|
นักวิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยฮิโรซากิ ประเทศญี่ปุ่น ได้ทำการทดลองกับหนูพบว่า หนูที่กินอาหารที่มีปริมาณสารโซเดียมกลูตาเมต ซึ่งเป็นสารชนิดเดียวกับผงชูรส ทำให้มีความสามารถในการมองเห็นลดลง เนื่องจากชั้นเรตินาในดวงตาถูกทำลาย และกิจกรรมการส่งสัญญาณคลื่นไฟฟ้าในเซลล์ประสาทตาลดลง ซึ่งอาจส่งผลเช่นเดียวกันนี้กับมนุษย์
นอกจากนี้ฮิโรชิ โฮกุโร หัวหน้าคณะวิจัยยังตั้งข้อสังเกตว่า สาเหตุที่จำนวนผู้ป่วยโรคต้อหิน ในภูมิภาคเอเซียตะวันออกเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ อาจมาจากการนิยมรับประทานอาหาร ที่ปรุงรสด้วยสารโมโนโซเดียมกลูตาเมท
ขอบคุณสาระดีๆ จากสำนักหอสมุดกลาง ม.รามคำแหง
http://www.lib.ru.ac.th/miscell/index.html
|
วันที่ 21 พ.ค. 2552
Advertisement
 เปิดอ่าน 8,575 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,625 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,548 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,514 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,454 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,534 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,563 ครั้ง  เปิดอ่าน 9,574 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,469 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,526 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,573 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,442 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,578 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,482 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,486 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,522 ครั้ง
|

เปิดอ่าน 8,544 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 8,439 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,448 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,481 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,638 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,453 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,479 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 23,790 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 2,494 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 10,858 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,226 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,177 ครั้ง |
|
|