เมื่อวันที่ 28 มิถุนายน ดร.ทันตแพทย์สุรสิงห์ วิศรุตรัตน์ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัด (สสจ.) เชียงใหม่ แถลงเตือนประชาชนให้ระมัดระวังการบริโภค "ข้าวมันไก่" เนื่องจากระยะนี้พบผู้ป่วยจากการรับประทานข้าวมันไก่รวม 6 ครั้ง โดยระบาดครั้งละ 400-500 คน ทั้งหมดมีอาการติดเชื้อโรคซาลโมเนลลา ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ทำให้อาหารเป็นพิษที่เรียกว่าซาลโมเนลโลซิส (Salmonellosis) ซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากการติดเชื้อ (infection) ในระบบทางเดินอาหาร ทำให้เกิดอาการลำไส้อักเสบ
"น่าเป็นห่วง เพราะทั้งเนื้อไก่และเลือดไก่บูดเน่าได้ง่าย โดยเฉพาะในช่วงนี้ประเทศไทยมีสภาพอากาศที่ร้อนมาก ดังนั้น การจะกินข้าวมันไก่ควรกินที่ปรุงเสร็จภายในไม่เกิน 4 ชั่วโมง ข้าว ไก่ ต้องร้อน รวมทั้งเลือดต้องต้มให้สุกก่อนนำมาหั่นใส่จานให้ลูกค้า ที่สำคัญคือครัว คนทำครัวพ่อค้าแม่ค้าต้องสะอาด ห้ามใช้ผ้าขี้ริ้วเช็ดทุกอย่างที่หน้าเขียง ส่วนใหญ่เราจะเห็นผ้าหนึ่งผืนถูทุกอย่างที่อยู่ตรงหน้า นั่นคือความสกปรกและมีเชื้อโรคปนเปื้อนได้ง่ายที่สุด" ดร.ทันตแพทย์สุรสิงห์ กล่าว
(ที่มา : มติชนรายวัน 29 มิ.ย.57)
Advertisement
เปิดอ่าน 14,759 ครั้ง 
เปิดอ่าน 11,700 ครั้ง 
เปิดอ่าน 16,168 ครั้ง 
เปิดอ่าน 24,859 ครั้ง 
เปิดอ่าน 7,298 ครั้ง 
เปิดอ่าน 2,130 ครั้ง 
เปิดอ่าน 10,162 ครั้ง 
เปิดอ่าน 77,268 ครั้ง 
เปิดอ่าน 15,998 ครั้ง 
เปิดอ่าน 16,535 ครั้ง 
เปิดอ่าน 12,425 ครั้ง 
เปิดอ่าน 13,042 ครั้ง 
เปิดอ่าน 2,220 ครั้ง 
เปิดอ่าน 10,818 ครั้ง 
เปิดอ่าน 18,391 ครั้ง 
เปิดอ่าน 12,616 ครั้ง |
เปิดอ่าน 1,991 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 22,218 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 23,296 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 10,552 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 13,201 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 11,638 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 21,215 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 15,388 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,834 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 10,836 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,923 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,722 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
