิสาหกิจ/บริการสังคมเรื่องราวจากสมาชิก  ▶ ข่าว/บทความ ▶ หน้าแรก

ความรู้พื้นบ้าน


เรื่องราวจากสมาชิก เปิดอ่าน : 6,414 ครั้ง
ความรู้พื้นบ้าน

Advertisement

❝ สุ่มไก่ แบบพื้นบ้าน ❞

ข้าพเจ้าไปอ่านพบวิธีการทำสุ่มไก่  ของคุณ  เพ็ญแข  และคุณสมชัย   นำมาเสนอเพื่อให้ความรู้แก่ชุมชน ดังนี้

  เกริ่นนำบทความชุด การใช้ประโยชน์ไม้และของป่า

                การใช้ประโยชน์ไม้และของป่าชุดนี้ นำเสนอเพื่อให้สอดคล้องกับแนวพระราชดำริในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เกี่ยวกับ เศรษฐกิจเพียงพอโดยมีพื้นฐานความคิดแบบเป็นขั้นเป็นตอน โดยเริ่มจากให้อยู่รอดก่อน แล้วจึงอยู่ได้กินได้และอยู่ดีกินดีในที่สุด หรือให้พ้นความยากจนแร้นแค้นไปสู่พอกินพอมี แล้วจึงมีกินมีใช้ จากนั้นจึงค่อยเสริมความเจริญและฐานะทางเศรษฐกิจต่อไป หรือให้มีใช้ไม่แร้นแค้นที่เหลือจึงขาย หรือให้มีผลิตภัณฑ์ใช้สอยไม่ต้องซื้อ ที่เหลือจึงขาย หรือให้รู้ทำ ทำได้ และขายเป็น

 

สุ่มไก่ชน

เพ็ญแข เพิ่ม

สมชัย เบญจชย

ความเป็นมา

สุราษฎร์ธานีเป็นจังหวัดหนึ่งที่ประชาชนนิยมกีฬาชนไก่ จึงมีการเลี้ยงไก่ชนเป็นจำนวนมาก และอุปกรณ์ที่จำเป็นในการเลี้ยงดูไก่ชนอย่างใกล้ชิดคือสุ่มไก่ ซึ่งสุ่มไก่นี้สานได้ง่าย มีราคาถูกและใช้ประโยชน์ได้ดี

การสานสุ่มไก่นี้ศึกษาที่บ้านนางสงวน ดาววิจิตร เลขที่ 160 หมู่ที่ 10 .ปากแพรก อ.ดอนสัก      .สุราษฎร์ธานี ซึ่งสามีนางสงวนฯ (ปัจจุบันเสียชีวิตแล้ว) สานสุ่มไก่เป็นคนแรกในหมู่บ้านเมื่อประมาณ 30 ปีมาแล้ว ปัจจุบันลูก ๆ นางสงวน ฯ ยังคงสานสุ่มไก่เป็นอาชีพเสริมจากการทำสวนยางพารา ซึ่งมีฝีมือดีสานสุ่มไก่ได้รวดเร็วชนะเลิศในงานประจำปีของจังหวัดสุราษฎร์ธานีเมื่อปี 2538 สำหรับหมู่บ้านนี้ทำกัน 4 ครอบครัว นอกจากนี้ยังมีหมู่บ้านใกล้เคียงที่สานสุ่มไก่ด้วย ซึ่งได้รับการฝึกสอนจากบ้านนางสงวนฯ นี้

 

ไผ่ตะเกียบ

ไผ่ตะเกียบ คุณสมบัติมีความเหนียวและอ่อนตัวได้ดี ไผ่ตะเกียบที่นำมาจักสานสุ่มไก่มีอายุประมาณ 5 ปี แหล่งที่มาเก็บหาภายในหมู่บ้านซึ่งมีเพียงเล็กน้อย ส่วนใหญ่รับซื้อจากหมู่บ้านอื่น ราคาลำละ 4 บาท แต่ละลำมีความยาวประมาณ 8 .

