|
มังคุดคัด คือ ภูมิปัญญาชาวบ้านของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่นำเอามังคุดผลดิบ แก่ ซึ่งมีเปลือกเขียวและแข็ง มาปอกด้วยมีด ภาษาท้องถิ่นเรียกว่า “คัด” การปอกมังคุดดิบแก่ยางจากเปลือกมังคุดจะไหลเยิ้ม การคัดจะต้องระวังไม่ให้เนื้อมังคุดถูกยางเปื้อน เพราะจะทำให้เสียรสชาติ และเนื้อมังคุดจะสีคล้ำ เมื่อคัดได้เนื้อมังคุดแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำปูนใส เพื่อให้หมดยางและทำให้เนื้อมังคุดสีขาวน่ารับประทาน จากนั้นก็ผึ่งให้แห้ง เสียบไม้ 3-5 ลูก ใส่ถาดคลุมผ้าขาวบางกันฝุ่น นำไปจำหน่ายซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานของประชาชนทั่วไป มังคุดคัดนี้จะมีในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่ผลมังคุดเริ่มแก่.
Advertisement
เปิดอ่าน 28,972 ครั้ง 
เปิดอ่าน 35,543 ครั้ง 
เปิดอ่าน 48,095 ครั้ง 
เปิดอ่าน 5,558 ครั้ง 
เปิดอ่าน 56,855 ครั้ง 
เปิดอ่าน 26,071 ครั้ง 
เปิดอ่าน 30,447 ครั้ง 
เปิดอ่าน 91,385 ครั้ง 
เปิดอ่าน 24,494 ครั้ง 
เปิดอ่าน 26,812 ครั้ง 
เปิดอ่าน 42,018 ครั้ง 
เปิดอ่าน 7,838 ครั้ง 
เปิดอ่าน 17,501 ครั้ง 
เปิดอ่าน 18,581 ครั้ง 
เปิดอ่าน 181,114 ครั้ง 
เปิดอ่าน 11,987 ครั้ง |
เปิดอ่าน 17,591 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 27,247 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 45,384 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 19,592 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 16,682 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 18,754 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 15,649 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 3,363 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 37,987 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 35,850 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 17,861 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 3,504 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
