|
มังคุดคัด คือ ภูมิปัญญาชาวบ้านของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่นำเอามังคุดผลดิบ แก่ ซึ่งมีเปลือกเขียวและแข็ง มาปอกด้วยมีด ภาษาท้องถิ่นเรียกว่า “คัด” การปอกมังคุดดิบแก่ยางจากเปลือกมังคุดจะไหลเยิ้ม การคัดจะต้องระวังไม่ให้เนื้อมังคุดถูกยางเปื้อน เพราะจะทำให้เสียรสชาติ และเนื้อมังคุดจะสีคล้ำ เมื่อคัดได้เนื้อมังคุดแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำปูนใส เพื่อให้หมดยางและทำให้เนื้อมังคุดสีขาวน่ารับประทาน จากนั้นก็ผึ่งให้แห้ง เสียบไม้ 3-5 ลูก ใส่ถาดคลุมผ้าขาวบางกันฝุ่น นำไปจำหน่ายซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานของประชาชนทั่วไป มังคุดคัดนี้จะมีในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่ผลมังคุดเริ่มแก่.
Advertisement
เปิดอ่าน 38,505 ครั้ง 
เปิดอ่าน 27,977 ครั้ง 
เปิดอ่าน 11,585 ครั้ง 
เปิดอ่าน 90,707 ครั้ง 
เปิดอ่าน 186,508 ครั้ง 
เปิดอ่าน 15,122 ครั้ง 
เปิดอ่าน 27,589 ครั้ง 
เปิดอ่าน 20,471 ครั้ง 
เปิดอ่าน 4,585 ครั้ง 
เปิดอ่าน 16,360 ครั้ง 
เปิดอ่าน 35,429 ครั้ง 
เปิดอ่าน 64,249 ครั้ง 
เปิดอ่าน 30,182 ครั้ง 
เปิดอ่าน 125,877 ครั้ง 
เปิดอ่าน 108,220 ครั้ง 
เปิดอ่าน 44,952 ครั้ง |
เปิดอ่าน 75,006 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 7,616 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 21,294 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 21,687 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 11,585 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 21,250 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 5,466 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 12,820 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 38,950 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 9,291 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 17,164 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 21,947 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