 

เครื่องมือและอุปกรณ์

1.    เลื่อยคันธนู ใช้เลื่อยตัดข้อปลายลำไผ่ และเลื่อยตัดปากสุ่มเมื่อสานสุ่มไก่เสร็จแล้ว

2.   มีดพร้า ใช้ผ่าลำไผ่และเหลาจักตอกไผ่เพื่อแยกส่วนในและส่วนผิวของไผ่ ซึ่งส่วนผิวที่ใช้งานจะมีความเหนียว ง่ายต่อการจักสาน

3.    ค้อน ใช้ตอกตะขอข้อไผ่หลักหมุดยึดส่วนหัวสุ่มไก่เมื่อสานขึ้นรูป

 

วิธีการจักสาน

1.       การจักตอกไผ่

1.1        ใช้เลื่อยคันธนูเลื่อยตัดข้อปล้องแรกของไผ่ทิ้งเพื่อให้ผ่าลำไผ่ได้สะดวก

1.2        ผ่าลำไผ่ออกมาเป็นเส้น ๆ

1.3     จักตอกเส้นไผ่เป็นตอกยืน ตอกยาว และตอกไผ่ตีน (ส่วนข้อไผ่ที่มีตาไผ่) ความกว้างของตอกแต่ละแบบโดยประมาณ คือ ตอกยืน 1.3–1.7 ซม. ตอกยาว 0.8 ซม.และตอกไผ่ตีน 1.6–2.0 ซม. ซึ่งไผ่หนึ่งลำเหลาจักตอกได้ตอกยืนใช้สานสุ่มไก่ได้ 1 ใบ และตอกยาวสานสุ่มไก่ได้ 2 ใบ

1.4        ส่วนที่เป็นข้อไผ่นำมาเหลาเป็นตะขอข้อไผ่หลักหมุดยึดหัวสุ่ม เพื่อไม่ให้สุ่มขยับเขยื่อนในขณะสานขึ้นรูป

2.       การสานสุ่มไก่

2.1    เริ่มจากสานตอกยาวและตอกยืนเป็นหัวสุ่มแบบลายขัด

2.2    ใช้ค้อนตอกตะขอข้อไผ่หลักหมุดยึดหัวสุ่มบนพื้นดินลานกว้าง เพื่อยึดสุ่มไก่ไว้ใน      การสานขึ้นรูป

2.3   ใช้ตอกยาวสานรอบ ๆ สุ่มไก่เพื่อขึ้นรูปแบบลายหนึ่ง (ยกหนึ่งข้ามหนึ่ง) โดยจุดเริ่มต้นของตอกยาวแต่ละเส้นเปลี่ยนตำแหน่งไปเรื่อย ๆ เพื่อให้สุ่มไก่ได้รูปทรงกลม

2.4    สานตีนสุ่มไก่ โดยใช้ตอกไผ่ตีนประมาณ 5 เส้น

2.5    ใช้เลื่อยคันธนูเลื่อยตัดส่วนตอกยืนที่ยื่นยาวตีนสุ่มไก่ทิ้งไป

 

ตลาด

                สุ่มไก่ชนที่ทำมี 3 ขนาด คือ เล็ก กลาง และใหญ่ โดยทั่วไปนิยมขนาดกลาง ขายปลีกราคา 70, 80 และ 110 บาท ตามลำดับ หากส่งไปให้จะคิดเพิ่มลูกละ 10 บาท ที่บ้านนางสงวน ฯ มีลูกชาย 2 คนและลูกเขย 1 คน รวม 3 คน ในแต่ละเดือนสามารถสานสุ่มไก่ได้ 100-120 ลูก อายุการใช้งานสุ่มไก่ประมาณ 3 ปี แต่โดยทั่วไปสุ่มไก่แต่ละลูกจะใช้เพียง 1 ปีเท่านั้น

 

ปัญหา

                ไผ่หายากและขาดแคลนไผ่

 

ข้อเสนอแนะ

                ต้องการให้มีการส่งเสริมปลูกไผ่บริเวณรั้วริมบ้าน

 

