Advertisement
นมเปรี้ยวช่วยให้ผอมจริงหรือ
|
"นมเปรี้ยว" เป็นผลิตภัณฑ์นมประเภทหนึ่ง ซึ่งมีจำหน่าย และเป็นที่นิยมในตลาดเมืองไทยเมื่อไม่นานมานี้วัยรุ่นเป็นกลุ่มที่นิยม บริโภคนมชนิดนี้กันมาก โดยเชื่อกันว่าถ้าดื่มแล้วจะทำ ให้ทรวดทรงดีช่วยให้ผอมได้ ซึ่งความเชื่อ เหล่านี้จริงหรือไม่ ลองติดตามจากบทความต่อ ไปนี้
![aviance](http://www.skincare24hrs.com/images/products/yogert.jpg)
นมเปรี้ยว ได้จากการนำนมวัวมาเติมเชื้อ จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ไม่ทำให้เกิดโรค ซึ่งเชื้อ จุลินทรีย์ที่ใช้นี้เป็นเชื้อที่พบได้ปกติในทางเดิน อาหารของเราแล้ว จึงนำนมเติมเชื้อจุลินทรีย์ แล้วไปบ่มที่อุณหภูมิ 45 - 50 องศาเซลเซียสเป็นเวลานาน 4-5 ชั่วโมง ระหว่างที่บ่มนี้เชื้อ จุลินทรีย์จะเพิ่มจำนวนมากขึ้น และใช้น้ำตาล แลคโตส (แลคโตสเป็นน้ำตาลที่มีอยู่ตามธรรมชาติในนม) การที่จุลินทรีย์ใช้ น้ำตาลแลคโตส จะทำให้เกิดการสร้างกรดแล็คติคขึ้นมาเป็นผลให้นมมีรส เปรี้ยวเชื้อจุลินทรีย์ที่โรงงานผลิตนมเปรี้ยวนิยมใช้กัน ได้แก่ เชื้อแบคทีเรียแล็คโตบาซิลัส และบิพีโดแบคทีเรีย บิพีดัม เชื้อแบคทีเรียทั้ง 2 ชนิดนี้
โดยเฉพาะแลคโตบาซิลัสคงเป็นที่รู้จักคุ้นเคยของท่านผู้อ่าน เพราะบริษัทผู้ผลิตนมเปรี้ยวได้มีการโฆษณาชื่อเสียงเรียงนาม ของแบคทีเรีย ดังกล่าวผ่าน ทางสื่อมวลชนอย่างแพร่ หลายนมเปรี้ยวที่วางจำ หน่ายตามท้องตลาดบ้าน เราสามารถจำแนกแบ่งออก เป็น 2 ชนิด ตามลักษณtของผลิตภัณฑ์คือ ชนิดครีม และชนิดพร้อมดื่ม โดยทั่วไปนมเปรี้ยวชนิดครีม ซึ่งวางจำหน่ายในรูปแบบของ ถ้วยพลาสติกจะรู้จักกันหรือ เรียกกันว่า "โยเกิร์ต" ส่วนนมเปรี้ยวพร้อมดื่มซึ่งมี ลักษณะเป็นน้ำเหมือนนมสดเรียกกันว่า"นมเปรี้ยว"
- โยเกิร์ต มีทั้งชนิดไม่แต่งรส(แพลนโยเกิร์ต)คือทำจากนมวัวเกือบ 100 % และชนิดแต่งรสซึ่งมีการเติมน้ำตาลและผลไม้เชื่อมลงไป จึงทำให้ปริมาณของนมวัวลดลงมีผลไม้เชื่อมและน้ำตาลในปริมาณที่สูงขึ้นอีก ทั้งโยเกิร์ตชนิดครีมแทบทุกยี่ห้อที่มีการเติมน้ำตาลและผลไม้เชื่อมจะนิยม เติมนม ผงขาดมันเนยลงไปด้วย ทั้งนี้เพื่อให้เกิดลักษณะกึ่งแข็งกึ่งเหลวคล้ายๆ ครีม การเติมนมผงขาดมันเนยลงไป ดังกล่าวทำให้โยเกิร์ตชนิดนี้มีคุณค่าทาง โภชนาการใกล้เคียงนมสดแต่จะให้พลังงงานสูงกว่านมสดเนื่องจากมีการเติม น้ำตาลและผลไม้นั่นเอง ดังนั้นหากท่านผู้อ่านต้องการรับประทานโยเกิร์ตโดย เฉพาะโยเกิร์ตชนิดแต่งรสเพื่อลดความอ้วนคงต้องเปลี่ยนใจเสียใหม่ และถ้ายิ่งรับประทานเป็นประจำก็จะทำให้อ้วนได้ง่ายขึ้น
- นมเปรี้ยว ชนิดพร้อมดื่มที่วางจำหน่ายมากมายหลายยี่ห้อหลาก หลายชนิดด้วยกันมีทั้งที่บรรจุอยู่ในถุงพลาสติกและกล่องกระดาษ หรือบรรจุ อยู่ในขวดหากจะแบ่งตามกรรมวิธีฆ่าเชื้อโรค สามารถแบ่งได้เป็น 2 ชนิดคือ ชนิดที่ฆ่าเชื้อด้วยวิธีพาสเจอร์ไรซ์ ซึ่งนมเปรี้ยวชนิดนี้ส่วนใหญ่จะบรรจุใน ขวดพลาสติกหรือถุงพลาสติกส่วนอีกชนิดคือนมเปรี้ยวยูเอชที จะบรรจุอยู่ใน ทำให้คุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่านมสดมากการเลือกซื้อ ขอแนะนำให้อ่านฉลาก โดยเลือกซื้อเลือกบริโภคนมเปรี้ยวยี่ห้อที่มีปริมาณของนมวัวสูงเพราะ จะได้ประโยชน์ในแง่ของโปรตีนและแคลเซียมมากกว่า ยี่ห้อที่มีนมวัวต่ำ และ จากการที่นมเปรี้ยวมีการเติมน้ำผลไม้และน้ำตาลในปริมาณสูง เพราะฉะนั้น การดื่มนมเปรี้ยวเพื่อลดความอ้วน หรือเพื่อให้มีทรวดทรงดีคงเป็นเรื่องที่เข้าใจผิด
