|
|
อาหารเช้ายอดนิยมของคนไทยในปัจจุบันนี้มีอะไรบ้าง เชื่อว่าหนึ่งในนั้นย่อมมี "น้ำเต้าหู้" กับ "ปาท่องโก๋" อยู่ด้วยแน่ๆ ทว่าเบื้องลึกเบื้องหลังความกรอบอร่อยของเจ้าปาท่องโก๋นั้น อาจมีภัยเงียบจากพวกไขมันที่อิ่มตัวซ่อนเร้นอยู่ไม่น้อยทีเดียว โดยเฉพาะไขมันชนิดทรานส์ ที่อาจก่อให้เกิดอันตรายกับผู้บริโภคได้อย่างคาดไม่ถึง
ไขมันชนิดทรานส์ หรือ Trans Fat จะ ว่าไปก็คือไขมันอิ่มตัวดีๆ นี่แหละ แต่เมื่อผ่านกระบวนการผลิตที่มีการเติมไฮโดรเจนเพิ่มลงไป เพื่อให้ มีคุณสมบัติที่ไม่เป็นไข และไม่เหม็นหืนจากออกซิเจนในอากาศได้โดยง่าย รวมทั้งเหมาะแก่การนำมาใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร โดยเฉพาะพวกขนมอบ เบเกอรี่ หรืออาหารจำพวกแป้งที่ต้องผ่านการทอดด้วยน้ำมัน จะพบไขมันชนิดทรานส์นี้ได้มากเป็นพิเศษ
อันตรายที่น่ากลัวของไขมันชนิดทรานส์ ไม่เพียงแต่ทำลายไขมันชนิดดี หรือเอชดีแอล (HDL) ที่มีประโยชน์ในร่างกายเท่านั้น แต่ยังไปเพิ่มไขมันชนิดร้าย (LDL) ให้ มากขึ้น ซึ่งไขมันร้ายที่ว่านี้ มีความสัมพันธ์กับการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคมะเร็ง และโรคระบบภูมิต้านทานให้ทำงานผิดปกติอีกด้วย
ทางที่ดีควรเลือกกินอาหารให้หลากหลาย และครบห้าหมู่ตามที่ร่างกายต้องการจะดีที่สุด การกินแต่อาหารชนิดเดิมๆ ซ้ำๆกันทุกวัน นอกจากจะได้สารอาหารที่ไม่ครบถ้วนแล้ว ยังเป็นการสะสมสารพิษชนิดต่างๆ เข้าไปในร่างกายอีกด้วย
|
|
|
|
วันที่ 20 ธ.ค. 2552
Advertisement
เปิดอ่าน 8,495 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,441 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,475 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,605 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,510 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,540 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,450 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,588 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,502 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,458 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,571 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,445 ครั้ง
เปิดอ่าน 8,498 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,510 ครั้ง 
เปิดอ่าน 8,466 ครั้ง
เปิดอ่าน 11,102 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,537 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 8,443 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,560 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,434 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,613 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,504 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,426 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 9,490 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 12,630 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 27,747 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 20,463 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 1,662 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
