Advertisement
การกินมะเขือเทศดิบๆ อาจจะไม่เป็นผลดีแก่ร่างกายเท่าใดนัก เนื่องจากมีการศึกษาพบว่าร่างกายสามารถจะย่อยสารไลโคเปน อันเป็นสารกำจัดอนุมูลอิสระได้เพียงปริมาณแค่เล็กน้อยเท่านั้น
สารต่อต้านอนุมูลอิสระเป็นสารในอาหารที่มีอยู่ตามเบตา แคโรทีน วิตามินซี อี และเซเล เนียม มันช่วยป้องกันเซลล์ของร่างกายไม่ให้เป็นอันตรายหรือทำให้กลับคืนดี
นักชีวเคมีการอาหาร คาโรลีน ลิสเตอร์ แห่งสำนักวิจัยพืชและอาหารได้แถลงว่า ในบรรดาอาหารของมนุษย์ทั้งหมด มะเขือเทศเป็นแหล่งอาหารที่อุดมด้วยไลโคเปนมากที่สุด นอกจากสารต่อต้านอนุมูลอิสระอันจำเป็นแก่สุขภาพอื่น ๆ เพียงแต่ ระบบย่อยอาหารของคนเรา ไม่อาจจะรีดไลโคเปนส่วนใหญ่ออกจากมะเขือเทศได้ จึงได้ออกมาใช้ บำรุงร่างกายเพียงนิดเดียว
เขาเสริมว่า นอกจากการบริโภคด้วยการกินดิบ ๆ แล้ว หากต้องการคุณค่าทางอาหารของมัน ควรจะกิน ซอสมะเขือเทศ เพื่อจะได้สารไลโคเปนมากขึ้นด้วย
|
|
ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย: หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ
|
วันที่ 30 เม.ย. 2552
Advertisement
![จงทำกับเพื่อนมนุษย์โดยคิดว่า...... จงทำกับเพื่อนมนุษย์โดยคิดว่า......](news_pic/p63295442230.jpg) เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง ![เตรียมความพร้อมก่อนการเรียนของลูกน้อย เตรียมความพร้อมก่อนการเรียนของลูกน้อย](news_pic/p29844151221.jpg) เปิดอ่าน 6,416 ครั้ง ![ผู้ชายเหล่านี้คือใคร????? ผู้ชายเหล่านี้คือใคร?????](news_pic/p53531201847.jpg) เปิดอ่าน 6,414 ครั้ง ![ง่ายนิดเดียว..!! หน้าสวยด้วยใบเตย... ง่ายนิดเดียว..!! หน้าสวยด้วยใบเตย...](news_pic/p33626281855.jpg) เปิดอ่าน 6,423 ครั้ง ![ครูสอนดีมีหลักการสอนอย่างไร?????? ครูสอนดีมีหลักการสอนอย่างไร??????](news_pic/p11659201223.jpg) เปิดอ่าน 6,424 ครั้ง ![ความดันต่ำ.... ทานเครื่องดื่มที่มี แอลกอฮอล์ หายจริงหรือ? ความดันต่ำ.... ทานเครื่องดื่มที่มี แอลกอฮอล์ หายจริงหรือ?](news_pic/p11903530749.jpg) เปิดอ่าน 6,425 ครั้ง ![ครูอาชีวะ ครูอาชีวะ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,430 ครั้ง ![สูตรไปสู่ความสำเร็จ สูตรไปสู่ความสำเร็จ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,426 ครั้ง ![โกรธยังไง.....ก็ยังรักเธอ!? โกรธยังไง.....ก็ยังรักเธอ!?](news_pic/p77162680534.jpg) เปิดอ่าน 6,404 ครั้ง ![เจ้าอาวาสวัดเทพศิรินทราวาสมรณภาพ เจ้าอาวาสวัดเทพศิรินทราวาสมรณภาพ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง ![เคล็ดลับ....วิธีลบรอยไหม้บนเสื้อผ้า เคล็ดลับ....วิธีลบรอยไหม้บนเสื้อผ้า](news_pic/p19568070614.jpg) เปิดอ่าน 6,450 ครั้ง ![....น้ำกระชาย มีประโยชน์มากมายมหาศาล ...!!! ....