|
Advertisement
Advertisement
มะนาวเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทย ทั้งเมนูต้มยำ ส้มตำ หมูมะนาว หรือปลากะพงนึ่งมะนาว แต่ปัจจุบันลูกมะนาวมีราคาแพงมาก และคั้นน้ำออกมาได้น้อย แถมยังมีรสขมของเปลือกมะนาวติดออกมาด้วยอีกต่างหาก
ควรเลือกผลมะนาวสีเขียว ผิวใสเงา เรียบ ไม่มีจุดด่างดำ ถ้าบีบแล้วจะรู้สึกนิ่ม เด้งๆ เพราะเป็นผลมะนาวแก่ที่มีน้ำเยอะ และเพิ่งเก็บจากต้น แต่ถ้าผลมะนาวนิ่มน่วม ๆ จะผ่านการคลึงหรือกระแทกมาแล้ว จะไม่นิ่มธรรมชาติเก็บไว้ได้ไม่นาน และเมื่อคั้นออกมาจะมีรสขมอีกด้วย
หลังจากนั้นนำลูกมะนาวมาคลึงเป็นวงกลมจนเปลือกนิ่ม แล้วนำไปแช่น้ำอุ่นหรือน้ำร้อน ประมาณ 1-2 นาที ผ่ามะนาวเป็น 3 ส่วน โดยผ่าครึ่งตรงแกนกลางก่อน แล้วผ่าอีก 2 ส่วน
สุดท้ายให้ใช้ช้อนด้ามสั้นบีบน้ำมะนาวให้ไหลตามช้อน เพียงแค่นี้ก็จะได้น้ำมะนาวที่เยอะแล้ว
ที่มา: เฟซบุ๊ก Maeban
Advertisement
|
เปิดอ่าน 12,273 ครั้ง |
เปิดอ่าน 12,201 ครั้ง |
เปิดอ่าน 11,294 ครั้ง |
เปิดอ่าน 7,577 ครั้ง |
เปิดอ่าน 13,911 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,600 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,937 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,578 ครั้ง |
เปิดอ่าน 13,394 ครั้ง |
เปิดอ่าน 11,422 ครั้ง |
เปิดอ่าน 12,260 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,438 ครั้ง |
เปิดอ่าน 12,260 ครั้ง |
เปิดอ่าน 11,818 ครั้ง |
เปิดอ่าน 15,756 ครั้ง | |
|
เปิดอ่าน 13,625 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 10,207 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 12,541 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 18,894 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 13,889 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 15,026 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 17,160 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 12,569 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 193,171 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 21,562 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 13,067 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 10,501 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
TAGS ที่เกี่ยวข้อง >> 
