Advertisement
![](http://images.thaiza.com/26/26_20080211150853..jpg)
พูดถึงผักสีน้ำเงินแล้ว บางคนอาจจะงงว่ามีด้วยหรือ .. ...ผักกลุ่มนี้มีเยอะกว่าที่คิดนะคะ อย่างเช่น กะหล่ำปลีสีม่วง มันสีม่วง ถั่วแดง หอมแดง ดอกอัญชัน เผือก หอมหัวใหญ่สีม่วง มะเขือม่วง ชมพู่มะเหมี่ยว ลูกหว้า องุ่นม่วง ลูกพรุน ลูกเกด บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่
บางชนิดอาจจะเป็นสีฟ้าหรือสีม่วง แต่ตามหลักโภชนาการแล้วก็จัดว่าอยู่ในกลุ่มผักสีน้ำเงินทั้งหมด สีน้ำเงินในผักผลไม้ที่เราเห็นเกิดจากสารที่ให้สีที่เรียกว่า "แอนโธไซยานิน" (anthocyanin) ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์ ช่วยขับของเสียออกจากเซลล์ ลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันในสมอง และยังยับยั้งเชื้ออีโคไล (E.coli) ในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคท้องร่วงและอาหารเป็นพิษด้วย ประโยชน์เพียบซะขนาดนี้ มองข้ามไม่ได้แล้วนะ ....
ที่มา .. spicy
|
วันที่ 28 ต.ค. 2552
Advertisement
![วิธีกำจัด...เห็บ...หมัด สุนัข วิธีกำจัด...เห็บ...หมัด สุนัข](news_pic/p28567591138.jpg) เปิดอ่าน 6,412 ครั้ง ![ถอดรหัสใจของคุณ.....เรื่องที่ 2 อ่านนิตยสารยอดนิยม ถอดรหัสใจของคุณ.....เรื่องที่ 2 อ่านนิตยสารยอดนิยม](news_pic/p62924601032.jpg) เปิดอ่าน 6,404 ครั้ง ![ก่อนถึง .วันอาสาฬหบูชาและ.วันเข้าพรรษา(7ก.ค-8 ก.ค 2552) ก่อนถึง .วันอาสาฬหบูชาและ.วันเข้าพรรษา(7ก.ค-8 ก.ค 2552)](news_pic/p98017301335.jpg) เปิดอ่าน 6,518 ครั้ง ![การเบิกบุญ การเบิกบุญ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 7,404 ครั้ง ![น้ำผลไม้....สูตรชาววัง น้ำผลไม้....สูตรชาววัง](news_pic/p77766930942.jpg) เปิดอ่าน 6,457 ครั้ง ![15 วิธีคุมกำเนิดที่คุณเลือกได้ 15 วิธีคุมกำเนิดที่คุณเลือกได้](news_pic/p49103350808.jpg) เปิดอ่าน 6,416 ครั้ง ![มาร..หรือซาตาน..กันแน่!! มาร..หรือซาตาน..กันแน่!!](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,443 ครั้ง ![ความหวัง ว่าพรุ่งนี้...ชีวิต..จะดีกว่า ความหวัง ว่าพรุ่งนี้...ชีวิต..จะดีกว่า](news_pic/p69812051351.jpg) เปิดอ่าน 6,427 ครั้ง ![ชีวิตไร้สาระ ชีวิตไร้สาระ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,487 ครั้ง ![ดูแล้ว....คิดยังไง ดูแล้ว....คิดยังไง](news_pic/p99422371813.jpg) เปิดอ่าน 6,443 ครั้ง ![ใครไม่อยากเอวหาย....รีบอ่านเร็ว ใครไม่อยากเอวหาย....รีบอ่านเร็ว](news_pic/p97525431245.jpg) เปิดอ่าน 6,428 ครั้ง ![รู้จัก.....ไผ่มงคล (MV เพลงดอกไผ่บาน) รู้จัก.....ไผ่มงคล (MV เพลงดอกไผ่บาน)](news_pic/p91910191025.jpg) เปิดอ่าน 6,474 ครั้ง ![งานมหกรรมทุเรียนโลก ประจำปี 2552 จังหวัดจันทบุรี งานมหกรรมทุเรียนโลก ประจำปี 2552 จังหวัดจันทบุรี](news_pic/p18715831023.jpg) เปิดอ่าน 6,419 ครั้ง ![เปิดภาพลับ..