เมื่อวันที่ 28 มิถุนายน ดร.ทันตแพทย์สุรสิงห์ วิศรุตรัตน์ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัด (สสจ.) เชียงใหม่ แถลงเตือนประชาชนให้ระมัดระวังการบริโภค "ข้าวมันไก่" เนื่องจากระยะนี้พบผู้ป่วยจากการรับประทานข้าวมันไก่รวม 6 ครั้ง โดยระบาดครั้งละ 400-500 คน ทั้งหมดมีอาการติดเชื้อโรคซาลโมเนลลา ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ทำให้อาหารเป็นพิษที่เรียกว่าซาลโมเนลโลซิส (Salmonellosis) ซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากการติดเชื้อ (infection) ในระบบทางเดินอาหาร ทำให้เกิดอาการลำไส้อักเสบ
"น่าเป็นห่วง เพราะทั้งเนื้อไก่และเลือดไก่บูดเน่าได้ง่าย โดยเฉพาะในช่วงนี้ประเทศไทยมีสภาพอากาศที่ร้อนมาก ดังนั้น การจะกินข้าวมันไก่ควรกินที่ปรุงเสร็จภายในไม่เกิน 4 ชั่วโมง ข้าว ไก่ ต้องร้อน รวมทั้งเลือดต้องต้มให้สุกก่อนนำมาหั่นใส่จานให้ลูกค้า ที่สำคัญคือครัว คนทำครัวพ่อค้าแม่ค้าต้องสะอาด ห้ามใช้ผ้าขี้ริ้วเช็ดทุกอย่างที่หน้าเขียง ส่วนใหญ่เราจะเห็นผ้าหนึ่งผืนถูทุกอย่างที่อยู่ตรงหน้า นั่นคือความสกปรกและมีเชื้อโรคปนเปื้อนได้ง่ายที่สุด" ดร.ทันตแพทย์สุรสิงห์ กล่าว
(ที่มา : มติชนรายวัน 29 มิ.ย.57)
Advertisement
เปิดอ่าน 1,405 ครั้ง 
เปิดอ่าน 30,370 ครั้ง 
เปิดอ่าน 32,883 ครั้ง 
เปิดอ่าน 51,518 ครั้ง 
เปิดอ่าน 11,738 ครั้ง 
เปิดอ่าน 10,448 ครั้ง 
เปิดอ่าน 4,034 ครั้ง 
เปิดอ่าน 14,710 ครั้ง 
เปิดอ่าน 20,781 ครั้ง 
เปิดอ่าน 27,632 ครั้ง 
เปิดอ่าน 15,885 ครั้ง 
เปิดอ่าน 12,794 ครั้ง 
เปิดอ่าน 3,073 ครั้ง 
เปิดอ่าน 25,972 ครั้ง 
เปิดอ่าน 7,194 ครั้ง 
เปิดอ่าน 19,322 ครั้ง |
เปิดอ่าน 12,514 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 27,736 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 10,165 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 1,485 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 4,410 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 20,490 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 2,804 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 54,087 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 57,836 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 9,837 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 1,282 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 15,692 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
