|
มังคุดคัด คือ ภูมิปัญญาชาวบ้านของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่นำเอามังคุดผลดิบ แก่ ซึ่งมีเปลือกเขียวและแข็ง มาปอกด้วยมีด ภาษาท้องถิ่นเรียกว่า “คัด” การปอกมังคุดดิบแก่ยางจากเปลือกมังคุดจะไหลเยิ้ม การคัดจะต้องระวังไม่ให้เนื้อมังคุดถูกยางเปื้อน เพราะจะทำให้เสียรสชาติ และเนื้อมังคุดจะสีคล้ำ เมื่อคัดได้เนื้อมังคุดแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำปูนใส เพื่อให้หมดยางและทำให้เนื้อมังคุดสีขาวน่ารับประทาน จากนั้นก็ผึ่งให้แห้ง เสียบไม้ 3-5 ลูก ใส่ถาดคลุมผ้าขาวบางกันฝุ่น นำไปจำหน่ายซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานของประชาชนทั่วไป มังคุดคัดนี้จะมีในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่ผลมังคุดเริ่มแก่.
Advertisement
เปิดอ่าน 41,015 ครั้ง 
เปิดอ่าน 29,544 ครั้ง 
เปิดอ่าน 47,575 ครั้ง 
เปิดอ่าน 20,303 ครั้ง 
เปิดอ่าน 31,008 ครั้ง 
เปิดอ่าน 119,784 ครั้ง 
เปิดอ่าน 17,073 ครั้ง 
เปิดอ่าน 55,362 ครั้ง 
เปิดอ่าน 24,038 ครั้ง 
เปิดอ่าน 21,288 ครั้ง 
เปิดอ่าน 21,418 ครั้ง 
เปิดอ่าน 22,448 ครั้ง 
เปิดอ่าน 36,019 ครั้ง 
เปิดอ่าน 21,399 ครั้ง 
เปิดอ่าน 17,632 ครั้ง 
เปิดอ่าน 17,541 ครั้ง |
เปิดอ่าน 7,495 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 18,366 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 33,133 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 36,019 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 17,632 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 22,907 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 26,210 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 4,030 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 17,432 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 21,452 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,781 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 37,773 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