การที่คนเราจะมีรูปร่างดีสุขภาพแข็งแรง อยู่ที่การรู้จักเลือกรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย มีการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเป็นประจำอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง สำหรับเรื่องการดื่มนมนั้นขอแนะนำให้ดื่มนมสดรสจืด แต่ถ้าท่านเป็นคนที่มีรูปร่างท้วมหรืออ้วนอควรดื่มนมสดพร่องมันเนยปฏิบัติ ได้เช่นนี้ก็จะช่วยให้ท่านเป็นคนที่มีสุขภาพแข็งแรงและไม่อ้วนสำหรับนม เปรี้ยวหรือโยเกิร์ตก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของผู้ที่ต้องการเปลี่ยนรสชาติ ซึ่งก็สามารถดื่มได้เป็นครั้งคราว หรือผู้ที่ดื่มนมสดแล้วไม่สบายท้องก็ลองหันมาดื่มนมเปรี้ยวเพราะจะช่วยลด อาการไม่สบายท้องดังกล่าว สำหรับการเลือกซื้อพิจารณาจากฉลาก เลือกยี่ห้อหรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของนมวัวสูง ก็จะเกิดประโยชน์ต่อผู้บริโภคมากที่สุด
ที่มา : healthnet
|
|
วันที่ 24 พ.ย. 2552
Advertisement
![วิธีฝึกให้ลูกทำการบ้านด้วยตนเอง วิธีฝึกให้ลูกทำการบ้านด้วยตนเอง](news_pic/p10540920138.jpg) เปิดอ่าน 6,419 ครั้ง ![สอนวิธีพับเครื่องบินกระดาษ....หลากหลายแบบ สอนวิธีพับเครื่องบินกระดาษ....หลากหลายแบบ](news_pic/p12749291807.jpg) เปิดอ่าน 8,938 ครั้ง ![ลดต้นขา....สู่ขาเรียวสวย ลดต้นขา....สู่ขาเรียวสวย](news_pic/p92301710507.jpg) เปิดอ่าน 6,404 ครั้ง ![การใช้บริการWWW การใช้บริการWWW](news_pic/p59893582108.jpg) เปิดอ่าน 6,421 ครั้ง ![เผยแพร่ผลงานวิชาการ เผยแพร่ผลงานวิชาการ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,423 ครั้ง ![ยุคทั้งสี่....ที่ควรรู้ไว้ ยุคทั้งสี่....ที่ควรรู้ไว้](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,644 ครั้ง ![เคล็ดลับ : สูตรลบเลือนรอยกระ(ผิวกาย) เคล็ดลับ : สูตรลบเลือนรอยกระ(ผิวกาย)](news_pic/p74265240635.jpg) เปิดอ่าน 6,433 ครั้ง ![อยากให้คนรัก..คนชอบมากๆ ......ที่นี่.....มีสูตรปรุงเสน่ห์ อยากให้คนรัก..คนชอบมากๆ ......ที่นี่.....มีสูตรปรุงเสน่ห์](news_pic/p56155220634.jpg) เปิดอ่าน 6,413 ครั้ง ![ดวงจำปา..... บุปผาเมืองลาว ดวงจำปา..... บุปผาเมืองลาว](news_pic/p12285090535.jpg) เปิดอ่าน 6,456 ครั้ง ![11 กรกฎาคมวันประชากรโลก...ขอให้ทุกชีวิตอย่ร่วมกันด้วยความสงบสุข 11 กรกฎาคมวันประชากรโลก...ขอให้ทุกชีวิตอย่ร่วมกันด้วยความสงบสุข](news_pic/p47910571526.jpg) เปิดอ่าน 6,409 ครั้ง ![ม.ร.ว. คึกฤทธิ์ ปราโมช ปูชนียบุคคลท่านหนึ่งของไทย ม.ร.ว. คึกฤทธิ์ ปราโมช ปูชนียบุคคลท่านหนึ่งของไทย](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,454 ครั้ง ![คุณมี...