************************

ภาพประกอบบทความ

1.ไผ่ตะเกียบที่ใช้จักสานสุ่มไก่

2.การจักตอกทำสุ่มไก่

3.การสานลายขัดหัวสุ่มไก่

4.การสานขึ้นหัวสุ่มไก่

5.การสานขึ้นรูปแบบลายหนึ่งรอบ ๆ สุ่มไก่

6.การสานตีนสุ่มไก่(คนในสุ่มไก่กำลังถอนข้อไผ่ตะขอหลักหมุดเมื่อสานสุ่มไก่เสร็จแล้ว)

7.การเลื่อยตัดปลายตอกยืนตีนสุ่มไก่ที่ยื่นยาวทิ้งไป

8.สุ่มไก่ที่แล้วเสร็จ

**************************

http://www.dnp.go.th/fca16/file/5lizsdubkxmv9te.DOC

โพสต์โดยสมาชิกหมายเลข 272 วันที่ 25 พ.ย. 2551


ความรู้พื้นบ้าน

Advertisement

≡ เรื่องอื่นๆ ที่น่าอ่าน ≡



เปิดอ่าน 6,399 ครั้ง
มะตูม..... เครื่องอายุวัฒนะ

มะตูม..... เครื่องอายุวัฒนะ


เปิดอ่าน 6,406 ครั้ง
20 สิ่งต้องทำ! ในหน้าหนาว

20 สิ่งต้องทำ! ในหน้าหนาว


เปิดอ่าน 6,414 ครั้ง
อ่านตรงนี้ก่อนยอมแพ้

อ่านตรงนี้ก่อนยอมแพ้


เปิดอ่าน 6,443 ครั้ง
...น่าสนใจ

...น่าสนใจ


เปิดอ่าน 6,408 ครั้ง
พ่อและแม่...แพ้เสมอ‏

พ่อและแม่...แพ้เสมอ‏


เปิดอ่าน 6,417 ครั้ง
กินเต้าหู้ลดไขมัน

กินเต้าหู้ลดไขมัน


เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง

:: เรื่องปักหมุด ::

?ฉัน รัก เธอ?

?ฉัน รัก เธอ?

เปิดอ่าน 6,410 ☕ คลิกอ่านเลย

Advertisement

≡ เรื่องน่าสนใจในหมวดหมู่นี้ ≡
ดูรายการ วีไอ พี ที่ช่อง 9 มีเรื่องราวเล่าให้ฟัง
ดูรายการ วีไอ พี ที่ช่อง 9 มีเรื่องราวเล่าให้ฟัง
เปิดอ่าน 6,414 ☕ คลิกอ่านเลย

บทเรียนจากเรื่อง ?เน่า? ต้องเร่งสอนลูกทำความดี
บทเรียนจากเรื่อง ?เน่า? ต้องเร่งสอนลูกทำความดี
เปิดอ่าน 6,412 ☕ คลิกอ่านเลย

เทรนด์ผมสั้น"สาวๆ"ครับ
เทรนด์ผมสั้น"สาวๆ"ครับ
เปิดอ่าน 6,410 ☕ คลิกอ่านเลย

เพลงปลุกใจ
เพลงปลุกใจ
เปิดอ่าน 6,418 ☕ คลิกอ่านเลย

1 เหรียญ 1 คำอธิษฐานเพื่อในหลวง รวมใจคนไทยเพื่อสามัคคี
1 เหรียญ 1 คำอธิษฐานเพื่อในหลวง รวมใจคนไทยเพื่อสามัคคี
เปิดอ่าน 6,403 ☕ คลิกอ่านเลย

ครั้งแรกในโลก....ช่วยชีวิต"พังกำไล"ด้วยวิธีฉีดสเต็มเซลล์...
ครั้งแรกในโลก....ช่วยชีวิต"พังกำไล"ด้วยวิธีฉีดสเต็มเซลล์...
เปิดอ่าน 6,402 ☕ คลิกอ่านเลย

≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡

จุฬาฯวิจัยเปลือกมังคุดพบคุณค่าอื้อ ต้านอักเสบ รักษาเซลล์มะเร็ง
จุฬาฯวิจัยเปลือกมังคุดพบคุณค่าอื้อ ต้านอักเสบ รักษาเซลล์มะเร็ง
เปิดอ่าน 16,446 ครั้ง

