|
Advertisement
Advertisement
มะนาวเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารไทย ทั้งเมนูต้มยำ ส้มตำ หมูมะนาว หรือปลากะพงนึ่งมะนาว แต่ปัจจุบันลูกมะนาวมีราคาแพงมาก และคั้นน้ำออกมาได้น้อย แถมยังมีรสขมของเปลือกมะนาวติดออกมาด้วยอีกต่างหาก
ควรเลือกผลมะนาวสีเขียว ผิวใสเงา เรียบ ไม่มีจุดด่างดำ ถ้าบีบแล้วจะรู้สึกนิ่ม เด้งๆ เพราะเป็นผลมะนาวแก่ที่มีน้ำเยอะ และเพิ่งเก็บจากต้น แต่ถ้าผลมะนาวนิ่มน่วม ๆ จะผ่านการคลึงหรือกระแทกมาแล้ว จะไม่นิ่มธรรมชาติเก็บไว้ได้ไม่นาน และเมื่อคั้นออกมาจะมีรสขมอีกด้วย
หลังจากนั้นนำลูกมะนาวมาคลึงเป็นวงกลมจนเปลือกนิ่ม แล้วนำไปแช่น้ำอุ่นหรือน้ำร้อน ประมาณ 1-2 นาที ผ่ามะนาวเป็น 3 ส่วน โดยผ่าครึ่งตรงแกนกลางก่อน แล้วผ่าอีก 2 ส่วน
สุดท้ายให้ใช้ช้อนด้ามสั้นบีบน้ำมะนาวให้ไหลตามช้อน เพียงแค่นี้ก็จะได้น้ำมะนาวที่เยอะแล้ว
ที่มา: เฟซบุ๊ก Maeban
Advertisement
|
เปิดอ่าน 9,764 ครั้ง |
เปิดอ่าน 21,285 ครั้ง |
เปิดอ่าน 16,669 ครั้ง |
เปิดอ่าน 14,218 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,886 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,351 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,377 ครั้ง |
เปิดอ่าน 9,703 ครั้ง |
เปิดอ่าน 1,321 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,219 ครั้ง |
เปิดอ่าน 24,284 ครั้ง |
เปิดอ่าน 1,855 ครั้ง |
เปิดอ่าน 11,327 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,057 ครั้ง |
เปิดอ่าน 7,574 ครั้ง | |
|
เปิดอ่าน 27,528 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 12,968 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 9,933 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 7,449 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 9,006 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 16,075 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 18,685 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 3,908 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 46,150 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,828 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,853 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 111,771 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
TAGS ที่เกี่ยวข้อง >> 
