|
นักวิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยฮิโรซากิ ประเทศญี่ปุ่น ได้ทำการทดลองกับหนูพบว่า หนูที่กินอาหารที่มีปริมาณสารโซเดียมกลูตาเมต ซึ่งเป็นสารชนิดเดียวกับผงชูรส ทำให้มีความสามารถในการมองเห็นลดลง เนื่องจากชั้นเรตินาในดวงตาถูกทำลาย และกิจกรรมการส่งสัญญาณคลื่นไฟฟ้าในเซลล์ประสาทตาลดลง ซึ่งอาจส่งผลเช่นเดียวกันนี้กับมนุษย์
นอกจากนี้ฮิโรชิ โฮกุโร หัวหน้าคณะวิจัยยังตั้งข้อสังเกตว่า สาเหตุที่จำนวนผู้ป่วยโรคต้อหิน ในภูมิภาคเอเซียตะวันออกเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ อาจมาจากการนิยมรับประทานอาหาร ที่ปรุงรสด้วยสารโมโนโซเดียมกลูตาเมท
ขอบคุณสาระดีๆ จากสำนักหอสมุดกลาง ม.รามคำแหง
http://www.lib.ru.ac.th/miscell/index.html
|
วันที่ 21 พ.ค. 2552
Advertisement
 เปิดอ่าน 8,488 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,461 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,506 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,468 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,483 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,492 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,529 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,471 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,511 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,518 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,505 ครั้ง  เปิดอ่าน 9,255 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,473 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,552 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,444 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,629 ครั้ง
|

เปิดอ่าน 8,522 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 8,499 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,493 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,613 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,441 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,511 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,403 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 11,202 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 15,992 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,073 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 23,416 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,686 ครั้ง |
|
|