เคล็ดลับ"ล้างเห็ด" ให้สะอาดทันใจ
เคล็ดลับ"ล้างเห็ด" ให้สะอาดทันใจ
เปิดอ่าน 31,032 ครั้ง

แชร์กระจาย ฝีมือการแต่งนิทานของเด็ก 7 ขวบ ครีเอทได้น่ารักมาก
แชร์กระจาย ฝีมือการแต่งนิทานของเด็ก 7 ขวบ ครีเอทได้น่ารักมาก
เปิดอ่าน 13,404 ครั้ง

ทำงานเกินกำลัง...ทำให้ป่วย
ทำงานเกินกำลัง...ทำให้ป่วย
เปิดอ่าน 9,455 ครั้ง

การจัดคนเข้าพักบ้านราชการ
การจัดคนเข้าพักบ้านราชการ
เปิดอ่าน 35,754 ครั้ง

เกมส์ รวมเกมส์สนุกๆ มากมาย
สนามเด็กเล่น

แหล่งรวมเกมส์ เกมส์ให้เล่นมากมาย ศูนย์รวมเกมส์สนุกๆ เกมส์ความรู้ เกมส์ลับสมอง เกมส์ประลองยุทธ แหล่งรวบรวมข้อมูล เกมส์ เกมส์ออนไลน์ เกมส์มันๆ เกมส์ตัดผม ไว้มากมายที่นี่ ให้เด็กๆได้เลือกเล่นมากมาย คลิกเลย

 
หมวดหมู่เนื้อหา
เนื้อหา แยกตามหมวดหมู่ สามารถเลืออ่านได้ตามหมวดหมู่ที่นี่


· Technology
· บทความเทคโนโลยีการศึกษา
· e-Learning
· Graphics & Multimedia
· OpenSource & Freeware
· ซอฟต์แวร์แนะนำ
· การถ่ายภาพ
· Hot Issue
· Research Library
· Questions in ETC
· แวดวงนักเทคโนฯ

· ความรู้ทั่วไป
· คณิตศาสตร์
· วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
· ภาษาต่างประเทศ
· ภาษาไทย
· สุขศึกษาและพลศึกษา
· สังคมศึกษา ศาสนาฯ
· ศิลปศึกษาและดนตรี
· การงานอาชีพ

· ข่าวการศึกษา
· ข่าวตามกระแสสังคม
· งาน/บริการสังคม
· คลิปวิดีโอยอดนิยม
· เกมส์
· เกมส์ฝึกสมอง

· ทฤษฎีทางการศึกษา
· บทความการศึกษา
· การวิจัยทางการศึกษา
· คุณครูควรรู้ไว้
· เตรียมประเมินวิทยฐานะ
· ผลงานวิชาการเล่มเต็ม
· เครื่องมือสำหรับครู

ครูบ้านนอกดอทคอม

เว็บไซต์เพื่อครู ข่าวการศึกษา ความรู้ การศึกษาไทย

      kroobannok.com

© 2000-2020 Kroobannok.com  
All rights reserved.


Design by : kroobannok.com


ครูบ้านนอกดอทคอม
การจัดอันดับของ Truehits Web Directory

วิธีนำแบนเนอร์ของครูบ้านนอก.คอมไปแปะในเว็บท่าน บันทึกภาพแบนเนอร์นี้และลิงค์มาที่เราครับ (มีแบนเนอร์ 2 แบบ)
 

ครูบ้านนอกดอทคอม เว็บไซต์ของครูตัวเล็กๆ คนหนึ่ง ที่หวังเพียง ใช้เป็นช่องทางในการสื่อสาร แลกเปลี่ยน เพิ่มพูนความรู้ และให้ข่าวสาร ที่ทันสมัยต่อเหตุการณ์แก่คุณครู ผู้ปฏิบัติงานในทุกพื้นที่ของประเทศไทย เพื่อความเจริญงอกงามในปัญญา และเจริญก้าวหน้าในวิชาชีพ

เว็บนี้ถือกำเนิดเมื่อ 5 มกราคม 2548

Email : kornkham@hotmail.com
Tel : 096-7158383

สนใจสนับสนุนเรา โดยลงโฆษณา
คลิกดูรายละเอียดที่นี่ครับ