|
มังคุดคัด คือ ภูมิปัญญาชาวบ้านของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่นำเอามังคุดผลดิบ แก่ ซึ่งมีเปลือกเขียวและแข็ง มาปอกด้วยมีด ภาษาท้องถิ่นเรียกว่า “คัด” การปอกมังคุดดิบแก่ยางจากเปลือกมังคุดจะไหลเยิ้ม การคัดจะต้องระวังไม่ให้เนื้อมังคุดถูกยางเปื้อน เพราะจะทำให้เสียรสชาติ และเนื้อมังคุดจะสีคล้ำ เมื่อคัดได้เนื้อมังคุดแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำปูนใส เพื่อให้หมดยางและทำให้เนื้อมังคุดสีขาวน่ารับประทาน จากนั้นก็ผึ่งให้แห้ง เสียบไม้ 3-5 ลูก ใส่ถาดคลุมผ้าขาวบางกันฝุ่น นำไปจำหน่ายซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานของประชาชนทั่วไป มังคุดคัดนี้จะมีในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่ผลมังคุดเริ่มแก่.
Advertisement
เปิดอ่าน 27,433 ครั้ง 
เปิดอ่าน 21,345 ครั้ง 
เปิดอ่าน 72,881 ครั้ง 
เปิดอ่าน 27,515 ครั้ง 
เปิดอ่าน 17,688 ครั้ง 
เปิดอ่าน 26,649 ครั้ง 
เปิดอ่าน 115,482 ครั้ง 
เปิดอ่าน 7,810 ครั้ง 
เปิดอ่าน 36,900 ครั้ง 
เปิดอ่าน 79,424 ครั้ง 
เปิดอ่าน 39,105 ครั้ง 
เปิดอ่าน 16,896 ครั้ง 
เปิดอ่าน 34,921 ครั้ง 
เปิดอ่าน 15,003 ครั้ง 
เปิดอ่าน 35,349 ครั้ง 
เปิดอ่าน 21,211 ครั้ง |
เปิดอ่าน 26,649 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 21,938 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 13,925 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 20,919 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 18,610 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 30,093 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 10,131 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 24,843 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 32,884 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 13,044 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 16,179 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 25,730 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
