Advertisement
Advertisement
การล้างไก่ดิบทั้งตัวก่อนปรุงอาหาร อาจ จะเป็นโทษ ทำให้อาหารเกิดเป็นพิษได้
สำนักมาตรฐานอาหารของอังกฤษ ได้ศึกษาพบว่า ผู้บริโภคส่วนใหญ่ถึง 3 ใน 4 มักจะทำเช่นนั้น ซึ่งก่อให้ เกิดอันตราย เพราะจะแพร่ เชื้อโรคให้กระจายออกไปเป็นรัศมีโดยรอบกว้าง 3 ฟุต
นักวิจัยของสำนักได้ พบว่า ไก่ดิบที่ซื้อมาจากร้าน มากถึงร้อยละ 65 ที่ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียชนิดแท่ง อันเป็นเชื้อที่ก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษมากที่สุดที่เกิดในอังกฤษ ทำให้เจ็บป่วยมีอาการท้องร่วงและปวดท้อง แม้ว่าการทำให้สุกจะสามารถฆ่าเชื้อโรคได้ ก็ยังไม่วายทำให้มีผู้เจ็บป่วยเพราะอาหาร
เป็นพิษขึ้นทั้งในอังกฤษและแคว้นเวลส์ ปีหนึ่งไม่ต่ำกว่า 300,000 ราย ถึงกับต้องเข้าโรงพยาบาล 15,000 ราย
ผู้ที่ล้มป่วยต่างโทษเชื้อซาลโมเนนลาที่เป็นจุลินทรีย์ที่ทำให้ ท้องร่วงอย่างหนึ่ง ว่าเป็นตัวการใหญ่ที่สุด มีที่นึกถึงเชื้อแบคทีเรียชนิดแท่งเพียงร้อยละ 2 เท่านั้น
โฆษกของสำนักงานกล่าวแจ้งว่า "น้ำประปาไม่อาจจะฆ่าเชื้อโรคที่ทำให้อาหารเป็นพิษ เมื่อเราเอาไก่ไปล้าง มันก็เท่ากับเราแพร่เชื้อโรคออกไปทั่วครัวนั่นเอง"
ขอบคุณที่มาจาก ไทยรัฐ
Advertisement
|
เปิดอ่าน 10,726 ครั้ง |
เปิดอ่าน 11,542 ครั้ง |
เปิดอ่าน 7,959 ครั้ง |
เปิดอ่าน 12,738 ครั้ง |
เปิดอ่าน 9,947 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,774 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,426 ครั้ง |
เปิดอ่าน 15,584 ครั้ง |
เปิดอ่าน 13,299 ครั้ง |
เปิดอ่าน 14,265 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,554 ครั้ง |
เปิดอ่าน 25,021 ครั้ง |
เปิดอ่าน 23,239 ครั้ง |
เปิดอ่าน 13,940 ครั้ง |
เปิดอ่าน 11,981 ครั้ง | |
|

เปิดอ่าน 8,486 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 8,780 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 10,755 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 19,416 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 11,296 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 17,049 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 20,996 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 19,836 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 12,555 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,734 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 24,814 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 13,150 ครั้ง |
|
|