น้ำกระชาย มีประโยชน์มากมายมหาศาล ...!!!](news_pic/p28017810905.jpg) เปิดอ่าน 6,498 ครั้ง ![การอ่านโน้ตเพลงไทย การอ่านโน้ตเพลงไทย](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 7,827 ครั้ง ![สเป็ก...ผู้หญิงในฝัน..ของผู้ชาย....แบบว่า..ต้อง............/ คอนเฟิม !!! สเป็ก...ผู้หญิงในฝัน..ของผู้ชาย....แบบว่า..ต้อง............/ คอนเฟิม !!!](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,409 ครั้ง ![เรื่องแมวแมว เรื่องแมวแมว](news_pic/p82815482111.jpg) เปิดอ่าน 6,425 ครั้ง ![13 ต.ค. วันตำรวจไทย ปีนี้งดแจกใบสั่ง 13 ต.ค. วันตำรวจไทย ปีนี้งดแจกใบสั่ง](news_pic/p92382511433.jpg) เปิดอ่าน 6,409 ครั้ง
|
![>>>>....100 สุดยอดหนุ่มฮอตแห่ง ปี 2009 !!! >>>>....100 สุดยอดหนุ่มฮอตแห่ง ปี 2009 !!!](news_pic/p87509290358.jpg)
เปิดอ่าน 6,441 ☕ คลิกอ่านเลย |
![โทรศัพท์มือถือบนเตียง ทำให้ปวดหัวและนอนไม่ค่อยหลับ โทรศัพท์มือถือบนเตียง ทำให้ปวดหัวและนอนไม่ค่อยหลับ](news_pic/p67086501416.jpg)
เปิดอ่าน 6,421 ☕ คลิกอ่านเลย | ![กราบคารวะครู ๕ ท่าน กราบคารวะครู ๕ ท่าน](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,420 ☕ คลิกอ่านเลย | ![^^วิวสวยๆ บรรยากาศดีๆ^^(สบายๆสไตล์วันหยุด) ^^วิวสวยๆ บรรยากาศดีๆ^^(สบายๆสไตล์วันหยุด)](news_pic/p26153211836.jpg)
เปิดอ่าน 6,495 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ระวังคนใกล้ตัวจะติดอ่างนะ ก็ได้10 ไอเดีย อ่างล้างหน้า หน้าตาดี...ใครใครก็ชอบ ระวังคนใกล้ตัวจะติดอ่างนะ ก็ได้10 ไอเดีย อ่างล้างหน้า หน้าตาดี...ใครใครก็ชอบ](news_pic/p86778801300.jpg)
เปิดอ่าน 6,421 ☕ คลิกอ่านเลย | ![วฺธีสยบ...กลิ่นกายแรงฤทธิ์ วฺธีสยบ...กลิ่นกายแรงฤทธิ์](news_pic/p36997231416.jpg)
เปิดอ่าน 6,421 ☕ คลิกอ่านเลย | ![===> กล่องดำที่อยู่ในเครื่องบิน <=== ===> กล่องดำที่อยู่ในเครื่องบิน <===](news_pic/p98914391840.jpg)
เปิดอ่าน 6,415 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![วิธีปิดการแจ้งเตือนและข้อความเชิญชวนเกม "ไลน์ คุกกี้ รัน" วิธีปิดการแจ้งเตือนและข้อความเชิญชวนเกม "ไลน์ คุกกี้ รัน"](news_pic/p14714960809.jpg)
เปิดอ่าน 12,038 ครั้ง | ![ขนมเสริมมงคล 12 ราศี ขนมเสริมมงคล 12 ราศี](news_pic/p82576100824.jpg)
เปิดอ่าน 14,361 ครั้ง | ![กินพริกแล้วจะช่วยให้ลดความอ้วนได้หรอ? กินพริกแล้วจะช่วยให้ลดความอ้วนได้หรอ?](news_pic/p45324690014.jpg)
เปิดอ่าน 18,413 ครั้ง | ![ชำยอดอ่อนควบแน่น เคล็ดวิชาปราชญ์ชาวบ้าน ชำยอดอ่อนควบแน่น เคล็ดวิชาปราชญ์ชาวบ้าน](news_pic/p70786681314.jpg)
เปิดอ่าน 15,928 ครั้ง | ![รู้ยัง? 5 ผลไม้ เด่น ที่น่าปลูกในอนาคต มีอะไรบ้าง รู้ยัง? 5 ผลไม้ เด่น ที่น่าปลูกในอนาคต มีอะไรบ้าง](news_pic/p34921151801.jpg)
เปิดอ่าน 20,909 ครั้ง |
|
|