|
นักวิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยฮิโรซากิ ประเทศญี่ปุ่น ได้ทำการทดลองกับหนูพบว่า หนูที่กินอาหารที่มีปริมาณสารโซเดียมกลูตาเมต ซึ่งเป็นสารชนิดเดียวกับผงชูรส ทำให้มีความสามารถในการมองเห็นลดลง เนื่องจากชั้นเรตินาในดวงตาถูกทำลาย และกิจกรรมการส่งสัญญาณคลื่นไฟฟ้าในเซลล์ประสาทตาลดลง ซึ่งอาจส่งผลเช่นเดียวกันนี้กับมนุษย์
นอกจากนี้ฮิโรชิ โฮกุโร หัวหน้าคณะวิจัยยังตั้งข้อสังเกตว่า สาเหตุที่จำนวนผู้ป่วยโรคต้อหิน ในภูมิภาคเอเซียตะวันออกเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ อาจมาจากการนิยมรับประทานอาหาร ที่ปรุงรสด้วยสารโมโนโซเดียมกลูตาเมท
ขอบคุณสาระดีๆ จากสำนักหอสมุดกลาง ม.รามคำแหง
http://www.lib.ru.ac.th/miscell/index.html
|
วันที่ 21 พ.ค. 2552
Advertisement
 เปิดอ่าน 8,466 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,441 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,837 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,498 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,485 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,493 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,493 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,446 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,513 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,570 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,483 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,450 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,455 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,441 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,488 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,420 ครั้ง
|

เปิดอ่าน 8,506 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 8,487 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,458 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,525 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,459 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,583 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,627 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 2,315 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 44,995 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 4,080 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 15,609 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 18,471 ครั้ง |
|
|