เมื่อวันที่ 28 มิถุนายน ดร.ทันตแพทย์สุรสิงห์ วิศรุตรัตน์ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัด (สสจ.) เชียงใหม่ แถลงเตือนประชาชนให้ระมัดระวังการบริโภค "ข้าวมันไก่" เนื่องจากระยะนี้พบผู้ป่วยจากการรับประทานข้าวมันไก่รวม 6 ครั้ง โดยระบาดครั้งละ 400-500 คน ทั้งหมดมีอาการติดเชื้อโรคซาลโมเนลลา ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ทำให้อาหารเป็นพิษที่เรียกว่าซาลโมเนลโลซิส (Salmonellosis) ซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากการติดเชื้อ (infection) ในระบบทางเดินอาหาร ทำให้เกิดอาการลำไส้อักเสบ
"น่าเป็นห่วง เพราะทั้งเนื้อไก่และเลือดไก่บูดเน่าได้ง่าย โดยเฉพาะในช่วงนี้ประเทศไทยมีสภาพอากาศที่ร้อนมาก ดังนั้น การจะกินข้าวมันไก่ควรกินที่ปรุงเสร็จภายในไม่เกิน 4 ชั่วโมง ข้าว ไก่ ต้องร้อน รวมทั้งเลือดต้องต้มให้สุกก่อนนำมาหั่นใส่จานให้ลูกค้า ที่สำคัญคือครัว คนทำครัวพ่อค้าแม่ค้าต้องสะอาด ห้ามใช้ผ้าขี้ริ้วเช็ดทุกอย่างที่หน้าเขียง ส่วนใหญ่เราจะเห็นผ้าหนึ่งผืนถูทุกอย่างที่อยู่ตรงหน้า นั่นคือความสกปรกและมีเชื้อโรคปนเปื้อนได้ง่ายที่สุด" ดร.ทันตแพทย์สุรสิงห์ กล่าว
(ที่มา : มติชนรายวัน 29 มิ.ย.57)
Advertisement
เปิดอ่าน 59,894 ครั้ง 
เปิดอ่าน 11,718 ครั้ง 
เปิดอ่าน 16,723 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,243 ครั้ง 
เปิดอ่าน 14,642 ครั้ง 
เปิดอ่าน 20,734 ครั้ง 
เปิดอ่าน 16,771 ครั้ง 
เปิดอ่าน 335 ครั้ง 
เปิดอ่าน 16,403 ครั้ง 
เปิดอ่าน 67,028 ครั้ง 
เปิดอ่าน 15,346 ครั้ง 
เปิดอ่าน 18,350 ครั้ง 
เปิดอ่าน 1,907 ครั้ง 
เปิดอ่าน 3,150 ครั้ง 
เปิดอ่าน 32,810 ครั้ง 
เปิดอ่าน 26,475 ครั้ง |
เปิดอ่าน 773 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 16,595 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 10,364 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 52,098 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 15,942 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 14,499 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 12,863 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 28,845 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 15,648 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 135,146 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 12,913 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 17,395 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
