|
มังคุดคัด คือ ภูมิปัญญาชาวบ้านของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่นำเอามังคุดผลดิบ แก่ ซึ่งมีเปลือกเขียวและแข็ง มาปอกด้วยมีด ภาษาท้องถิ่นเรียกว่า “คัด” การปอกมังคุดดิบแก่ยางจากเปลือกมังคุดจะไหลเยิ้ม การคัดจะต้องระวังไม่ให้เนื้อมังคุดถูกยางเปื้อน เพราะจะทำให้เสียรสชาติ และเนื้อมังคุดจะสีคล้ำ เมื่อคัดได้เนื้อมังคุดแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำปูนใส เพื่อให้หมดยางและทำให้เนื้อมังคุดสีขาวน่ารับประทาน จากนั้นก็ผึ่งให้แห้ง เสียบไม้ 3-5 ลูก ใส่ถาดคลุมผ้าขาวบางกันฝุ่น นำไปจำหน่ายซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานของประชาชนทั่วไป มังคุดคัดนี้จะมีในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่ผลมังคุดเริ่มแก่.
Advertisement
เปิดอ่าน 14,308 ครั้ง 
เปิดอ่าน 44,402 ครั้ง 
เปิดอ่าน 27,092 ครั้ง 
เปิดอ่าน 16,312 ครั้ง 
เปิดอ่าน 27,372 ครั้ง 
เปิดอ่าน 21,097 ครั้ง 
เปิดอ่าน 93,957 ครั้ง 
เปิดอ่าน 31,613 ครั้ง 
เปิดอ่าน 133,832 ครั้ง 
เปิดอ่าน 16,228 ครั้ง 
เปิดอ่าน 71,080 ครั้ง 
เปิดอ่าน 55,354 ครั้ง 
เปิดอ่าน 115,417 ครั้ง 
เปิดอ่าน 21,877 ครั้ง 
เปิดอ่าน 61,375 ครั้ง 
เปิดอ่าน 20,107 ครั้ง |
เปิดอ่าน 18,391 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 16,685 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 36,669 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 13,839 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 9,969 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 40,978 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 22,858 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 23,314 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,716 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,818 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 58,419 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 81,195 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