คนดัง เปิดภาพลับ..คนดัง](news_pic/p42193751619.jpg) เปิดอ่าน 6,441 ครั้ง ![เห็ดสวรรค์...ลดความดันได้นะค๊า... เห็ดสวรรค์...ลดความดันได้นะค๊า...](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,422 ครั้ง ![ทำความรู้จัก....กับมะเร็งกระดูก ทำความรู้จัก....กับมะเร็งกระดูก](news_pic/p60764811253.jpg) เปิดอ่าน 6,412 ครั้ง
|
![แม่ชีเฉาก๊วย แม่ชีเฉาก๊วย](news_pic/p12595392045.jpg)
เปิดอ่าน 6,442 ☕ คลิกอ่านเลย |
![บุญของการให้และช่วยชีวิต บุญของการให้และช่วยชีวิต](news_pic/p61227292021.jpg)
เปิดอ่าน 6,446 ☕ คลิกอ่านเลย | ![การจัดกระเช้าของขวัญ .....ปีใหม่ การจัดกระเช้าของขวัญ .....ปีใหม่](news_pic/p67042991132.jpg)
เปิดอ่าน 6,437 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เปิดเทอม..เติมเต็มให้ศิษย์ ด้วยเคล็ดลับ 10 ข้อคิด เรียนภาษา ให้แตกฉาน เปิดเทอม..เติมเต็มให้ศิษย์ ด้วยเคล็ดลับ 10 ข้อคิด เรียนภาษา ให้แตกฉาน](news_pic/p58539971220.jpg)
เปิดอ่าน 6,420 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ดูๆก็เข้าท่า...Dog-O-Matic เครื่องอาบน้ำน้องหมาอัตโนมัติ..!!! ดูๆก็เข้าท่า...Dog-O-Matic เครื่องอาบน้ำน้องหมาอัตโนมัติ..!!!](news_pic/p78764261452.jpg)
เปิดอ่าน 6,447 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ความกล้าหาญทางจริยธรรม 2 ความกล้าหาญทางจริยธรรม 2](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,591 ☕ คลิกอ่านเลย | ![แข่งอะไร...***? หาเส้นชัยไม่ยักเจอ แข่งอะไร...***? หาเส้นชัยไม่ยักเจอ](news_pic/p24596162214.jpg)
เปิดอ่าน 6,414 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![ดูหรือยัง คลิป ณเดชน์ vs เจมส์จิรายุ ใหญ่ฟัดเล็ก มหากาพย์สงครามหล่อ 3 ตอนเต็มที่นี่ ดูหรือยัง คลิป ณเดชน์ vs เจมส์จิรายุ ใหญ่ฟัดเล็ก มหากาพย์สงครามหล่อ 3 ตอนเต็มที่นี่](news_pic/p22410291431.jpg)
เปิดอ่าน 16,937 ครั้ง | ![หลักเกณฑ์และวิธีการพัฒนาข้าราชการครูและบุคลากรทางการศึกษาผู้อยู่ใต้บังคับบัญชา หลักเกณฑ์และวิธีการพัฒนาข้าราชการครูและบุคลากรทางการศึกษาผู้อยู่ใต้บังคับบัญชา](news_pic/pic/p75046022148.jpg)
เปิดอ่าน 13,454 ครั้ง | ![คลิป การจอดรถสุดเกรียน ชนิดเทพอยากเอามือปิดหน้า คลิป การจอดรถสุดเกรียน ชนิดเทพอยากเอามือปิดหน้า](news_pic/p50915060809.jpg)
เปิดอ่าน 13,740 ครั้ง | ![8 ข่าวสุขภาพที่ไม่ควรลืมประจำปี 2010 8 ข่าวสุขภาพที่ไม่ควรลืมประจำปี 2010](news_pic/p94505070921.jpg)
เปิดอ่าน 13,967 ครั้ง | ![ดาวน์โหลดหนังสือ Brain-based Learning (BBL) 7 เล่ม เขียนโดย อ.พรพิไล เลิศวิชา ดาวน์โหลดหนังสือ Brain-based Learning (BBL) 7 เล่ม เขียนโดย อ.พรพิไล เลิศวิชา](news_pic/p23452850421.jpg)
เปิดอ่าน 116,922 ครั้ง |
|
|