ข้อผิดพลาดนี้ไหม คุณมี...ข้อผิดพลาดนี้ไหม](news_pic/p90066750726.jpg) เปิดอ่าน 6,412 ครั้ง ![คนไทยจดทะเบียนสมรสน้อยลง!!!- - ->>> แต่จดทะเบียน"หย่า"มากขึ้น คนไทยจดทะเบียนสมรสน้อยลง!!!- - ->>> แต่จดทะเบียน"หย่า"มากขึ้น](news_pic/p48752790543.jpg) เปิดอ่าน 6,408 ครั้ง ![โชคดีปีใหม่ 2552 นะคะ โชคดีปีใหม่ 2552 นะคะ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,438 ครั้ง ![เคล็ดลับการแต่งหน้าครั้งแรกของสาวหน้าใส เคล็ดลับการแต่งหน้าครั้งแรกของสาวหน้าใส](news_pic/p22921571357.jpg) เปิดอ่าน 6,409 ครั้ง ![วันต้องห้าม......ตามคติโบราณ วันต้องห้าม......ตามคติโบราณ](news_pic/p27416831843.jpg) เปิดอ่าน 6,418 ครั้ง
|
![ตอนเป็นแฟนกันอะไรๆ ก็ดีไปหมด ตอนเป็นแฟนกันอะไรๆ ก็ดีไปหมด](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,416 ☕ คลิกอ่านเลย |
![แนวปฏิบัติการพิจารณาเลื่อนขั้นเงินเดือนข้าราชการ ครั้งที่ 2 (1 ตุลาคม 2552) เพิ่มเติม แนวปฏิบัติการพิจารณาเลื่อนขั้นเงินเดือนข้าราชการ ครั้งที่ 2 (1 ตุลาคม 2552) เพิ่มเติม](news_pic/p11945791647.jpg)
เปิดอ่าน 6,421 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เคล็ดลับ.....อาหารช่วยเผาผลาญไขมัน เคล็ดลับ.....อาหารช่วยเผาผลาญไขมัน](news_pic/p22464921115.jpg)
เปิดอ่าน 6,411 ☕ คลิกอ่านเลย | ![108 วิธี 108 วิธี](news_pic/p33630440503.jpg)
เปิดอ่าน 6,425 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ได้ข้อคิดดีมากๆๆๆจากปริญญาสองใบ. ได้ข้อคิดดีมากๆๆๆจากปริญญาสองใบ.](news_pic/p14357721449.jpg)
เปิดอ่าน 6,412 ☕ คลิกอ่านเลย | ![รักเรียน รักเรียน](news_pic/p42437871923.jpg)
เปิดอ่าน 6,428 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ธรรมะ...ทำให้ก้าวหน้า ธรรมะ...ทำให้ก้าวหน้า](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,406 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![สวนในบ้านสไตล์รีสอร์ตธรรมชาติ สวนในบ้านสไตล์รีสอร์ตธรรมชาติ](news_pic/p91212931037.jpg)
เปิดอ่าน 15,094 ครั้ง | ![ว่ากันว่าดนตรี ไม่มีกำแพงด้านภาษา คลิปนี้ใช่เลย ฟังไม่ออก แต่ดูเด็ก 3 คนนี้ร้องแล้วได้ฟิลลิ่งมาก ว่ากันว่าดนตรี ไม่มีกำแพงด้านภาษา คลิปนี้ใช่เลย ฟังไม่ออก แต่ดูเด็ก 3 คนนี้ร้องแล้วได้ฟิลลิ่งมาก](news_pic/p66985541432.jpg)
เปิดอ่าน 13,479 ครั้ง | ![10 อันตรายทลายโลก จากเทคโนโลยี 10 อันตรายทลายโลก จากเทคโนโลยี](news_pic/p38481810246.jpg)
เปิดอ่าน 14,071 ครั้ง | ![คลิปโฆษณาสร้างสรรค์สังคม ชุด "พี่โน๊ตขอออออ... ก่อนลงไปมีเรื่องกับใคร สูดหายใจลึกๆ" คลิปโฆษณาสร้างสรรค์สังคม ชุด "พี่โน๊ตขอออออ... ก่อนลงไปมีเรื่องกับใคร สูดหายใจลึกๆ"](news_pic/p25046471954.jpg)
เปิดอ่าน 16,973 ครั้ง | ![ความหมายของรังสี กัมมันตภาพรังสี และธาตุกัมมันตรังสี ความหมายของรังสี กัมมันตภาพรังสี และธาตุกัมมันตรังสี](news_pic/p97158500703.jpg)
เปิดอ่าน 1,745 ครั้ง |
|
|