การกินมะเขือเทศดิบๆ อาจจะไม่เป็นผลดีแก่ร่างกายเท่าใดนัก เนื่องจากมีการศึกษาพบว่าร่างกายสามารถจะย่อยสารไลโคเปน อันเป็นสารกำจัดอนุมูลอิสระได้เพียงปริมาณแค่เล็กน้อยเท่านั้น
สารต่อต้านอนุมูลอิสระเป็นสารในอาหารที่มีอยู่ตามเบตา แคโรทีน วิตามินซี อี และเซเล เนียม มันช่วยป้องกันเซลล์ของร่างกายไม่ให้เป็นอันตรายหรือทำให้กลับคืนดี
นักชีวเคมีการอาหาร คาโรลีน ลิสเตอร์ แห่งสำนักวิจัยพืชและอาหารได้แถลงว่า ในบรรดาอาหารของมนุษย์ทั้งหมด มะเขือเทศเป็นแหล่งอาหารที่อุดมด้วยไลโคเปนมากที่สุด นอกจากสารต่อต้านอนุมูลอิสระอันจำเป็นแก่สุขภาพอื่น ๆ เพียงแต่ ระบบย่อยอาหารของคนเรา ไม่อาจจะรีดไลโคเปนส่วนใหญ่ออกจากมะเขือเทศได้ จึงได้ออกมาใช้ บำรุงร่างกายเพียงนิดเดียว
เขาเสริมว่า นอกจากการบริโภคด้วยการกินดิบ ๆ แล้ว หากต้องการคุณค่าทางอาหารของมัน ควรจะกิน ซอสมะเขือเทศ เพื่อจะได้สารไลโคเปนมากขึ้นด้วย
|
|
ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย: หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ
|
วันที่ 30 เม.ย. 2552
เต็งลั้ง โคมแดง โคมจีน โคมเต็งลั้ง โคมผ้ากำหมะหยี่ (ราคาต่อคู่) โคมตรุษจีน แขวนหน้าบ้าน ร้านค้า #60 #80 #100 #120
฿949 https://s.shopee.co.th/4q9unuFgOX?share_channel_code=6
Advertisement
เปิดอ่าน 8,370 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,404 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,403 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,406 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,356 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,349 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,340 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,386 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,377 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,344 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,379 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,351 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,382 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,383 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,363 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,353 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,430 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 8,399 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,362 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,359 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,425 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,373 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,435 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 26,508 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,236 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 737 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 13,820 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,081 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
