การกินมะเขือเทศดิบๆ อาจจะไม่เป็นผลดีแก่ร่างกายเท่าใดนัก เนื่องจากมีการศึกษาพบว่าร่างกายสามารถจะย่อยสารไลโคเปน อันเป็นสารกำจัดอนุมูลอิสระได้เพียงปริมาณแค่เล็กน้อยเท่านั้น
สารต่อต้านอนุมูลอิสระเป็นสารในอาหารที่มีอยู่ตามเบตา แคโรทีน วิตามินซี อี และเซเล เนียม มันช่วยป้องกันเซลล์ของร่างกายไม่ให้เป็นอันตรายหรือทำให้กลับคืนดี
นักชีวเคมีการอาหาร คาโรลีน ลิสเตอร์ แห่งสำนักวิจัยพืชและอาหารได้แถลงว่า ในบรรดาอาหารของมนุษย์ทั้งหมด มะเขือเทศเป็นแหล่งอาหารที่อุดมด้วยไลโคเปนมากที่สุด นอกจากสารต่อต้านอนุมูลอิสระอันจำเป็นแก่สุขภาพอื่น ๆ เพียงแต่ ระบบย่อยอาหารของคนเรา ไม่อาจจะรีดไลโคเปนส่วนใหญ่ออกจากมะเขือเทศได้ จึงได้ออกมาใช้ บำรุงร่างกายเพียงนิดเดียว
เขาเสริมว่า นอกจากการบริโภคด้วยการกินดิบ ๆ แล้ว หากต้องการคุณค่าทางอาหารของมัน ควรจะกิน ซอสมะเขือเทศ เพื่อจะได้สารไลโคเปนมากขึ้นด้วย
|
|
ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย: หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ
|
วันที่ 30 เม.ย. 2552
[ซื้อ 1 แถม 1] ไฟโซล่าเซลล์ ไฟสปอร์ตไลท์ LED โซล่าเซลล์สปอตไลท์ solar light กันน้ำและกันฟ้าผ่ เปิดปิดอัตโนมัติ
฿74 - ฿1,153https://s.shopee.co.th/801HUF4aRi?share_channel_code=6
Advertisement
เปิดอ่าน 8,437 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,380 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,396 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,407 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,409 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,385 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,420 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,404 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,413 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,363 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,381 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,451 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,386 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,383 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,366 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,353 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,406 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 8,385 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 8,366 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,395 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,438 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,377 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,378 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 22,494 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 15,425 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,029 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 27,427 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 10,465 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
